Не всичко си струва в замяна на свалени килограми. Експертите посочиха, че успехът при загуба на мазнини - което е най-важното и не толкова голямо тегло - е придружен от обучение от страна на темата, както и подкрепа на семейството и помощ от мултидисциплинарни професионалисти, които предлагат персонализирани насоки.

Институтът за изследвания, развитие и иновации в здравната биотехнология на Елче (IDiBE) на университета „Мигел Ернандес“ (UMH) организира нова конференция „Наука с тапас“, озаглавена „Вашата диета имаше цена“.

Изследователят и професор в ÁUMH Nutrition Area и основател на Хранителни доказателства SND Нестор Висенте Салар обясни какво прави специалист по хранене. Според експерта това са професионалисти, „които имат висше образование и кой те не са посветени само на създаването на диети за отслабване ". Учителят например е експерт по диети за спортисти, докато други специалисти по хранене изучават персонализирани диети за хора, които страдат от заболяване или които се нуждаят от конкретна диета за определен момент от живота си, като бременност.

експертите

Диетолозите работят с обективни данни и оценяват анализи, за да знаят от какво се нуждае всеки човек. Как да разберем дали това е измамна диета? Попита Салар и след това той посочи поредица от улики: „Ако обещава невероятни или магически резултати, ако обещава незабавни резултати, ако забранява определени храни, ако показва невероятни случаи на отслабване и ако липсват научни доказателства в подкрепа на метода ". Според експерта, ако всичко или част от това се случи, това е симптом, че тази диета е измамен.

Професионалистът е прегледал различни модни диети като Dukan, периодично гладуване или някои прочиствания, като кленов сироп или артишок и е анализирал техните недостатъци в хранителен план. По преценка на вещото лице лЖизнеспособността на тези диети или други като палеолита „попадат под собственото си тегло“. И добави: „Не може да се каже, че в палеолита е имало една диета, диетата е била адаптирана към това, което е било във всяка географска среда“.

Според Нестор Висенте Салар ключът към поддържането на адекватно тегло е да се научим да възприемаме добър начин на живот: „С някои от тези диети можете да отслабнете, но не научавате нищо и когато се върнете към старите навици, възвръщате мазнините. "Трябва да имате търпение, да спазвате здравословна диета и да я придружавате с адекватни упражнения", подчерта той.

„С някои чудодейни диети можете да отслабнете, но не се научите и когато се върнете към старите навици, възвръщате мазнините", Казва експертът

От своя страна изследователят на Област за социална психология към Департамента по поведенчески и здравни науки на UMH Хавиер Манчон Лопес обясни, че емоциите играят основна роля в храненето, тъй като храненето има важен емоционален компонент. Така че според него много е уместно да сте наясно с психологическите стратегии, необходими за постигане на успех при загуба на мазнини.

Какви са причините хората да се хранят? Влияят ли тези мотиви върху резултатите? Според Manchón в много случаи мотивът е свързан със самочувствието, докато в други мотивациите са по-свързани със здравето. Според психолога в първите случаи обикновено има по-лоши резултати, защото това, което се търси, е емоционален отговор: "Много хора вярват, че животът им ще стане прекрасен, когато спрат да са дебели или дебели. Понякога хората си мислят, че трябва да бъде всичко или нищо, докато пътят към успеха не трябва да чака загуба на тегло ".

Експертът също така предупреди за опасността, породена от забраната на някои храни, като захари, тъй като това може да доведе до ефект, противоположен на желания. Manchón препоръчва, напротив, да намали приема, така че да не настъпи парадоксален ефект с пълната забрана, тъй като последиците, които това може да има в психологически план, са важни. "Не трябва да говорим за диета, а за здравословно хранене, тъй като понятието диета е по-временно, това не означава необходимост да се превърне в навик", добави той.

Тази беседа, оформена в цикъла „Наука с тапас“, е инициатива на IDiBE, която се провежда периодично в пространства, отворени за обществеността, където присъстващите научават за актуални научни проблеми, докато дегустират тапас. Това е дейност, която е част от действията на Градската класна стая на комуникационната служба на UMH.