Съдържание

Днес ще обясним стъпка по стъпка как да направим Dukan кюфтета.

Слушаме известните „диети на Дюкан“ от няколко години и всички противоречия, породени от него. Дори е довело до създателя му, французинът Пиер Дюкан (откъдето идва и името на диетата на Дюкан) е бил изключен през януари 2014 г. от френския медицински колеж.

направите

Бидейки за или против тази диета, оставям това на разглеждане на всяка една. Както във всеки конфликт, има положителни и отрицателни неща. От своя страна ми харесаха рецептите, които той предлага в диетите си, и точно поради тази причина днес споделям кюфтетата Dukan.

Dukan кюфтета

Аз съм на мнение, че важното в кулинарията е да знаем как да адаптираме ястията според нашите вкусове и в тази връзка рецептите, предлагани от диетата на Дюкан, са страхотни, лесно се адаптират, например: Доматен сос Дюкан Y. Сос от сирене Dukan. Разбира се, трябва да знаете как да ги адаптирате.

Други лесни рецепти за приготвяне: >>>

Лекотата при приготвянето на кюфтета, в нашия случай тези на диетата на Дюкан, е, че можем да приготвим едно голямо количество от тях наведнъж и след това, когато имаме нужда от тях, ще трябва само да ги загреем в микровълновата фурна. Страхотно решение за онези дни, когато времето изтича и нямаме готова храна.

За рецептата за кюфтета Dukan, която ще споделя с вас, използвах зехтин екстра върджин, тъй като дава ефектно докосване до крайния резултат.

Рецепта за кюфтета Dukan

Съставки

  • Обезмаслен бульон
  • 500 грама пилешко месо смляно
  • Чесън
  • Магданоз
  • 1 яйце
  • 5 или 6 супени лъжици овесени трици
  • Сол
  • Пипер
  • Натрошен домат
  • Пшенично брашно
  • Екстра върджин зехтин за пържене

Как се правят кюфтета Dukan

  1. Първото нещо, което ще трябва да направим, е да смелим пилето, така че да е като вид кайма. След като сме готови, добавяме солта, черния пипер, чесъна и магданоза. Разбъркваме добре, така че тези съставки да се интегрират, образувайки хомогенна маса.
  2. Разбиваме яйце и го добавяме към пилешкото тесто, което ще му придаде по-голяма консистенция и хомогенност.
  3. Добавяме овесените трици към тестото и го оставяме да почине няколко минути.
  4. Сега ще направим бульона с част от пилето, което сме настъргали. Също така има възможност да приготвите бульона със сашетата, продавани във всеки търговски център. Въпреки че повече харесвам естественото, затова съм избрал част от пилешкото тесто.
  5. След като бульонът е готов и сме коригирали солената точка, смесваме го с пилешкото тесто, предварително приготвено, докато постигнем пълно сливане на двете. Важно е да запазите малко от този бульон, за да приготвите по-късно соса, където ще готвим кюфтетата Dukan.
  6. Оставяме тестото да се охлади добре.
  7. Моят съвет е бульонът да се добавя малко по малко, защото ако сместа е твърде мека, по-късно кюфтетата не могат да бъдат направени правилно.
  8. След като тестото изстине, е време да оформите кюфтетата.
  9. Формирането на топките е просто и дори забавно. Ако имате деца вкъщи, можете дори да ги поканите да ви помогнат, това им харесва много и това е начин да ги въведете в кулинарния свят.
  10. В голяма чиния или тава поръсете брашното. Препоръчително е също така да поръсите ръцете си, тъй като това ще предотврати залепването на тестото на кюфтетата по вас.
  11. С помощта на лъжица (това е така, че всички да излязат с еднакъв размер) извадете малко от тестото, направете няколко топчета месо, за да оформите кюфтето. След това можете да ги поставите върху плоска тава.
  12. Към останалия бульон, който предварително сме запазили, добавяме натрошен домат, лук, сол и черен пипер. Поставяме го на огъня и разбъркваме добре, докато постигнем всички тези съставки да се слеят. Вече имаме готов сос.
  13. Топките на кюфтетата Dukan, можем да ги изпържим в какъвто сос достигне правилната консистенция на огъня.
  14. За да изпържим кюфтетата, трябва да поставим тиган на огъня, добавяме малко екстра върджин зехтин, изчакваме маслото да се загрее и добавяме топките и ги запържваме.
  15. След като се изпържат, ги поставяме в купа или източник и отгоре заливаме със соса. И нашите кюфтета Dukan са готови за ядене.

Можем да украсим нашата рецепта за кюфтета в сос с няколко листа босилек.

Лесна ли е тази рецепта за вас? И не забравяйте да разгледате блога тази седмица за още рецепти за пилешко месо, може би и с метода на Дюкан.