Състав:
За бисквитката:
За бисквитката:
За бисквитката:
Описание
Ако търсите десерт или традиционна закуска, сто процента домашно приготвени, това крем с бисквити те са класически и вкусен вариант. Те изискват известно време и планиране, но резултатът си заслужава.
Не забравяйте да извадите маслото и яйцата от бисквитките от хладилника един час преди това, за да сте сигурни, че са на стайна температура, когато приготвяте тестото.
Разбийте кремообразното масло със захарта, докато получите крем. Добавете яйцата към тази смес едно по едно, като ги счупите на различна повърхност и ги изсипете в контейнер, преди да ги добавите, за да проверите дали са в перфектно състояние. Разбийте с няколко пръчки, докато всичко се интегрира перфектно.
Пресейте брашното и маята през фино мрежесто цедка. Добавете ги малко по малко към сместа от яйца, масло и захар. Обработвайте тестото с ръце, докато всички съставки се включат равномерно. Опитайте се да не боравите с тестото прекалено. Консистенцията трябва да е фина и леко лепкава: добавете малко мляко, ако изглежда зърнесто.
Поставете тестото между два слоя пергаментова хартия и го разточете с валяка, като се уверите, че достига дебелина от 4 мм и се уверете, че не прелива извън хартията; Ако това се случи, съберете излишното тесто и подгответе още два слоя хартия, за да го разнесете.
Оставете плочите с тесто да почиват в хладилника за минимум три часа, въпреки че идеалното би било за една нощ.
Загрейте фурната до 180 ° C. Извадете тестото от хладилника и с помощта на кръгла форма изрежете бисквитки и ги поставете върху тава за печене, застлана с хартия за печене. Ако искате да ги украсите по някакъв начин, това е моментът: дайте им къдрав ръб, като натиснете контура с вилица, осейте повърхността им, като ги притиснете леко с вилица, нарисувайте или напишете нещо с помощта на шишче за клечки за зъби ... каквото предпочитате.
Поставете тавата във фурната и ги печете за около 7 минути или докато се препекат. Извадете ги и ги оставете да се охладят на решетка.
След това започнете да правите крем. Поставете тенджера с млякото, парче лимонова кора без бялата част, пръчката канела и ваниловия боб отворени за огъня. Загрейте, докато започне да кипи. Свалете от котлона и оставете млякото да се влива в продължение на 15 минути, за да попие всички аромати; накрая го прецедете.
Добавете яйчните жълтъци в голям съд и разбийте енергично с бъркалка. Когато станат пенливи, добавете малко от горещото мляко, докато разбивате, за да не стегнат жълтъците. Добавете захарта и царевичното нишесте и продължете енергично да работите със сместа, докато всичко се интегрира равномерно.
Много малко по малко добавете сместа от яйца и захар в контейнера с топло мляко. По време на цялата операция няма да можете да спрете да биете, защото винаги има опасност жълтъците да стегнат при висока температура. След като всичко се смеси, върнете тенджерата на слаб огън и продължете да разбивате, докато кремът се сгъсти. Те не трябва да ври по всяко време.
Изсипете крема в голяма купа или отделни контейнери и отгоре с бисквити. Поставете ги в хладилника, докато се охладят.
Поръсете мляна канела върху вашата крем с бисквита и ги сервирайте студени. Не им трябва нищо друго.
Ако нямате време да направите бисквитките, бърз и много здравословен вариант е да се обърнете към богатите на фибри пълнозърнести бисквитки от линията Vital на DIA. Вашият крем с бисквита те ще бъдат перфектни!
В Нека да обиколим деня: Капещи торти, какви са?
В Нека обърнем деня: Подправете го! до вашата захар