Абонирайте се за Xataka Ciencia

За някой, който никога не се е интересувал от започване на диета, влизането в този свят може да бъде смущаващо: има много и много разнообразни, и всеки от тях има защитници и хулители, сякаш вместо метод на хранене говорим за футболен отбор или политическа партия.

За да ви дадем състав на място, тук сме събрали най-популярните, от какво се състоят, защо работят в началото и защо в крайна сметка те не само не са добра идея, но дори могат да представляват опасност за твоето здраве.

1. Диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан, създадена от френския лекар Пиер Дюкан, се основава на масивна консумация на протеини и почти абсолютно ограничаване на въглехидратите и мазнините. Състои се от четири фази: в първата фаза се елиминира консумацията на въглехидрати и зеленчуци и се ядат само белтъчни храни с ниско съдържание на мазнини, като птици, яйца или риба; В следващите фази постепенно се въвеждат някои зеленчуци, плодове и малко въглехидрати, докато приключите с изяждането на всичко. В последната фаза, която ще трябва да продължи цял живот, ще трябва да ядете изключително протеини един ден в седмицата.

това

Успехът на тази диета е в това първоначалната загуба на тегло е висока, което е много мотивиращо и в това не броите калории нито измерва количества храна, което улеснява и улеснява проследяването.

Но неговите недостатъци в средносрочен план надвишават предимствата: като начало диетата, която толкова силно ограничава въглехидратите, които са необходими за правилното функциониране на тялото, по дефиниция е небалансирана и нездравословна диета.

Когато започнете с ограничаване на храни с фибри (главно плодове и зеленчуци), може да се появи запек. Последно, това не е решение за наднормено тегло и затлъстяване в среден/дългосрочен план, тъй като строгото първоначално ограничение е последвано от неконтролиран прием на калории, което затруднява поддържането на загубено тегло.

2. Дисоциираната диета

Тази диета всъщност не е само една, а набор от диети, базирани на същия принцип: този на отделна храна, главно протеини и въглехидрати, и никога не ги консумирайте заедно, с предпоставката, че храносмилателната система се срива, когато трябва да преработи и двете заедно, и в крайна сметка натрупва последната под формата на мазнини, което е това, което ни прави дебели. На всичкото отгоре поискайте да ограничите мазнините и захарите.

Тази диета няма няма научна основаНяма доказателства, че храносмилателната система трябва да отделя хранителни вещества, за да ги обработва по-добре. Вярно е, че храносмилателните ензими са специализирани в един или друг вид хранителни вещества, но всички те работят заедно по време на храносмилането.

Тази диета всъщност работи по други причини. Първо, защото ограничават захарите и мазнините това е начин да намалим калориите, които приемаме, което наистина отслабва. Второ, защото чрез отделяне на хранителните вещества трябва да сте по-наясно какво ядете, което също е добър начин да се храните по-организирано и като цяло по-здравословно. И трето, защото след известно време яденето може да стане по-досадно и следователно ядем по-малко.

3. Диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е кръстена на американския кардиолог Робърт С. Аткинс. Състои се в силно ограничават въглехидратите и увеличават мазнините за постигане на мобилизиране на телесните мазнини като енергиен резерв.

Това е една от така наречените кетогенни диети, която насърчава образуването на кетонни тела, по-къси мастни вериги, които се използват за гориво от мозъка и органите. Наличието на тези кетонни тела заедно с възмутителната консумация на протеини увеличаване на чувството за пълнота, така че тези, които го следват, в крайна сметка ядат по-малко, което благоприятства загубата на тегло.

Диетата на Аткинс работи в краткосрочен план, тъй като чрез ограничаване на въглехидратите тялото привлича телесните мазнини, за да функционира. Освен това, както казахме, ядете по-малко. Проблемът е, че е така напълно небалансирана диета: при тази диета въглехидратите осигуряват приблизително 20% от дневните калории, когато се препоръчва те да осигуряват между 50 и 60%. От своя страна мазнините допринасят до 45%, когато се препоръчва те да не надвишават 30%.

В средносрочен план този начин на хранене може да причини увреждане на тялото: може променят нивата на холестерола и триглицеридите и влошават увреждането на бъбреците от високия прием на протеини. От друга страна, пълното премахване на често срещани храни като хляб, тестени изделия или картофи може да бъде трудно за поддържане.

4. Детокс диети

Детокс диетите не са предназначени предимно да ни накарат да отслабнем, въпреки че има много хора, които ги популяризират за това. Става въпрос за прекарване на време (ден или няколко) отнемащо главно течности и може би някои плодове или зеленчуци с цел пречиства и почиства тялото ни вътре.

Те са истински бизнес, базиран на продажбата на зеленчукови сокове и смутита, но той се основава на погрешна научна концепция: че тялото ни натрупва токсини, присъстващи в храната, и се нуждае от нас, за да го почистим. Това е абсолютно невярно: черен дроб и бъбреци, когато работят правилно, са отговорни за обработката и елиминирането на вещества, от които тялото не се нуждае или не може да абсорбира и те не остават свободно да се роят из нашето тяло или червата ни. Ако бъбреците или черният дроб не работят правилно, ще ни трябва сериозно медицинско лечение, а не сокове.

