Имунната система на нашето тяло е отговорна да ни поддържа силни в борбата срещу вируси, бактерии и други натрапници, които се опитват да ни разболеят.Когато човек се смята за „болен", това най-вероятно се дължи на ниския му имунитет. Хубавото е, че има много домашни начини за подсилване на този истински боен отряд, с който тялото ни трябва да се изправи срещу врагове, поради което Габриела Лизана, директор по хранене и диететика в Университета на Лас Америкас, щаб Виня дел Мар, дава някои препоръки прилагани на практика през този период.

съвети

Храненето добре и физическата активност изглежда не са най-простите мисии за изпълнение в тези времена на изолация, затова, за да помогнете на хората да се хранят правилно и балансирано, да се хидратират и да знаят какви са продуктите, които помагат за укрепването имунната система, Габриела Лизана, директор по хранене и диететика в Университета на Лас Америкас, централата на Виня дел Мар, предлага някои препоръки за прилагане на практика през този период.

Укрепване на имунната система

Имунната система на нашето тяло е отговорна да ни поддържа силни в борбата срещу вируси, бактерии и други натрапници, които се опитват да ни разболеят.Когато човек се смята за „болен", това най-вероятно се дължи на ниския му имунитет. Хубавото е, че има много домашни начини за подсилване на този истински боен отряд, с който тялото ни трябва да се изправи срещу врагове.

На първо място, експертът препоръчва като постоянна мярка в диетата да привилегирате следните храни, които спомагат за укрепването на имунната система:

  • Храни, богати на антиоксиданти като плодове и зеленчуци: портокали, плодове, ябълка, слива, броколи, карфиол, домат, чесън, морков, лук, спанак, червен пипер и манголд.
  • Яжте храни, които осигуряват витамин С (червен пипер, киви, портокал, грейпфрут), витамин А (морков) и витамин Е (липиди, открити в авокадото, ядките и семената).

Боравене с храни и хигиенизиране, за да се избегне замърсяване

Академикът уточнява, че въпреки че чилийската агенция за безопасност и качество на храните (ACHIPIA) съобщава, че все още няма доказателства, че храната е средство за предаване на коронавируса, в тях така или иначе могат да бъдат приложени някои санитарни мерки, които биха помогнали за предотвратяване на други видове опортюнистични заболявания, които могат да отслабят тялото ни.

В този смисъл, за саниране на пакетирани продукти, най-подходящото нещо е да се използва разреден хлор: 5cc хлор за всеки литър вода. С този разтвор можете да поръсите пакетираните храни, преди да ги съхранявате в килера. В случай на плодове и зеленчуци, те могат да се дезинфекцират, като се накиснат за 10 минути в същия разтвор, описан по-горе, но след изтичане на минутите те трябва да се изплакнат с много чиста вода и да се изсушат много добре, преди да се съхраняват или консумират, като се гарантира, че са възможно най-отдалечени, за да не се ускори процесът на узряване.

„Преди да боравите с каквато и да е храна, за да я съхранявате или приготвяте, винаги трябва да си миете ръцете много добре“, казва Лизана, която също обяснява, че прибори като дъски за рязане, ножове, лъжици, тенджери също трябва да се мият, преди да ги използвате. въпреки че са били поддържани и чисти.

За зеленчуци, които растат на нивото на земята, поради недостиг на вода, преди да ги приготвите, се препоръчва да ги измиете, като ги накиснете за 10 до 20 минути в питейна вода и след това да изплакнете (не е строго необходимо да добавяте хлор или дезинфектанти ). Ако зеленчуците трябва да се консумират сурови, процесът на почистване трябва да бъде строг, в противен случай се препоръчва да ги готвите, тъй като вирусите са чувствителни към температури над 70 до 75 °. "Плодовете също трябва да се измиват много добре, преди да ги консумирате (киснете 10 минути), особено ако се ядат с кората, където има най-голям принос на фибри", каза академикът.

Други препоръки, дадени от диетолога, са да приготвяте различни ястия всеки ден, доколкото е възможно, като избягвате рутината и осигурявате разнообразие в диетата, максимизирате наличната храна, охлаждате или замразявате това, което остава да се консумира по-късно и най-вече, не предлагайте храна в грешно време, като лечение или разсейване, главно при деца.