домашно

Този Великден дойдох с много лимони че някои валенсийски приятели ми дадоха своето лимоново дърво. Когато се прибрах вкъщи, си спомних за тази бутилка водка който умира от смях в очакване на прочутата модна водка да потъне дълбоко в нашите приятели, но виждайки, че това продължава дълго време, си помислих как да го пусна и нищо по-добро от Лимончело готино. Не по-рано казано, отколкото направено.

Съставки

6 лимони

Сол

250 мл водка

250 мл Вода

250 грама захар

Разработване

Повечето важно от тази рецепта е това нека почистим много добре лимони. Срещнах една италианска дама, с която ги почисти солена вода и четка. Той не знаеше защо, просто го наблюдаваше от години. Научно не мога да намеря обяснение, но и аз го направих по този начин, предполагам, че ще бъде като когато започнах да правя пилинг със захар и зехтин по лицето и кожата беше като патентова. Така че първото нещо, което ще направим, е добро белене на лимоните със сол, вода и четка, докато станат много чисти. Изплакваме добре и подсушаваме.

След това обелваме кожата на лимоните, като внимаваме много да не вземем бялата част, която е горчива, и я поставяме в буркана, където искате да ги задържите. В моя случай един от зелен боб от предишната вечеря, диетата ми много напредва! И добавяме водката.


Ние затваряме бутилката много добре, така че алкохолът да не се изпари, и ние го съхраняваме на място, където няма светлина за ... минимум 10 дни, въпреки че традиционните италиански рецепти го оставят мацерат до месец. Оставих го петнадесет дни и от време на време, не се притеснявайте, ако минат дни и не си спомняте, трябва клатя бурканът, така че всичко да се смеси добре.

След като дните на мацерацията свършат, ние подготвяме a сироп clarito пускане на водата и захарта на огъня за 4 минути от момента, в който започне да кипи. Оставихме готино и се смесва добре с водката и лимоновите кори. Ако искате да продължите с рецепта плюс традиционни мариновайте още 10 дни или месец. Ако не можете да издържите, като мен, cмирис и вече имате ефектно домашно лимончело. Сервирайте го много студено, дори можете да го поставите във фризера.

Колофон

Лимоните, които се използват в Италия за направата на лимончело, са тези от Соренто с кожа, много богата на масла основни неща и a мирис силен. Те са големи и имат много дебела кожа.

Майка ми дава домашно приготвена дюля и мама Италиански дава лимончело. Да живее Италия. Въпреки че дюлята на майка ми е вкусна.