Пушен чехеил или, както се нарича вХората, "пигтейл" принадлежи към традиционната арменска кухня. Поради своята консистенция и вкус, той много прилича на пушеното сирене Сулугуни, но все пак кадилницата има значителни разлики от него. Основната разлика може би е във външния вид, тъй като оплитането определено не се бърка с нищо. Но освен привлекателен външен вид, това сирене има и много други качества. Нека разгледаме по-отблизо ползите и вредите от сиренето Чечил за тялото.
Ползите от Чехел
Както всеки млечен продукт, пушеното сирене е богат източник на калций и фосфор, които са необходими за здрава коса, нокти и кости. Това сирене съдържа и витамини от група В, които нормализират работата на нервната система и подобряват съня. Освен това си струва да се отбележат отличните хранителни свойства на сиренето Чечел. За сто грама сирене са необходими 320 килокалории. Доста ниско сдъвкана мазнина от сирене (5-10%), което го прави идеален за хора, които се опитват да се откажат от наднорменото тегло, но не могат да си откажат любимо лакомство.
Съставът на сиренето Чечил е прясно краве, овче или козе мляко, което плаче в естествени условия. Също така в състава е включен сирищен ензим, използван за коагулация на млякото. Тъй като сиренето е много неутрално, то не може да навреди на тялото. Хората със стомашни проблеми обаче трябва да бъдат предпазливи при употребата на пушени продукти, дори ако са млечни. Но като цяло най-важното е да изберете компетентно сиренето. Никога не взимайте сирене Checheil, което е твърде оцветено, защото това означава, че когато е било използвано, са използвани оцветителите. Също така, опасността за организма е сиренето, което не е приготвено по естествен начин на пушене, а с помощта на течен дим.