Ако някой използва този тип диета за отслабване, със сигурност ще успее. В крайна сметка няколко дни се пие само плодови сокове, бульони или смутита няколко дни яде по-малко калории от които тялото трябва да функционира нормално. Но това е неустойчива система с течение на времето, без да се засяга здравето, защото ще отказваме на организма основни хранителни вещества.

5. Флаш диети

Отново това не е диета, а набор от тях, които се характеризират с обещаващи впечатляващи резултати само за няколко дни, най-много две седмици. В този период от време има огромно ограничение на калориите, които могат да достигнат 75 или 70% от препоръчителните дневни количества за възрастен.

Налагайки такъв калориен дефицит, тялото използва запасите си от мазнини, за да получи енергията, от която се нуждае, и затова човекът, който го следва, отслабва.

Тези диети създават няколко проблема. Като начало са невъзможно да се поддържа в средносрочен план, без сериозно влошаване на здравето, тъй като много скоро можете да страдате от недохранване. За да продължи, дните, в които тази диета продължава, човекът, който я спазва, ще изпитва силно чувство на глад и може да изпита световъртеж, припадък или летаргия.

До края, ефектът на отскок може да бъде много интензивен след една от тези диети: след като прекара няколко дни недостиг, когато отново се храни нормално, тялото може да натрупва калории в очакване на друг етап на глад, така че яденето по същия начин, както преди да се подложи на диета, в крайна сметка ще спечелим повече тегло.

6. Диетата с артишок

Тази диета, която съществува и при други сортове (ягоди, например), се състои от прекарайте няколко дни, ядейки главно артишок, приготвен по различни начини. В друга версия на диетата, наречена артишок арко, предполагаемите свойства за отслабване на артишок не се постигат чрез ядене на зеленчука като такъв, а по-скоро се приемат на капсули които се купуват в аптеки или билкари (и то на несъществена цена).

Предполагаемият ефект от артишок, който ни помага да отслабнем, се основава на цинарин, съединение, което на теория помага да се мобилизират мазнините в тялото и по този начин да се елиминират по-лесно. Но това не е чудо съединение за изгаряне на мазнини, тъй като много хора рекламират.

Диетата с артишок действа по същия начин, по който работят гореспоменатите мълниеносни диети: това е нискокалорична храна яде почти като единственото хранене в продължение на няколко дни. Следователно е логично това да ни кара да отслабваме.

Проблемът е същият като този на другите диети: че е невъзможно (и абсолютно нежелателно) да се поддържа тази диета за дълго време, така че след като спрем диетата, е много трудно да не си върнем загубеното тегло, и дори повече.

7. Диетата на кръвната група

Тази диета се откроява със своята оригиналност, тъй като не се основава само на хранителните групи храни, но и на характеристиките на всеки човек. По-конкретно, той постулира, че всеки човек трябва да следва различна диета въз основа на вашата кръвна група, тъй като това ще оптимизира храносмилането на храната, ще подобри тяхното здраве и ще им помогне да избегнат натрупването на мазнини.

Тя се основава на предполагаема човешка еволюция във времето. По този начин хората с кръв от група 0 Те биха принадлежали към първоначалната група и те са ловците/бойците, така че те трябва да ядат получените и приготвени по това време храни (месо и риба) и да избягват останалото. Тези от група А ще бъдат фермери и събирачи (зеленчуци, плодове, ядки и зърнени храни), от Б ще бъдат животновъди и фермери (млечни продукти, птици и месо) и тези от АВ те биха били смес от предишните две (и следователно биха могли да следват смесена диета).

Днес няма няма доказателства, че тази теория има някаква реална основа, нито по отношение на предполагаемите ползи за здравето, нито по отношение на ефективността му при отслабване. Ограничаването на група храни никога не е положително, но в случай на препоръчване на режим на хранене, като цяло би бил този, който съответства на група А най-здравословен: увеличете консумацията на плодове, зеленчуци, ядки, семена и зърнени храни, ограничавайки консумацията на червено месо.

Общият проблем на всички тези диети

Като цяло, правенето на една от тези диети за отслабване е неразумно решение: рязката промяна в начина, по който се храним, за да следваме стриктни модели, може да даде краткосрочен резултат, но труден за поддържане, и след като избягаме от тези строги модели, загубеното тегло лесно ще бъде възстановено.

Но основният проблем е, че те не ни учат да се храним по-добре. Повечето от нас не се хранят толкова здравословно и балансирано, както би трябвало поради липса на време, интерес или желание, но това е ключът към поддържането на здравословно тегло. Диетата не ни обучава да подобряваме диетата си, по-скоро той бележи тесен път за нас, от който не трябва да се махаме. Ако в даден момент си тръгнем, ще се върнем към старите си начини и няма да научим нищо.

Здравословното хранене и физическите упражнения са двата основни стълба на здравословния живот. Освен това те могат да ни помогнат да отслабнем, ако сме над препоръчаното тегло. Винаги ще бъде по-бавно, отколкото ако решим да спазваме строга диета, но обикновено и по-стабилно и устойчиво с течение на времето.

Споделяйте Диети за отслабване: това са седемте най-успешни