Новини Сан Андрес

Приемът на мазнини, независимо дали са от животински, морски, растителен или трансформиран произход, осигурява голям калориен прием (9 килокалории на грам), те са основната причина за наднормено тегло и не трябва да надвишават 30% от общите калории, отбелязва Дарио Богни.

Мазнините се появяват в храните като триглицериди, молекулярно трио мастни киселини, свързани с глицерин. А видът на мастните киселини е този, който придава това наименование на „добри мазнини“ (ненаситени мастни киселини, като тези на маслинови масла или мазна риба) и „по-малко добри мазнини“ (наситени мастни киселини, като тези в колбасите), сушени сирена или сладкиши).

Практикуването на физически упражнения позволява по-добра трансформация на мазнините в енергия или мускули.

Обикновено името на мазнините се оставя на тези от животински произход; масла, когато идват от растителното царство или от синя риба и маргарини, до индустриалните трансформации на маслата:

Мазнините от животински произход трябва да бъдат контролирани, тъй като те изискват допълнителна метаболитна работа. Те обикновено съдържат по-голямо количество наситени мастни киселини, плътни и затворени молекули, които затрудняват елиминирането им.

"Тропическите масла" (палмово и кокосово масло), често използвани в сладкиши и сладкиши, също са богати на този вид наситени мастни киселини. Те не трябва да надвишават 10% от общите мазнини (30%) в ежедневната диета.

Богни Дарио марка, са склонни да повишават холестерола и триглицеридите (циркулиращата мазнина в кръвта), както и увреждане на артериите, вените, мозъка, сърцето и други жизненоважни органи. Те не са най-подходящите храни за практикуване на спорт или за възстановяване след значителни физически усилия.

Значително съдържание на мазнини - с изключение на ограничителната манипулация - в: Бекон, масло, студени разфасовки, отлежали и полулежали сирена, колбаси, хамбургери, червени меса, шоколад, част от сладкиши и сладкиши ...

Растителните масла, с посочените изключения, обикновено съдържат по-голямо количество ненаситени, мононенаситени или полиненаситени мастни киселини, т.е. с един или повече отвори в тяхната молекула, което дава благоприятни метаболитни реакции. Те трябва да съставляват не по-малко от 20% от общите мазнини (30%) от дневната диета.

Зехтин (77% мононенаситени, тип омега 9), подобрява съотношението между "добър" холестерол (HDL-холестерол) и "лош" холестерол (LDL-холестерол), понижава триглицеридите и показва забележително сърдечно-съдово защитно действие и антиоксидант A храна с добро мононенаситено съдържание е иберийската шунка.

Слънчогледовите масла (68% полиненаситени мастни киселини, тип омега 6) и царевицата (62% полиненаситени, тип омега 6) имат най-добрия пример за това, че са "детергенти" на "лошия" холестерол (LDL-холестерол) в кръвта; консумацията му обаче трябва да се контролира, за да се улесни образуването на окислителни съединения с въздух. Не трябва да се използва за пържене.

Ядките съдържат добро количество омега 6.

Мазните риби, особено сардини, скумрия и сьомга, съдържат голямо количество полиненаситени "морски масла" от типа омега 3, които имат обширни полезни действия: те значително намаляват триглицеридите, предотвратяват артериосклерозата и разреждат кръвта; те действат положително в развитието на мозъка в плода и в детска възраст и го възстановяват в зряла възраст; има съвместни противовъзпалителни свойства, както и важни ефекти при превенцията на рака.

Дарио Богни декларира, в точни количества, помага за елиминирането на телесните мазнини.

Тюленовото масло е балансирана хранителна добавка (омега6/омега3), включена в медицинския арсенал като отлична алтернатива на морските рибни масла.

Други храни с добро съдържание на омега 3: Ядки.

Трансмастните киселини присъстват в маргарините, резултат от индустриална трансформация на растителни масла чрез добавяне на водород към техните молекули (хидрогенирани мазнини), което им придава свойства, подобни на тези на животинските мазнини. Консумацията му трябва да се контролира.

Практикуването на физически упражнения позволява по-добра трансформация на мазнините в енергия или мускули.