От подготовката на бременността до периода на кърмене, вегетарианците трябва да имат планирана диета, за да избегнат дългосрочни дефицити. Калций, витамин D, фолиева киселина, желязо и особено витамин B12, са някои от добавките, които вегетарианецът трябва да консумира преди забременяване и по време на бременност и кърмене. Противно на много предразсъдъци, няма заболявания, свързани с тази опция за хранене при бременни жени.

хранително

Вегетарианецът е този човек, който не консумира по решение и личен избор храни от животински произход и в тази класификация има няколко подгрупи: ово-вегетарианци, оволакто-вегетарианци, плододатели и риби-вегетарианци, наред с други.

Причините за избора на този тип диета са свързани със състраданието към животните, желанието да се опази околната среда или да се намали рискът от заразяване с хронични заболявания. Всъщност вегетарианското хранене се препоръчва като един от здравословните хранителни модели в американските диетични насоки.

Според Американската академия по хранене и диететика правилно планираната вегетарианска диета (включително веганска) е здравословна, адекватна в хранително отношение и може да доведе до ползи за здравето при лечението и профилактиката на някои заболявания.

Тези видове диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност и кърмене; Това обаче изисква адекватно планиране и необходимите добавки за правилното развитие на бебето, като се обръща специално внимание на достатъчността на витамин В12, калций, EPA и DHA.

Увеличение на вегетарианците

В Чили няма официална информация за броя на вегетарианците в страната. Уебсайтът www.vegetarianoschile.cl проведе онлайн проучване през 2012 г., в което 13 023 души отговориха доброволно.

От първото преброяване на вегетарианци и вегани в Чили беше установено, че 78% от участниците съответстват на хора над 50-годишна възраст, както за мъже, така и за жени, а 70% от тях от централния сектор на страната.

От вселената на отговорите почти 20% съответстват на веганите, като групата жени е по-голяма.

Даня Масия, професор по кариера по хранене и диететика в Католическия университет, подчертава значението на правилното планиране на храната, за да се избегнат дефицити в някои хранителни вещества.

Всъщност вегетарианската диета по време на бременност показва някои предимства като по-малък риск от прекомерно наддаване на тегло по време на бременност и дори може да намали риска от гестационен диабет.

За учителя е уместно да се тревожи за необходимата храна и добавки по време на периода на семейно планиране, а не само когато тя вече е бременна.

„Важно е да заявите на вашия диетолог, че искате да бъдете консултирани относно вегетарианската диета по време на бременност, за да сте сигурни, че всички основни хранителни вещества на бременността са изпълнени“, казва Macía.

„Има хранителни вещества като калций, които детето така или иначе може да получи от нашето тяло, дори ако не консумираме храни, богати на него. Това ще бъде получено от костите на майка му, поради което може да предизвика сериозни проблеми с остеопорозата в бъдеще при жените ", добавя той.

Препоръки по време на бременност

За специалиста няма чести проблеми при бременни вегетарианци.

„Страхът от това да бъдеш оценен от социалната среда се наблюдава главно, като се предполага, че майката доброволно лишава плода от адекватно хранене“, казва той.

„Трябва да помним, че както бременността, така и лактацията са физиологични периоди, в които майката може да спазва вегетарианска (от всякакъв тип) или веганска диета, която, ако е добре планирана и допълнена, не представлява никакъв риск както за детето, така и за майка ”, подчертава експертът.

За тези, които планират да забременеят, диетологът обяснява, че идеалното е да го направите с нормално тегло и ако не; грижи се за наддаване на тегло по време на бременност. След 8 месеца до една година след раждането препоръката е да си възвърнете теглото преди бременността.

Също така, Dannya твърди, че трябва да премахнем мита, че по време на бременност "трябва да ядете за 2". Въпреки че е вярно, че енергийните нужди и някои хранителни вещества се увеличават, това увеличение е прогресивно по време на бременност и от втория триместър.

От четвъртия месец се препоръчва да увеличавате консумацията на калории и протеини всеки ден. „С тази мярка жената трябва да наддаде общо 10 до 13 килограма по време на бременност, стига да е забременяла с нормално тегло, 6-7 килограма, ако е забременяла със затлъстяване, и 7 до 10 килограма, ако е била с наднормено тегло “, заключава експертът.

