Лесна рецепта за приготвяне на вкусни емпанади. покани приятелите си !
Съставки
- за масата:
- 300g пълнозърнесто брашно
- 120cc слънчогледово олио
- 150гр студена вода
- 5g морска сол
- за пълнежа:
- 250г настърган морков
- 250гр сладка царевица
- 150гр киноа
- 200гр тофу
- Соев сос
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
В купа поставете пълнозърнестото брашно заедно със солта, олиото и водата. обработвайте съставките с ръце, докато образуват гладко тесто. оставете да престои в хладилника поне 20 минути.
В купа мариновайте тофуто в соевия сос. измийте киноата и я варете 15 минути. запарете царевицата за 10 минути и след това я обвийте. накрая настържете моркова.
Обединете трите съставки и подправете на вкус.
Извадете тестото от хладилника. На плота оформете 12 кифлички със същия размер, разтегнете ги с точилка във формата на диск и поставете върху всяка натрупана супена лъжица от пълнежа. навлажнете краищата на тестото и ги съединете плътно, така че пълнежът да не избяга.
В съд за печене поставяме емпанадите и ги изпращаме в силна фурна за около 20 минути. Те ще бъдат готови, когато тестото стане златисто. извадете от фурната и сервирайте топло!.