Има няколко начина да направите домашно сирене за намазване. Тук са обяснени два от съществуващите методи и двата са много лесни и бързи.
Съставки за минус 4 Повече хора
- 500 грама гръцко кисело мляко или 1,5 литра прясно пълномаслено мляко
- Ябълков винен оцет (по избор)
Пълна рецепта
Почти всички обичат мазането със сирене. Е Перфектно допълнение за тостове, десерти, сандвичи или друга храна, която искате. Крема сирене не може да липсва в хладилника на всеки любител на "dipeo" струва си.
Има мазани сирена от всякакви видове и вкусове: Рокфор, Камамбер, Чедар, с орехи, със сушени плодове, с подправки и др. Това е точно едно от основните му предимства, което може да се комбинира с почти всеки дресинг.
Но замисляли ли сте се някога да премахнете крема сиренето от списъка си за пазаруване, за да започнете да го правите сами? Става въпрос за a много прост процес че за разлика от други сирена не се нуждае от специални условия или сложни инструменти за производството си. Продължете напред и станете майстор на производството на сирене!
Има два начина за приготвяне на домашно сирене за мазане: с един, който ще използвате гръцко кисело мляко, и с другия пълномаслено мляко. Двете рецепти предлагат един и същ резултат и практически са толкова лесни за изпълнение, така че изборът, който правите това ще зависи от вашите предпочитания или какво имате в хладилника по това време.
Приготвяне с гръцко кисело мляко
Ако сте предпочели да използвате гръцко кисело мляко като суровина за вашата рецепта, всичко, което трябва да направите, е да го излеете върху много фин плат или кухненска марля и завържете възел, за да го затворите. Поставете кърпата върху цедка, а тази върху дълбок съд, за да се отцеди киселото мляко от няколко 24 до 48 часа. Колкото по-дълго почива, толкова по-компактно ще бъде сиренето.
След това време го извадете от тензуха и го изсипете върху съд. По това време трябва да го направите използвайте въображението си и подправете сиренето с каквото ви харесва най-много: сол, черен пипер, риган, ядки, мед, чесън на прах. Възможностите са безкрайни!
Произведено с прясно пълномаслено мляко
Загрейте пълномаслено мляко на котлона или микровълновата фурна като се уверите, че няма да заври. Ще разберете, че млякото е достатъчно горещо, когато на повърхността му започне да се появява един вид твърд воал. Когато е готово, свалете млякото от огъня и разбъркайте в същата тенджера или тенджера.
Налейте малко оцет (около три супени лъжици), така че сирището да започне да се образува. Можете също така да добавите малко сол, но ако планирате да направите сладкото си сирене сладко, не прекалявайте с количеството. Разбъркайте сместа с енергия и грижа, и го оставете да си почине за няколко четиридесет минути. След това време загрейте млякото без да кипва и когато е готово, го свалете от огъня и добавете още една супена лъжица оцет. Разбъркайте отново и оставете го да си почине още половин час.
По това време суроватката и сирището трябва да бъдат разделени, образувайки се на повърхността на контейнера. вид гранулирана маса. Вземете друг съд, за да излеете сместа, като използвате мрежесто цедка. С лъжица внимателно разбъркайте и натиснете сиренето, за да освободи цялата течност, която има.
След като изсъхне напълно, изсипете сиренето в покрит съд и оставете го да почине 12 часа в хладилника. След това време вие решавате как предпочитате да подправяте сиренето си. Дори Като го вземете сам, естествено, също може да бъде добър вариант.
Последната стъпка е да се насладите на тази прекрасна рецепта и не се притеснявайте, ако има излишък, защото домашното сирене се разпространява Може да издържи 5 до 6 дни в хладилника. Вече закусвате за една седмица!