Тази седмица реших да се съсредоточа върху съвсем различна тема от тази, която бях писал в предишни текстове: свойства на целината. Бях се фокусирал повече върху консумацията на храна и връзката й с хроничните заболявания.
В момента обаче има силна тенденция да се пие чаша сок от целина на гладно. Чувал съм за много хора, които го правят и много други са ме питали за ползите от сока от целина. Така че тази седмица се съсредоточих върху проучването на обосновката зад тази тенденция.
Чувал съм различни ползи, приписвани на сок от целина. Освен всичко друго, той дава повече енергия, насърчава доброто храносмилане, предотвратява инфекции на пикочната система и дори може да се използва за контрол на теглото.
Всъщност целината има много свойства, които я правят функционален зеленчук. Тоест, освен храненето, той предоставя важни ползи за човешкото здраве. Но има ли научни доказателства в подкрепа на консумацията на чаша сок от целина?
Разберете по-долу ...
Какво е целина?
Това е растение от семейство Apiaceae и използването му като лечебно растение датира от древна Гърция. През цялото това време традиционно се използва като диуретик, за подпомагане на храносмилателните и сърдечно-съдовите функции и за насърчаване на менструацията.
Растението целина се състои от четири части, всички от които са годни за консумация: листа, стъбло, корен и семена. Последните съдържат масло с активни вещества, на което се приписват техните свойства.
Доказателства за свойствата на целината.
Повечето проучвания, направени за търсене на възможните ползи за здравето от целината, са правени върху животни или in vitro (т.е. в епруветки в лабораторията), а само много малко са правени при хора. Освен това направените изследвания са изследвали само семената и маслата от целина. Към днешна дата няма проучвания, които да са използвали сок от целина.
Според проведените проучвания е известно, че целината има диуретични свойства и е естествен антисептик на пикочните пътища. Това означава, че премахва бактериите от урината. Също така, целината е противовъзпалително и антиоксидантно. Въпреки това, не е възможно да се потвърдят тези ползи при хората. За които са необходими повече изследвания.
Целина свойства
Целината е растение, много богато на много витамини и минерали. По-точно, той е отличен източник на витамин А и фолиева киселина. Освен това има голямо количество вода, така че наистина сокът от целина е чудесна хидратираща напитка.
Целината се счита за мощен антиканцероген поради високото си съдържание на антиоксиданти и фитонутриенти. Той е богат на бета-каротин (въпреки че е зелен), аскорбинова киселина, калий, калций и магнезий.
Цветни капсули с витамини и минерали
Суровата целина е отличен източник на фибри (което има много ползи за здравето), а също така има и хлорофил. Последният е пигмент, богат на антиоксиданти. Някои автори също съобщават за противогъбични свойства.
Сок от целина
Хората, които са следвали тенденцията да пият чаша сок от целина всеки ден, са отчели положителни резултати като „да се чувствате добре и с повече енергия“. Тези положителни резултати са свързани с антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на целината. Няма обаче доказателства в подкрепа на ежедневната консумация на чаша сок от целина за лечение на някакви заболявания или общи здравословни проблеми.
Пресен сок от смути от целина
Може да се каже, че това е здравословна напитка и че може да допринесе за увеличаване на общата консумация на зеленчуци и вода. Съдържа повече калий и витамин К, отколкото други сокове на растителна основа.
Нещо, което е важно да се изясни, е, че повечето зеленчуци губят антиоксиданти и фитонутриенти, когато са смесени и превърнати в сок. Не е ясно обаче дали същото важи и за целината. Истината е, че целината губи фибри, когато е сочена.
Как стана известен сокът от целина?
Човек на име Антъни Уилям, който не е лекар или има някаква професия, свързана със здравето, го направи известен с книгата си: „Медицински медиум: сок от целина, най-мощното лекарство на нашето време“. В тази книга Уилямс твърди, че сокът от целина е чудотворен и може да лекува всякакви болести. До днес обаче не са намерени лек за всички болести и чудодейно лекарство ... защо трябва да бъде сок от целина? Със сигурност, когато лудостта от сок от целина свърши, ще дойде друг чудотворен сок или някаква друга рецепта, която става модерна.
Така че здравословно ли е да следвате тази тенденция и да пиете сок от целина всеки ден?
Истината е, че ако обичате да пиете сок от целина всеки ден, направете го. Няма да ви навреди. Но правете го не защото ще излекувате всяка болест или ще предотвратите друга, просто го направете, за да увеличите консумацията на зеленчуци и защото обичате да го пиете.
Не забравяйте, че същите свойства, които има целината, могат да присъстват и в много други плодове и зеленчуци. И също така, ще има някои витамини и минерали, които не присъстват в целината, но са в други зеленчуци. Така че варирайте плодовете и зеленчуците, които ядете през деня си. Ако ще пиете сок от целина всеки ден, продължете, но през останалата част от деня включете и други зеленчуци.
Нещо, което не бива да забравяте, е, че яденето на прясна и твърда целина е чудесна възможност да увеличите приема на фибри и други хранителни вещества, които могат да бъдат елиминирани при приготвянето на сок от целина. Можете също така да опитате да ядете варена целина от време на време. За разлика от други зеленчуци, целината увеличава своята антиоксидантна сила при варене.
Винаги поставяйте под въпрос тези тенденции и никога, никога не заменяйте каквото и да е медицинско лечение с такива видове чудотворни тенденции, които НЕ са в действителност.
Ние ви помагаме да спестите:
Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.