недостатъци

Доматеният сок е популярна напитка, която осигурява голямо разнообразие от витамини, минерали и мощните антиоксиданти на този зеленчук.

Той е особено богат на ликопен, мощен антиоксидант с впечатляващи ползи за здравето. В тази статия ще анализираме предимствата и недостатъците на консумацията му.

Свойства на доматения сок

Доматите често се препоръчват при режими за отслабване. Едно от основните предимства е способността му да действа като дрениращ агент, Има ниска калорична стойност и е отличен диуретик, който дори има способността да активира метаболизма, за да помогне за изгарянето на мазнини.

Консумира се редовно и в ранните часове на деня, доматен сок помага да започнете деня по най-добрия възможен начин. И много повече, ако го комбинираме с разнообразна и балансирана закуска.

Хранителна стойност

Доматеният сок е популярна напитка, приготвена от сок от пресни домати. Ето хранителната информация за 1 чаша (240 ml) доматен сок, събрана в проучване, публикувано в Voprosy Pitaniia:

  • Калории: 41.
  • Протеин: 2 грама.
  • Фибри: 2 грама.
  • Витамин А: 22% от VDR.
  • Витамин С: 74% от VDR.
  • Витамин К: 7% от VDR.
  • Витамин B1: 8% от VDR.
  • Витамин B3: 8% от VDR.
  • Витамин В6: 13% от VDR.
  • Витамин В9: 12% от VDR.
  • Магнезий: 7% от VDR.
  • Калий: 16% от VDR.
  • Мед: 7% от VDR.
  • Манган: 9% от VDR.

* VDR: Препоръчителна дневна стойност

Както можете да видите, доматеният сок е силно хранителен и съдържа много важни витамини и минерали. Всъщност, пиенето на 1 чаша доматен сок почти покрива ежедневните ви нужди от витамин С и отговаря на 22% от вашите нужди от витамин А под формата на каротеноиди. Имайте предвид, че е доказано, че този витамин е от съществено значение за функционирането на имунната система.

Ползи от доматен сок

Ще ви представим основните предимства на консумацията на доматен сок.

Високи концентрации на антиоксиданти

Доматеният сок е концентриран източник на мощни антиоксиданти като ликопен, каротиноиден растителен пигмент, който е свързан с впечатляващи ползи за здравето.

Ликопенът предпазва клетките от увреждане на свободните радикали, като по този начин се намаляват окислителните процеси в клетките. Много проучвания показват, че пиенето на богат на ликопен доматен сок има благоприятни ефекти върху здравето.

Всъщност най-новите изследвания свързват консумацията на този фитонутриент с по-малък риск от развитие на някои видове тумори, като рак на простатата.

Оръжие срещу запек

Запекът не е нещо, което трябва да се приема лекомислено. Всъщност тя може да стане хронична, ако не се лекува и да доведе до сериозни последици за здравето. Много прост начин за борба с него е да започнете деня с диета, която благоприятства чревния транзит.

Включването на доматен сок със закуска е чудесен начин за борба със запека. Доматът е богат на фибри и действа като леко слабително, което, консумирано ежедневно, помага за решаването на този често срещан проблем.

Сърдечно-съдови добродетели

Важно е да се има предвид, че доматът е чудесен съюзник на здравето на сърцето. Те съдържат мощни антиоксиданти, като напр ликопен и бета-каротин, които спомагат за намаляване на рисковите фактори за тези заболявания, като високо кръвно налягане и холестерол или натрупване на мазнини в артериите (атеросклероза).

Проучване, включващо 584 души, разкрива, че тези, които са имали диети, богати на домати, са имали значително по-нисък риск от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които са имали нисък прием на домати.

Помага за укрепване на имунната система

Доматеният сок помага за засилване на имунната система, укрепване на защитните сили за предотвратяване и избягване на инфекции, грип, настинки и др. Доматите са богати на витамини С, А, В, D и К, както и на антиоксиданти, калий, калций, фосфор и желязо.

Доматен сок противопоказания

Доматен сок, продукт с предимства

Както видяхте, редовният прием на доматен сок предлага няколко ползи за здравето. Въпреки че има и противопоказания, почти всеки може да включи тази храна в диетата си.

  • Иванова Н.Н., Хомич Л.М., Бекетова Н.А. [Хранителен профил на доматен сок]. Вопр Питан. 2018; 87 (2): 53-64. doi: 10.24411/0042-8833-2018-10019. Epub 2018 февруари 26. Руски. PubMed PMID: 30592869.
  • Carr AC., Maggini S., Витамин С и имунна функция. Хранителни вещества, 2017.
  • Cataño JG., Trujillo CG., Caicedo JI., Bravo Balado A., et al., Ефикасност на приема на ликопен при първична профилактика на рак на простатата: систематичен преглед на литературата и метаанализ. Arch Esp Urol, 2018. 71 (2): 187-197.
  • Jacques PF., Lyass A., Massaro JM., Vasan RS., Et al., Връзка на приема на ликопен и консумацията на доматени продукти с инцидентно сърдечно-съдови заболявания. Br J Nutr, 2014.

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.