Аргументира се, че причината за наднорменото тегло не е в напитките, а в лошите хранителни навици, заседналия живот и дори генетиката.

въпрос

The умерена консумация на бира и липсата на връзка с увеличаване на теглото е централната тема на презентацията на д-р Фернандо Гони от Службата по ендокринология и хранене на болница Басурто (Билбао) в рамките на XI конгрес на Испанското общество на Community Nutrition (SENC), което се провежда тези дни в Сарагоса.

Популярно е мнението, че бирата, за неговото калорично съдържание, угояване. Въпреки това, както е обяснено в XI конгрес на Испанското дружество за хранене в общността (SENC), множество изследвания са поставили под съмнение тази идея, и са установили, че умерената консумация на ферментирали напитки не е свързано със затлъстяване, тъй като калорийният прием на тези напитки е ниско.

По този начин причината за това наднормено тегло не би била в пиенето, а в лошите хранителни навици, заседналия живот и дори генетиката. В конференцията се прави позоваване на някои от тези изследвания, сред които "Асоциация между умерена консумация на традиционна и безалкохолна бира и състав на тялото", който гласи, че умерената консумация на бира, независимо дали е традиционна или без алкохол, не причинява наддаване на тегло или промени в телесния състав.

В допълнение, антропометричните измервания, направени върху участниците, не показват промени в обиколката на ръката, тазобедрената става и талията или значителни промени в кожните гънки.

По същия начин разследването "Връзка между умерената консумация на бира, хранителното качество на диетата и вида на хранителните навици", проведено от Роза Мария Ортега, професор в катедрата по хранене на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид, и от професора по превантивна медицина и обществено здраве на Университета в Лас Палмас де Гран Канария, Луис Сера, заключава че хората, които пият бира по умерен начин, са склонни да имат по-добри хранителни навици и по-високи нива на HDL (добър холестерол) и по-ниски нива на LDL (лош холестерол) от тези, които не консумират.

В допълнение, изследването също отразява, че умерените потребители, които са участвали, са представили по-адекватен състав на тялото, като се има предвид умерена консумация три бастуна на ден за мъжете и две бастуни на ден за жените.

Тези резултати може да се дължат на ниското калорично съдържание на тази ферментирала напитка (само 90 kcal в тръстика от 200 ml), и още по-малък процент в случай на безалкохолна бира (средно 34 kcal за същото количество). Д-р Гони в своя документ "Роля на консумацията на бира в диетичното лечение на затлъстелите"подчертайте това,"дори в диетите на пациенти, страдащи от проблеми със затлъстяването, приемът на умерено количество може да бъде включен, стига да не е противопоказан от медицински проблем".

Както той обясни по време на презентацията си, диетата за отслабване трябва да бъде балансирана и лесна за изпълнение, така че тези храни, типични за нашата средиземноморска култура, като бира, не трябва да бъдат ограничавани. В този смисъл в неговия наръчник "Внимавайте за теглото си извън дома"предлага поредица съвети, в които излага, че придружаването на бира с малка порция храна може да бъде здравословна практика, стига да са избрани нискокалорични и нискомаслени храни.

От друга страна, различни проучвания определят, че бирата може да бъде част от средиземноморската диета и че благодарение на ниското си съдържание на алкохол и калории тя може да бъде добър съпровод на ястията. Испанското общество за хранене в общността (SENC) включва бира в Пирамидата на здравословното хранене, основна справка в хранителните въпроси, където всички храни от нашата диета са интегрирани. Бирата, благодарение на състава си, богат на естествени съставки (вода, хмел и ечемик) и високото съдържание на витамини и минерали, бирата може да доведе до положителни ефекти за организма, стига да се консумира умерено от здрави възрастни.