Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

калориите

След тази публикация познат ми предаде тази страница (копие на archive.org) като „доказателство, че калориите имат значение“.

"Яж по-малко"

Те ни казват, че ако направим експеримент, в който даваме на половината от участниците по-малко храна от другата половина, ако групата, която яде по-малко храна, в крайна сметка тежи по-малко, има вероятност калориите да имат значение.

Това е трудна наука. Променяте количеството храна, тоест грамовете, литрите, количеството захари, количеството рафинирани въглехидрати, предизвикания хормонален отговор и т.н. но знаете, че резултатът се дължи на калориите. Не знам, със същата липса на интелигентност бихме могли да го отдадем еднакво произволно на теглото на храната, обема на храната или на витамините или минералите, най-малкото. Това се случва, когато хората коментират неща, които са извън техните умствени възможности.

„Когато създавате калориен дефицит, вие отслабвате“

Заблудата на енергийния баланс в неговия максимален блясък. Десетки пъти съм обяснявал къде са клопките на подхода. Правя малко резюме, подчертавайки някои от грешките в разсъжденията, но за да не се разширявам твърде много, се позовавам на записите, цитирани в края на текста.

Нека започнем в началото: не е в нашите сили да „създадем“ калориен дефицит, тъй като енергийните разходи не са променлива, която ние имаме под наш контрол. Ако смятате, че отслабването е въпрос на калории, можете да ядете по-малко, което е единственият термин, който контролирате в уравнението "енергиен баланс", но това не е същото като създаването на калориен дефицит. Например, това се демонстрира от характерния ефект на отскок, произведен от ограничаване на калориите (вж.): Ядете по-малко, но загубата на телесно тегло спира и скоро се превръща в постепенно възстановяване на загубеното тегло. Калоричният дефицит изчезва, дори ако никога не спрете да "ядете по-малко" (вижте, вижте, вижте).

Нека преформулираме фразата, като избягваме да намекваме, че можете да правите това, което не можете:

Ако яденето по-малко създава калориен дефицит, вие отслабвате

Под парадигмата на енергийния баланс калоричният дефицит и отслабването са синоними, така че истинността е следната:

Ако отслабнете, като ядете по-малко, отслабвате

Но броячите на калории са толкова доволни от неговата истинност. Те мислят, че казват нещо важно.

И разбира се на тази страница тогава ни казват, че ако ядете „повече, отколкото ви трябва“, наддавате. Колко силно! Човек, който пише толкова дълъг запис, не е намерил няколко минути да помисли какво казва? Понякога, вместо да защитаваме догма до смърт, е удобно да я поставим под съмнение и да изслушаме тези, които я критикуват.

Друг проблем е фокусирането на вниманието върху количеството енергия, като де факто оставяме качеството на храната извън дискусията:

Ако яде По-добре се създава калориен дефицит, отслабвате

Не е, че фразата казва много повече от предишната, но служи за подчертаване, че „яденето по-малко“ не е единствената възможност, когато се обмисля как да отслабнете. Ако качеството на храната влияе върху телесното тегло, освен калориите, парадигмата на калориите, енергийният баланс е измама (вижте, вижте, вижте).

От друга страна, повтарям отново, „яжте по-малко“ или „яжте повече“ не са валидни експерименти, които да покажат, че калориите имат значение (каквото и да означава това), тъй като една променлива не се променя. Когато ям по-малко храна, тялото ми отделя ли същото количество инсулин или други хормони? Как да разберем, че различната секреция на определен хормон не е била истинската причина за резултата?

Но разбира се, присъства и заблудата при извеждането на причинно-следствената връзка от описателен закон, който просто отразява случващото се на физиологично ниво. Причините и решенията за затлъстяването се извеждат от тавтология, която също не е адекватна за истинския проблем. Колосална глупост (виж, виж, виж, виж)

Има важен въпрос: говорим ли за ненарушими закони на физиката, или говорим за емпирични резултати? Възпроизвеждането на двусмислието между двете възможности е част от измамата за „енергийния баланс“. Тъй като в текста, който коментирам, има раздел, наречен „ти не си гризач“, в който се казва, че има „поне едно изследване“ (ха, ха, ха) при гризачи, в което е показано че диетичната кетогенност ви е накарала да отслабнете повече от високо въглехидратната, изглежда, че човекът, който пише, е наясно, че съставът на диетата може да бъде важен за увеличаването/загубата на телесни мазнини (независимо от общата калорична диета) поради това използването на енергиен баланс при затлъстяване не е императив, а възможност, която трябва да бъде емпирично потвърдена.

