Доматена салата Mansilla с чушки Fresno de la Vega

Вярно е, че понятието "сезонни зеленчуци" става все по-относително, тъй като днес не е трудно да се намери продукт по всяко време на годината. Въпреки това, този септември, пипер Това е един от звездните продукти и затова ви оставяме тук салата с местни продукти, вкусна, здравословна, питателна и лесна за приготвяне.

vega

Съставки за 4 човека

  • 1 кг чушки
  • 2 големи домата
  • 1/2 глава лук
  • Екстра върджин зехтин
  • Шери винегер
  • Сол

Почистете чушките, поставете ги върху тавата за печене, с малко олио и печете 50 минути на 180 градуса. По средата на готвенето е препоръчително да обърнете чушките. (За тези, които нямат време, могат да се използват и пакетираните чушки) Когато времето за готвене изтече, оставете ги да се охладят преди да ги обелите.

След като се обелят, отстраняваме семената и ги нарязваме на тънки ивици, като ги държим в собствения си сок. Към чушките добавяме домата и малко лук и подправяме на вкус с олио, оцет и сол.