Необходими добавки

Желязо: Много е трудно да се задоволи нуждата от желязо по време на бременност, затова добавянето е от съществено значение, както за бременни вегетарианци, така и за такива, които не са. Като референция, 40% от всички бременни жени имат желязодефицитна анемия по време на бременност.

Абсорбцията на този минерал ще зависи от отлаганията на желязо и комбинации от храни, които благоприятстват неговото усвояване, като плодове и зеленчуци, богати на витамин С. Необходимо е да се добавят 30-60 mg/d желязо под формата на железни соли като фумарат, глюконат или сулфат след 16 гестационна седмица нататък.

Богати на желязо храни: леща и боб, както и хляб.

Фолиева киселина: За да се предотвратят дефекти в затварянето на нервната тръба и разширяване на обема на кръвта, се препоръчва бременната жена да започне консумацията на капсулирана фолиева киселина 3 месеца преди бременността и до 12 гестационна седмица. Според Перинаталното ръководство от 2015 г. рутинното приложение на 1 mg фолиева киселина/ден се препоръчва за всички жени.

В Чили пшеничното брашно е обогатено с фолиева киселина (2,0-2,4 mg/Kg), така че с 2 единици хляб на ден също е възможно да се покрие препоръката.

Други храни, богати на фолати: портокал, варен спанак и леща.

Цинк: Това хранително вещество предотвратява ниското тегло при раждане и преждевременните раждания. Като цяло приносът на цинк в плодовете и зеленчуците е много нисък. Няма достатъчно информация, за да се определи дали добавката е необходима за бременни вегани и вегетарианци.

Храни, богати на цинк: стриди и подсилени зърнени храни.

Калций: Помага за формирането на костите, предотвратява декалцификацията на майката, предотвратява повишаване на кръвното налягане и преждевременно раждане. За тези ово-лакто-вегетарианци и лакто-вегетарианци добавките не са необходими, тъй като с 5 порции млечни продукти на ден е възможно да се покрие тази нужда.

За веганите това е сложен въпрос, тъй като зеленчуковите напитки не винаги са достатъчно обогатени. Препоръчва се перорална калциева добавка в случай, че препоръката на това хранително вещество не е постигната.

Богати на калций храни: млечни продукти и яйца, обогатени с калций растителни напитки.

Мастни киселини EPA + DHA: По-високата консумация на DHA е свързана с по-добро развитие на феталната нервна система. За тези риби-вегетарианци се препоръчва да консумират риба два пъти седмично във фурната или на пара, като се дава предпочитание на сафрид, сьомга, сардини, риба тон и мерлуза. Ако ядете риба в буркан, предпочитайте вода и ниско съдържание на натрий/сол.

За тези строги вегетарианци и вегани препоръката ще бъде да изберат добавка DHA и EPA, направена от водорасли.

Витамин D: Той благоприятства усвояването на калция и следователно предотвратява декалцификацията. Този витамин има недостиг в по-голямата част от населението, поради което той трябва да бъде допълван във всички случаи.

B12: Помага за образуването на червени кръвни клетки, участва в метаболизма на протеините, синтеза на ДНК. Ниските му нива в организма допринасят за рискове като анемия и неврологични аномалии.

Проучванията не са категорични по отношение на рисковете, които дефицитът на витамин В12 поражда при бременна жена, но са наблюдавани някои публикации, които предполагат, че децата се раждат с по-малко тегло (между 20 и 200 грама по-малко) и биха могли да създадат проблеми в гениталното развитие на плода.

През първите месеци от живота, особено между 3 и 8 месеца от живота, непълнолетните могат да имат по-слабо цялостно развитие. Поради тази причина трябва да се допълва при бременни вегани и вегетарианци.

Предпазни мерки по време на кърмене

По време на кърмене е важно да се поддържа балансирана диета, която е еднакво балансирана както по време на бременност. Трябва да консумирате същите хранителни вещества за бременност и да избягвате храни, които представляват риск за здравето на детето и майката, като сурово месо и риба

Ето защо веганската и строга вегетарианска майка трябва да продължи с тяхното добавяне.

Хидратацията на майката трябва да бъде свързана само с усещането за жажда.

Диета под изискванията на мократа медицинска сестра намалява производството на кърма, както и консумацията на тютюн, което намалява с приблизително 30% производство на кърма.