„Храненето с протеини, мазнини или въглехидрати не прави съществена разлика в количеството загубени килограми“

Защо е невъзможно или защото на практика е доказано, че е така? (риторичен въпрос, просто подчертавам, че той не се изяснява и се играе объркване)

Предполагам, че "значителна разлика" е спорен термин. Представям ви научните изследвания и вие формирате вашето мнение, мислите ли?

  1. Има изобилие от проучвания, при които ограничаването на въглехидратите води до резултати при хората, които калориите не обясняват. Някои, които намерих след няколко минути търсене в блога: вижте, вижте, вижте, вижте, вижте, вижте. По принцип ограничаването на въглехидратите ви кара да губите повече телесни мазнини за равни калории (преглед на проучванията)
  2. При абсолютно контролирани експерименти се установява, че при едни и същи калории се губят повече телесни мазнини чрез ограничаване на въглехидратите (не вярвайте на нищо, защото има много лъжци в храненето: вижте проучванията сами) (преглед на проучванията)
  3. Някои експерименти с диети с ниско съдържание на въглехидрати не са показали характерния ефект на възстановяване на нискокалоричните диети (вижте, вижте, вижте).

Това е все едно? Не ми се струва, че всичко е същото.

И няколко съвета:

  • Пазете се от тези, които ще се опитат да ви заблудят с бели лебеди. Изследване, при което не се забелязва разлика между диетите, не показва, че тази разлика не съществува като цяло или чрез промяна на условията на експеримента. Ако някой ви каже, че съставът на диетата няма значение, той ще ви разкаже ли за изследванията, с които се свързах току-що, или ги крие от вас? Какво ти е казал за тях?
  • Консултирайте се директно с експерименталните изследвания, без посредници (дори не с мен) и не се доверявайте на мета-анализите (вижте, вижте, вижте, вижте, вижте)
  • Не се доверявайте на авторите на изследванията и техните заключения (вж.): Вижте данните. Внимавайте с номенклатурата: например диетите с много висок процент въглехидрати често се наричат ​​диета с ниско съдържание на въглехидрати.
  • Прегледът на проучванията в метаболитно отделение, който цитирах преди (вж.) Създадох с помощта на цитираните изследвания като доказателство за точно обратното че намерих. Не вярвайте на ничии изводи. Не е достатъчно да се види, че някой цитира статии, за да заключи, че има основание за това, което казват. Никога не вярвайте, че цитираните статии подкрепят казаното - проверете го.

Те също ни казват на тази страница, че при диети с ниско съдържание на въглехидрати се губи вода. Можете да повярвате на това, което казва първото песнопение, което намерите в интернет, или да проверите научните изследвания, които съм свързал преди. Препоръчвам втория вариант.

Като размисъл, малко настрана от темата, какъв човек измисля, че загубеното е вода, без предварително да прави изчерпателен анализ на това, което се публикува в научни списания? Чувате ли го да казва на другите и да го повтаряте без повече? (ЗАБЕЛЕЖКА: Повече телесни мазнини се губят за равни калории ЗАБЕЛЕЖКА: изясняване по въпроса за водата)

„Ако отслабнете, това е, защото ядете по-малко“

Отново, защо е невъзможно да е по друг начин или защото на практика се показва, че е така?

Този вид лъжи са по-сериозни и опасни, отколкото изглеждат, тъй като подкрепят измамния „енергиен баланс“, като заявяват, че съставът на диетата няма значение и че единственото, което има значение, са консумираните калории: „яде по-малко“ е единственият начин да отслабнете. Добрата новина е, че можете да си позволите нездравословна храна, стига да не прекалявате.

Идиотът винаги ще вярва, че тавтологията го доказва, че е прав, защото е вярно! (виж, виж).

