Със сигурност знаете какво е целина, тъй като тя е много разпространен зеленчук, когато става въпрос за добавяне на малко вкус към нашите ястия. Разбира се, също така е добре да знаем за какво е този зеленчук, тъй като той съдържа няколко предимства, които могат да ни интересуват. В тази статия ще ви покажем големия брой свойства на целината, така че отсега нататък не се колебайте да я включите в менюто си.
Индекс на статиите
Описване на целина
Този зеленчук е много лесен за разпознаване, тъй като се състои от няколко стъбла, които имат няколко групирани листа на върха, придаващи сходство на букет.
По принцип целината има кисел вкус, но когато се приготви, тя получава вкусен вкус, който обикновено придружава супите и салатите, за да им придаде по-силен вкус и да допълни този на другите зеленчуци, съставляващи ястието.
Поради свойствата на целината, не е изненадващо да се знае, че в миналото тя е имала и медицинска употреба, поради което имаше няколко области на отглеждане на целина, за да има достатъчно количество от него и да ги използва в областта на медицината.
Какви свойства съдържа целината?
Както вече споменахме, целината се използва най-вече в целия свят като гастрономическа съставка за добавяне на вкус към нашите ястия; Познавайки свойствата на целината обаче, не е изключена възможността тя да се използва и с лечебна цел. След това ще оставим списък с неговите свойства:
- Витамин А
- Витамини В1, В2, В3, В6
- Аскорбинова киселина (витамин С)
- Витамин Е
- Витамин К
- Минерали: калий, калций, цинк, натрий, фосфор, сяра, магнезий, желязо, мед, силиций.
Ползи, които може да донесе консумацията на целина
- Целината е естествен диуретик, което означава, че е идеална за почистване на бъбреците ни, като по този начин се избягва задържането на течности и се избавя от токсините.
- Увеличава сексуалното желание, така че ще бъде идеално за онези двойки, които искат да мотивират партньора си да правят секс.
- Ако имаме запек, този зеленчук също може да ни бъде от полза, защото е естествено слабително.
- Неговите минерали помагат за предотвратяване на киселини.
- Това е противовъзпалително средство par excellence, което означава, че ако имаме болки в ставите, консумацията му може да бъде от полза.
- Хората, страдащи от тревожност, стрес или хипертония, могат да консумират целина като естествен релаксант.
- Хората, които се адаптират към нова диета, могат да консумират целина като лека закуска, тъй като тя може да задоволи глада или глада.
- Помага ви да отслабнете благодарение на диуретичните си предимства и благодарение на фибрите, които съдържа, ще ви създаде усещане за ситост, така че няма да сте гладни за известно време. Трябва да се отбележи, че е с ниско съдържание на калории.
- Той подобрява интелектуалния капацитет, благодарение на високото си съдържание на лутеолин, компонент, който облекчава мозъчното възпаление и според научно изследване този компонент е свързан с по-ниска степен на загуба на паметта, доказана при мишки.
- Помага в борбата с рака
Етерично масло от целина
В допълнение към всички свойства на целината, които вече споменахме, този зеленчук съдържа и масло, което Той се извлича от семената му и е един от най-гъвкавите в света, тоест съдържа голямо количество хранителни вещества.
Това масло обикновено се използва като овлажнител, включително в производството на кремове и парфюми, тъй като може да донесе няколко предимства:
- Помага за намаляване или премахване на кожните дефекти, като се отървава от мъртвите клетки.
- Осигурява блясък на кожата ни благодарение на съдържанието на Омега 6.
- Бори се със стареенето на кожата.
Освен ползите, които може да донесе на кожата ни, той се използва и за други цели:
- Действа като антисептик.
- Може да се използва за лечение на болка в седалищния нерв.
- Помага в борбата с лошото храносмилане и киселини.
Включете целина във вашата диета
След като вече знаем ползите и ефектите, които целината може да съдържа, най-добре е да се научите как да я включите в диетата си по здравословен начин, така че по този начин да се радваме на всички предимства, които предлага този зеленчук.
Като цяло много експерти препоръчват включването на целина в диетата на тези, които искат да отслабнат и да поддържат балансирана диета, така че по-долу ще ви дадем няколко идеи, за да не се колебаете да включите този зеленчук в ежедневието си.
