меню

Свързани бележки:

Знаете ли, че въвеждането на пълнозърнести храни във вашата диета редовно намалява риска от преждевременна смърт с до 5 процента и от сърдечни заболявания с 9 процента, според проучване, проведено от Харвардския университет.

Причината? Пълнозърнестите храни запазват триците и зародишите си, които са пълни с хранителни вещества като протеин. Това прави зърната полезни храни за вашето здраве, казват изследователите.

Ето зърната, които могат да са от полза за здравето на тялото ви:

Сине

Източник на протеин от растителен произход. Освен това това зърно е богато на фибри, поради което помага и при запек, холестерол и нива на глюкоза в кръвта.

Елда

Зърно с високо съдържание на аминокиселини, желязо и витамин В. Съставено от повече от 70 процента нишесте, което се усвоява бавно, постоянно осигурява енергия на мозъка и тялото.

Киноа

Известна с това, че съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, киноата се превръща в едно от най-пълноценните зърна за добро хранене. Освен това е без глутен, което причинява главоболие и болки в стомаха, когато се консумира в излишък.

Сорго

"Той елиминира токсините от тялото поради високото си съдържание на калий. Също така е добре за поддържане на правилните мозъчни функции поради фосфора, от който е съставен", посочва книгата Здравословна диета, здраво тяло.

Теф

Въпреки че е най-малкото зърно, той съдържа високи нива на протеини, калций и витамин С, чиито ползи са свързани с превенцията на рак на дебелото черво и диабет.

Амарант

Определено от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) като „храна за бъдещето на човечеството“, това зърно е богато на аминокиселини, витамин С, желязо и калций. По същия начин е добре за борба с остеопорозата и анемията.

Ечемик

"Идеален за приготвяне на топли и обилни ястия, ечемикът е отличен източник на фибри. Освен това той се бори със стареенето и появата на преждевременни бръчки, тъй като благоприятства доброто клетъчно състояние на кожата", се казва в текста.

Треньорът по здравеопазване Росио Рио де ла Лоза посочва, че зърната са по-добре запазени в херметически затворен съд, стъклото е по-добро, защото се поддържат в добро състояние и поддържат вкуса и хранителните си вещества непокътнати.