Обобщение

Изследователска работа

Резюме

Съществуват специфични формули на ентерално хранене за подобряване на гликемичния контрол при пациенти с диабет, съдържащи различни видове въглехидрати, при които гликемичният отговор трябва да бъде изследван. Ефектът на консумация на формула с въглехидрати с удължено освобождаване се определя върху гликемичния отговор и инсулина след хранене при 21 здрави индивида (11 мъже и 10 жени) на възраст от 17 до 25 години, които консумират в две различни времена полимерната ентерална формула за диабетици и референтната храна (бял хляб) в количество от 50 g налични въглехидрати. Гликемията се измерва при 0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 и 120 минути и концентрациите на инсулин на гладно и в рамките на 120 минути. Площта в гликемичната крива беше измерена като най-ниската от формулата 11718.20. ± 1112,38, отколкото в белия хляб 13269,18 ± 1351,05 (P

въглехидратна

Въведение

Процедура: Участниците присъстваха на лабораторията с 10-часов пост в 7:00 сутринта. за 4 различни дни. Времето на присъствие от всеки участник във всяка сесия, както и контролът на протокола при вземане на пробите, се наблюдаваше от главния изследовател. Кръвни проби (0,5 ml) бяха взети капилярно (в два екземпляра), преди началото на всяка сесия, за да се потвърди, че стойностите на гликемията са в рамките на очакваните граници от 70 - 100 mg/dL. В случай, че нямат необходимите гликемични стойности, тези субекти са били инструктирани да се върнат още един ден, за да извършат своя тест. След като се вземат базовите проби, на субекта се дава да консумира в стандартизиран период от 15 минути ентералния продукт или бял хляб, последния заедно с 250 ml вода. Впоследствие се вземат проби от капилярна кръв на моменти 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 и 120 минути за измерване на глюкозата; 2-часови венозни базови и постпрандиални проби за измерване на инсулин (14).

Тестване на храна: За да се хомогенизира количеството въглехидрати, консумирани преди всяка сесия, всеки субект е преминал 3-дневен запис на храна от специалист по хранене; и бяха инструктирани да консумират стандартизирано меню от 2100 калории за жени и 2500 калории за мъже в деня преди теста с разпределение на 13% протеини, 31% мазнини и 56% въглехидрати, за да се гарантира, че всички са в същото състояние на ден от теста.

Било им позволено да приемат вода само по време на пост, без кофеинова храна, бобови растения или алкохолни напитки предишната вечер; и те бяха помолени да не упражняват физически усилия 24 часа в деня преди теста. За първоначалното и следпрандиалното биохимично определяне на включването в субектите (беше осигурена стандартизирана закуска) от 494,1 kcal, съставено от 58 gr пълнозърнест хляб, 30 gr пуешка шунка, 25 gr пастьоризирано сирене и 200 ml портокалов сок. За тестовете с формулата бе избран бял хляб (Bimbo®) като еталонна храна съгласно използваната методология (14), в количество от 96,15 g, осигуряващо 240 Kcal и 50 g налични въглехидрати. Хранителният състав на 100 g хляб е 249 kcal, 7,5 g протеин, 2,7 g обща мазнина, наситени мазнини 0,8 g, мононенаситени 0,4 g, полиненаситени 1,1 g, 52 g налични въглехидрати, 5,2 g общо захари и 377 mg на Na, информация, предоставена на етикета на продукта.

Стойностите на площите под кривата се използват за изчисляване на GI посредством следното уравнение:

Няма значителни разлики в средния базален инсулин 13,7 μU/mL ± (3,4) или след прандиал (2 часа) 22,9 μU/mL ± (5,3) след поглъщане на ентералната формула (FE) или в инсулиновите средства съответстваща на консумацията на референтната храна (CP) със стойност от 12,64 ± (3,53) μU/mL (базална) и след прандиал 16,33 μU/mL ± (6,62). Нито бяха показани значителни разлики между двете храни при сравняване на средния инсулин в 120-та минута.

Дискусия

Заключения

Благодаря

Препратки

Получено: 18-18-2015
Приет: 18-18-2016