Консумирайте сурова целина
Може да е зеленчук с малко кисел вкус, но това не означава, че не е вкусен.
Ако просто се приспособяваме към нискокалорична диета и изпитваме безпокойство и необходимостта да консумираме храни със захари и мазнини, яденето на пръчка целина може да бъде полезно. Това ще ни накара да се чувстваме доволни и няма да се налага да се борим с апетита си, защото вече сме ги неутрализирали.
Супи
Включването на парчета целина в нашите супи може да добави много вкус; Топлината и изпаренията обаче елиминират някои от хранителните вещества, които този зеленчук има, въпреки че това не означава, че е по-малко вкусен.
Има и възможност за приготвяне на крем от целина, за който ще са ни необходими само килограм целина, две супени лъжици масло и няколко щрихи лук, чесън и магданоз. Всички тези съставки, смесени заедно с 6 чаши пилешки бульон, ще ни дадат вкусен крем, за да се насладим на вкуса на целината и нейните хранителни вещества.
Салати
Както в случая на супите, целината е съставка, която се съчетава много добре с други зеленчуци в салата, особено ако включваме протеини като месо или пиле, тъй като целината ще добави много специален вкус към останалите съставки.
Зелени сокове с целина
Не толкова обичайният начин за консумация на този зеленчук е чрез натурален сок. Като цяло, когато сте на диета за отслабване, диетолозите препоръчват да се консумират сокове или сокове от различни зеленчуци, като сокът от целина е един от най-известните благодарение на високото си съдържание на вода и количеството калории, които осигурява.
Сок от целина и ананас
Тази отлична комбинация между тези зеленчуци ще ни помогне да отслабнем, благодарение на това, че сме отличен диуретик, ще ни позволи да премахнем всички тези вредни за тялото токсини. За да приготвим този шейк, правим следното:
Съставки
- 1/2 чаша ананас
- 1 стрък целина
- Можем да включим зелени зеленчуци, за да го направим по-питателен (спанак, магданоз, кактус, наред с други)
- 1 чаша вода
Подготовка
- Измийте всяка от естествените съставки, за да ги включите в смутито
- Нарежете цялата храна на малки парченца и смесете с водата, докато остане хомогенна смес.
- Можете да добавите малка лъжица мед, сервирайте и се насладете!
Чай от целина
Тази гореща напитка също е силно препоръчителна за тези, които искат да отслабнат. Всичко, от което се нуждаете, са няколко пръчки целина и вода.
След като пръчките от целина се измият, те трябва да се поставят във водата и да се оставят там, докато водата заври. По-късно стъблата трябва да се прецедят и ще си пием чая.
Някои хора обичат да консумират тази напитка както топла, така и студена, а също така я използват като напитка, която могат да пият със себе си през деня, за да успокоят безпокойството, глада и да помогнат в диетата си.
Противопоказания или странични ефекти
Ясно е, че целината има голямо количество хранителни вещества и витамини, но съдържа и някои компоненти, които могат да ни причинят определени неприятни ефекти, ако не ги консумираме правилно. Някои от тези ефекти са:
- Етеричното масло от целина е естествено успокоително, така че употребата му може да причини сънливост.
- Маслата в целината предизвикват фотосенсибилизация, т.е. има вероятност кожата да се зачерви, когато е изложена на слънце (дерматит).
- Може да причини уриниране поради диуретичното си съдържание.
- Съществува възможност за развитие на алергична реакция към този зеленчук.
- Трябва да се внимава, когато се комбинира целина с антикоагулантно лечение, тъй като този зеленчук работи и като естествен разредител на кръвта.
Ако искате да имате балансирана диета и непрекъснато работите за поддържане на идеална фигура, със сигурност включването на целина във вашата диета е един от най-добрите варианти. Трябва само да следвате препоръките на вашия диетолог и да консумирате този зеленчук умерено, така че да нямате проблем с някой от неговите странични ефекти и да се радвате на ползите, които той може да предложи.
Целина инфографика
Искате ли заключение на всичко, което видяхме в тази статия? Ето го! Последвайте ни в instagram и pinterest, всеки ден качваме нови инфографики на плодове, зеленчуци и други храни.
Ползи от целина и свойства - Инфографика