RAQUEL GONZÁLEZ ARIAS. - Злоупотребата с приема на безалкохолни напитки, смутита, бисквити, сладкиши, пици и сладоледи означава, че 25% от калориите, консумирани от деца и юноши, се считат за празни, тъй като идват от добавени захари и наситени мазнини и транс . Това са резултатите от проучване, представено на виртуалната конференция на Nutrition 2020 на живо онлайн, организирана от Американското дружество за хранене, ASN за неговия акроним на английски.

които

Неговият основен изследовател, Edwina Wambogo, професор в Американския национален институт по рака, подчерта необходимостта да се разбере по-добре какво всъщност консумира това население: „Трябва да проучим повече за храните и напитките, които децата и юношите ядат и за начина, по който трябва да се види как можем да насърчим по-здравословна диета ".

Данните, получени в проучването, се основават на анализа на националното проучване на здравето и храненето от периода 2007-2008 до 2015-2020 и на възраст между 2 и 18 години.

Анализът разкри, че въпреки открития висок процент на празни калории, тенденцията на тази консумация е намаляла, без това да е довело до намаляване на общия прием на калории. „Това се дължи главно на намаляването на приема на добавени захари, включително тези в безалкохолните и плодовите напитки“, обясни Wambogo.

Въпреки това изследователите признават, че това е много висока консумация на празни калории, процент, който е бил по-висок с увеличаване на наблюдаваната възраст. Въпреки че източникът на тези празни калории остава непроменен през всичките години, които проучването обхваща, се вижда, че докато при най-малките деца те произхождат от плодови сокове и смутита, с течение на времето те избират други продукти като сладкиши, пица и безалкохолни напитки.

Поемам инициатива

Въз основа на тези констатации изследователите предлагат да се приложат мерки, специално насочени към подобряване на хранителните навици на младите хора и децата. Сред тях по-голямото хранително образование, насърчаването на комерсиализацията на здравословни продукти спрямо нездравословни, преформулиране на някои продукти за намаляване на добавените захари и транс-мазнини и гарантиране на наличието на храни, които са полезни за здравето, спрямо други, чийто ефект е вреден.

По същия начин тази изследователска група оценява резултатите от последващ анализ, който също въвежда променливата на семейния доход, за да знае до каква степен нивото на дохода оказва влияние върху храненето и да анализира до каква степен консумацията на безалкохолни напитки и други източници на празни калории влияе върху общия прием на калории.

Алкохол: празни калории и увреждане на мозъка

За Marilourdes de Torres, делегат по храненето на Генералния съвет по сестрински грижи и координатор на Научния комитет на ADENYD (Асоциация на диетичните и диетичните медицински сестри), резултатите от това проучване съвпадат с тези, които в този смисъл са извършени и в нашата околната среда и признава, че макар да е вярно, че „преработената промишленост за храни и напитки като цяло е участвала и проявява интерес към сътрудничество и представяне на все по-здравословни продукти, тя продължава, без да прогони напълно тези, които са вредни“.

Сестрите, обяснява той, "са основен стълб на здравното образование и там е интегрирана разнообразна, здравословна и устойчива диета." По това време, уверява той, „ние сме силно загрижени от увеличаването на приема на алкохол, което е осезаем пример за празни калории за увеличаване на затлъстяването, но също така и за незаличимите белези върху поведението на развитието на мозъка“.