хора които

Знаете ли, че Испания е вторият европейски производител на биологични храни и един от последните в консумацията му? И тези продукти все още са заобиколени от някои митове, като например, че са по-скъпи или техните съмнителни хранителни и здравословни предимства. И няма какво да се види!

Органичните продукти не съдържат химикали или хормони и имат до 40% повече антиоксиданти. Освен това бавният им растеж ги прави по-хранителни. „Био” доматът отнема от 70 до 90 дни, докато в традиционното земеделие растежът му отнема само един месец.

Все повече хора се наслаждават на тези продукти, повечето с подобни профили: голяма осведоменост за околната среда, любов към земята и философия на общността, устойчива икономика и местно потребление и близост. Няма връщане назад, когато някой започне да яде органична храна, защото ... „Това е начин на живот, който също трябва да се споделя“.

Какво е продукт „Био“ или „Еко“?

Те са направени от суровини, които идват най-малко 95% от биологичното земеделие. Неговият метод на отглеждане изключва използването на химикали и почвата може да се наторява само с естествени вещества. А при добитъка броят на главите на площ е ограничен и диетата им също трябва да е органична и за здравето на животното не се използват хормони или химически лекарства.

Как да идентифицирам био продукт?

На опаковката му трябва ясно да се посочва: „Биологично земеделие“ и името на автономния орган на общността, който го е сертифицирал.

Думите "Биологичен" и "Екологичен" означават едно и също. В случай на плодове и зеленчуци в насипно състояние е добре да познавате производителя директно или да попитате в доверения магазин откъде идва, като дадете предпочитание на местните и националните производители.

Каква е разликата между биодинамичното и биологичното земеделие?

Биодинамичното земеделие е екологично, но с други практики, като например приготвянето на специфичен зеленчуков компост, който "енергизира" земята. Освен това тези храни трябва да имат печат „Деметра“.

Всички хора, които приемат биологични продукти, вегетариански ли са?

Не е задължително, въпреки че е вярно, че много вегетарианци следват напълно органична диета.

Повечето хора, които консумират биологични продукти, са семейства от средната класа, млади хора и възрастни хора, които са наясно с ползите от тази отговорна консумация за здравето и околната среда.

Увеличението през последните две години на органични потребители доведе до отваряне на нови еко магазини, създаване на кооперации и потребителски групи.

Какви са предимствата на био продуктите за здраве и да се насладите на качествена гастрономия?

Храната възвръща най-автентичния си вкус, този, който са имали, когато сме били деца. Докато животните живеят на полето, тичат и ядат трева, зеленчуците отнемат време да растат, маслото се пресова студено и храната се запазва както в старите дни. Освен това се възстановяват техники като „саламура“ или покълването на пълнозърнести храни, семена и бобови растения, за да се увеличи количеството на съдържащите се хранителни вещества. 36 Храните възвръщат своя най-автентичен вкус, този, който са имали, когато сме били деца. Докато животните живеят на полето, тичат и се хранят с трева, зеленчуците отнемат време да растат, маслото се пресова студено и храната се запазва както в старите дни. Освен това се възстановяват техники като „саламура“ или покълването на пълнозърнести храни, семена и бобови растения, за да се увеличи количеството хранителни вещества, които те съдържат.