Колко експеримента с животни искате, при които наддаването или загубата на тегло не се определя от приетите калории? Сложих няколко, но в блога можете да намерите почти толкова, колкото искате:

И също така поставих някои проучвания върху хора (отново само проба, има много повече коментари в блога):

„Защо хората казват, че калориите нямат значение“

Според автора на статията има изследвания, в които се стига до заключението, че с диета с ниско съдържание на въглехидрати можете да отслабнете повече с други диети, дори ако консумирате същите или повече калории. Разбира се, проблемът е, че данните от проучванията не са верни (предположение, от което следва, че авторът на страницата приема, че е невъзможно те да бъдат верни, което е донякъде противоречиво с неговото отражение върху това изследване - ! прочутото изследване! - че той е намерил направено с гризачи, което показва, че е напълно възможно). В крайна сметка това, което ни казва, е, че изследванията, които говорят за метаболитно предимство на ограничаването на въглехидратите, не са надеждни, тъй като хората не са наясно колко ядат.

И тогава той ни казва следното (преведено след оригинала):

Въз основа на тези проучвания хората твърдят, че:

1. Можете да отслабнете без калориен дефицит.

2. Можете да отслабнете повече при същия калориен дефицит, като избягвате определени храни или макронутриенти, като въглехидратите. По този начин макронутриентите са това, върху което трябва да се съсредоточите, а не калориите.

И двете твърдения са напълно неверни.

Въз основа на тези изследвания хората провъзгласяват:

  1. можете да отслабнете без калориен дефицит
  2. можете да отслабнете със същия калориен дефицит, като избягвате определени храни или макронутриенти, като въглехидрати. Така че макронутриентите са това, което трябва да търсите, а не калориите.

И двете твърдения са напълно неверни.

Тук човек се чуди същото като при д-р Гайенет: наистина ли е толкова глупав или се опитва да ме дразни?

Манипулацията е невероятна. Нека започнем с основите: доказано е, че намаляването на въглехидратите ви кара да губите повече телесни мазнини за равни калории (вижте, вижте, вижте). Възможно ли е всички проучвания да са направени зле в полза на диети, охулени от статуквото и че съставът на диетата наистина да няма влияние? Подкрепят ли някакви доказателства тази „теория на конспирацията“? Но във всеки случай човек, който вярва, че такива данни не е шарлатан, който отрича спазването на неприкосновени закони: законите на физиката не налагат състава на диетата да е без значение при загуба на тегло (със същия енергиен прием).

Но този човек не само пропуска да цитира доказателствата, публикувани в научната литература, но използва сламен човек заблуда, замествайки истинските аргументи с „победими“ версии и по този начин да накараме да повярваме не само, че другият греши, но и че е лош гадняр, който не знае какво казва:

  1. Кой каза, че можете да отслабнете без дефицит на калории?Никога не съм го чел! Никой не отрича спазването на законите на физиката. Ако отслабнете, от енергийна гледна точка това ще се прояви като a неуместен "Калоричен дефицит".
  2. Кой каза, че при същия калориен дефицит резултатът зависи от състава на диетата?Никога не съм го чел! Ако калорийният дефицит е същият и тъканта, която е намалена, е еднаква, загубата на тегло ще бъде същата. Уловката е в това енергийният прием не е калориен дефицит. При същия енергиен прием съставът на диетата може да доведе до загуба на повече или по-малко тегло или телесни мазнини. Това не е илюзия: мога да го подкрепя с десетки научни изследвания, като тези, които вече цитирах в тази публикация, но в раздела По теми на блога можете лесно да намерите много повече.

Как този човек е стигнал до тези твърдения в устата на онези от нас, които казват, че ограничаването на въглехидратите произвежда ефекти върху телесното тегло, което теорията за енергийния баланс не може да обясни, е нещо, което ми се изплъзва. Но който прочете тази страница и не е информиран какво ще разбере, е, че ние сме само варвари, които казват зверства. Страницата е жалка, но това не означава, че не е в състояние да заблуди хората.

Тази страница не е нищо повече от работа на герой с ограничено разбиране, който вярва, че защитава научните принципи, когато всичко, което прави, е да разпространява псевдонаука и да прави големи грешки в идеите си. Възможно без злоба, от проста глупост, въпреки че е трудно да се повярва. Предполага се, че този документ показва значението на калориите. Може би съм пропуснал нещо, но не съм виждал нещо подобно в текста.