Десет мита за наддаване на тегло. ї "Хлябът ви дебелее", "Лимонът изгаря мазнините", "Чесънът е суперхрана"? Ние носим типичните знания от нашите килери на експертния пръстен. Какво е вярно в темите? Не оставайте отново
Носят ли костилковите плодове санбенито на теглото? Не, поредният мит, който пада от поредицата теми. „Парче банан има 84 калории на 100 грама, а ябълка - 100. Праскова, 69“, уточнява Бранко. Направете своите заключения.
„Не прекалявайте с яйцата, холестеролът ви се покачва“ е друго предупреждение, което отслабва с течение на времето. „Яйцето е етикирано като опасно от много години и виждаме, че не е било. Тъй като няма връзка между консумацията на яйца и холестерола в кръвта. Наистина лошото за сърцето е наборът от наситени мазнини. От днес знаем, че можем да консумираме яйца често, пет или седем седмично, без това да е проблем за сърдечно-съдовото здраве “, казва Алфонсо Видал. «Яйцето не е лошо, консумацията му е установена на 4 седмично при възрастни и 2 при деца. Не е опасно да се яде повече, което не означава, че трябва да ги ядете ежедневно “, казва Fbtima Branco.
Връзката между диетата и здравето днес се разбира по-широко, отколкото преди седемдесет години, твърдят експерти. Средиземноморската диета е другото откритие на Америка. «Великият откривател на средиземноморската диета, американецът Ancel Keys, осъзна, че в страните от Южна Европа те имат по-малко сърдечно-съдови заболявания, отколкото в тези на север, и с развитието на нашето знание митовете се сриват, в които ние вярвахме години преди », обяснява Видал.
ХЛЕБЪТ, КРЪМ И МИТ
С хляб и вино с удоволствие пътуваме. Това обаче е първото нещо, което много диети премахват или ограничават. „През последните няколко десетилетия потреблението на хляб в западните страни е намаляло значително и въпреки това степента на затлъстяване постепенно се увеличава. Ядем все по-малко хляб, но сме по-затлъстели. Хлябът трябва да бъде включен в обичайната диета, на обяд и вечеря. За мен най-доброто нещо би било да подчертая, че за предпочитане е пълнозърнестото жито, което е по-добре в хранително отношение “, казва Алфонсо Видал. „Хлябът е идеален за закуска, натурален хляб, от страната [не замразен], закваска“, предлага Fbtima Branco, която съветва да го потискате, да, на вечери, ако се притеснявате за линията. "Колкото по-бял, толкова по-лош, от гликемичния индекс", добавя той. Избягвайте да ядете целия бар, дори ако изкушението е хапливо, но с хляб, да, пътят е направен без проблеми със здравето и теглото. „Винаги трябва да намирате баланс между храната“, казва Видал. И консумирайте по малко от всичко, с изключение на предварително сварени и транс-мазнини, които обикновено показват малкия крак, за да ни накарат да отворим устата си при най-малкото пропускане.
ПОРТОКАЛОВИЯТ СОК
Закуската не винаги печели за сок. Пресният портокалов сок (не приемаме картонения сок като синоним) е добър, но „натрошен плод е още по-добър“, казва Бранко. Със сока, обяснява той, губим пулпата на плодовете и следователно приемът на фибри е по-малък. „Сокът предизвиква бързо покачване на нивото на глюкозата (което може да бъде агресивно за прекъсване на глада след нощта) и като ефект предполага апетит. От друга страна, с плодовете на парчета или на парчета, които се повишават в гликемичния индекс е по-малко ", обяснява диетологът, който ни предупреждава за" маркетинга на суперхрани ".
ОКО КЪМ ХИДРАТИТЕ
Маркетингът работи и фалшиво клише: нито зелето, нито черният чесън (добавете и отидете с всички здравословни продукти, за които се сещате) не са суперхрани. „Няма суперхрани“, заключават експертите, консултирани от YES, които винаги препоръчват баланс в диетата. «Единствената суперхрана е майчиното мляко, което ни държи, без да има нужда от другите, в началото на живота и то само в началото. », Акценти Fбtima Branco. Останалите нямат специални правомощия, тъй като с една храна не бихме могли да се издържаме. Въглехидратите са необходими. „Кетогенната диета, която изключва въглехидратите, обикновено предизвиква йо-йо ефект“, казва диетологът, „но е препоръчително да се ограничи консумацията на въглехидрати и да се ядат качествени въглехидрати. Сладкият картоф не е същото като белия ориз ».
По-малко червено месо и повече лъжица, накрая рецепта Алфонсо Видал, който препоръчва консумацията на бобови растения три пъти седмично. Че развалините „Леща, ако искате можете да ги ядете и ако не ги оставяте“ не ви объркват. - Яжте ги!
8 КЛЮЧОВЕ ЗА ХРАНЕНЕ
Лимонът не изгаря мазнините. Намалява киселината, но лимонът не отслабва. Бананите също не угояват, те имат по-малко калории от ябълките
Суперхрани не съществуват. Нито зелето, нито черният чесън имат специални сили в диетичното здраве. Експертите събарят супер модния етикет
Хлябът не е угояване. Поне, ако е естествено и се консумира умерено за закуска и обяд. Хранително, интегралът е по-добър, потвърждава ендокринологът Алфонсо Видал
По-добре плодове, отколкото сок. Сокът за закуска трябва да даде трона на плодовете на парчета, по-здравословен, според диетолога Fбtima Branco
Яйцата не повишават холестерола. Можете да консумирате пет или шест яйца седмично и да поддържате оптимално сърдечно-съдово здраве, казват експертите
Потискането на хидратите взема своето. Диетите, които премахват консумацията на въглехидрати, имат йо-йо ефект. Най-доброто, намерете баланса между храните
Да за млякото. Експертите го защитават. Пълномасленото мляко има защитен ефект. Полу-обезмасленият е добър вариант, ако кантарът се оплаква
По-малко червено месо и повече лъжица. Лещата ли е източникът на вечната младост? Той преминава през филтъра на експертите, които съветват да се ядат бобови растения три пъти седмично