Постенето е противоречива практика
Постенето е противоречива практика, когато става въпрос за измерване на въздействието му върху здравето. От духовни ползи до допринасяне за отслабване, напоследък гладуването заема централно място като метод за подобряване на здравето и благосъстоянието. Учените и диетолозите обаче се различават и предупреждават за този тип диета.
Стандартните носители на бързо твърдят, че допринася за загуба на тегло, стабилизиране на напрежението, намаляване на нивото на глюкоза и холестерол, подобряване на емоционалното благосъстояние и намаляване на възпалителната болка. По същия начин, проучване при плъхове от Марк Матсън, Директор на Лабораторията по неврология към Националния институт за стареене на САЩ, дава доказателства, че гладуването може да помогне за подмладяване на клетките.
За да стигне до тези заключения, Матсън установи, че плъховете, които ядат с 35% по-малко от обикновено, спечелете 30% продължителност на живота и те представляват значително намаляване на страданието от болести. Съществуват обаче и други университетски изследвания, като например Университетът Pomepu Fabra (Барселона), които се противопоставят на тези констатации, както и на други „изследвания“ на съмнителна методология.
Ефектите от гладуването
Сред най-препоръчителните начини на гладуване е периодичното гладуване, 12 часа или, например, диетата 5: 2, която предполага ядене пет дни в седмицата и гладуване два. Също така, някои говорят за продължително гладуване между 7 и 10 дни, веднъж годишно. И всички тези условия могат да повлияят отрицателно на здравето.
Габриел Леон, завършил спортно хранене и съветник на олимпийски спортисти, уверява, че „Продължителното гладуване е нещо, което не се препоръчва при никакви обстоятелства“. Леон обяснява, че когато говорим за периодично гладуване, мъжете могат да го толерират повече от жените, тъй като не яденето "обикновено води до нива на кортизол" и това може да зависи от менструацията.
Освен това Леон гарантира, че продължителното гладуване причинява a „Наистина важна загуба на мускулна маса“ което, ако се прави често, затруднява възстановяването и може да доведе до проблеми при възрастните хора. "Също така влияе отрицателно на имунната система и ако продължи няколко дни, може дори да причини гастрит”, Посочва диетологът.
От друга страна, някои хора препоръчват да се пости по духовни или религиозни причини. „Можете да говорите за духовност, но научно погледнато и с изследвания, проведени в университети, няма причини да препоръчате бързо. Освен ако не страдате от някаква патология и не трябва да почивате дебелото черво, но в този случай трябва да се консултирате с диетолог ”, заключава Леон.