Елда БИО 500 гр

Пълен с добродетели

Високо ценена в Азия заради безбройните си достойнства, елдата се счита за зърнена култура, въпреки че е семе.

Консумира се много често под формата на брашно.

Този продукт не съдържа генетично модифицирани съставки.

Тост без масло. 1 част вода х 2 пшеница.

Оставете да заври на силен огън. 10 минути. на умерен огън и 5-7 минути. На слаб огън. Оставете да престои 5 минути.

Презентация 500 гр. 2,5 килограма и 25 килограма

The елда (Fagopyrum esculentum) е псевдоцереален също наречен елда. Произходът му е в Централна Азия.

Подобно на други псевдозърнени култури като киноа или амарант, елдата съдържа a висококачествен протеин чрез съдържане на всички незаменими аминокиселини, без да има дефицит на лизин или метионин.

Елдата е без глутен.

The прием на въглехидрати той е доста висок, като в по-голямата си част е сложен хидрат с бавно усвояване, което прави елдата с нисък гликемичен индекс.

Елдата осигурява повече фибри отколкото киноа или амарант.

Съдържанието на мазнини е по-голямо от това на зърнените култури и по-малко от това на киноа и амарант и съдържа най-вече мононенаситени и полиненаситени мазнини като основният му принос на незаменимите мастни киселини омега-6.

Приносът на витамини от група В важно е, особено ниацин или витамин В3.

Съдържа и малко витамин Е.

Неговото минерално съдържание е широко, подчертавайки цинк, селен, мед, манган, фосфор, калий и магнезий.

Той също така осигурява малко калций и желязо, тъй като е с много ниско съдържание на натрий.

Важно е да се консумира елда от биологично земеделие, за да се избегне консумацията на замърсители или генетично модифицирани организми.

Ползи от елда

• Профилактика на сърдечно-съдови заболявания: Елдата подпомага сърдечно-съдовото здраве по много начини.
• Приемът на фибри намалява абсорбцията на холестерол от диетата и изтегля жлъчните соли, участващи в храносмилането, в изпражненията, предотвратявайки реабсорбцията му, като по този начин елиминира ендогенния холестерол.
• Елдата съдържа флавоноид рутин, който помага за понижаване на нивата на холестерола.
• Приносът на омега-6 оказва своя противовъзпалителен ефект върху кръвоносните съдове, които заедно с ефектите на антиоксидантите цинк, селен и витамин Е, които предотвратяват окисляването на атеромните плаки, поддържат артериите без препятствия и гъвкави, сътрудничещи си с регулирането на кръвното налягане. Приносът на магнезий, калий, калций ... благоприятства правилното функциониране на сърцето, тъй като то се намесва в процеса на мускулна контракция.
• Регулатор на чревния транзит: високото съдържание на фибри действа като регулатор на чревния транзит, като помага за борба със запека
• Затлъстяване: поради приема на фибри, той допринесе за регулиране на бавното усвояване на захарите и създава усещане за продължителна ситост, но също така съдържа фагомин, който създава по-голямо усещане за ситост и намалява стреса и желанието за сладко при хора, които правят тегло - режими на загуба.
• Диабет: фибрите и ниският гликемичен индекс на въглехидратите правят нивата на захар да останат стабилни за по-дълго. Фагомин също благоприятства този ефект.
• Камъни в жлъчката: чрез изтегляне на жлъчните соли от храносмилането в изпражненията поради ефекта на фибрите, жлъчните пътища и жлъчния мехур се поддържат чисти, предотвратявайки образуването на камъни в жлъчката.
• Депресия, безпокойство, стрес: приносът на витамини от група В, които стимулират нервната система и заедно с непрекъснатата наличност на енергия, осигурена от сложни въглехидрати, помага за подобряване на тези проблеми
• Загуба на памет и концентрация: приносът на витамини от група В стимулира нервната система и фосфорът, холинът и антиоксидантните минерали благоприятстват концентрацията и паметта, като са добра храна за студентите по време на изпит или за загуба на памет, свързана с дегенеративни заболявания.
• Регулатор на имунната система: минерали като цинк и селен стимулират имунната система.
• Диети с непоносимост към целиакия и глутен: тъй като не съдържа глутен, това е много пълноценна и питателна храна за тези с непоносимост към глутен.
• Спортни диети: при целия си хранителен принос това е храна, която трябва да бъде в диетата на спортист.
• Вегетарианска и веганска диета: при целия си хранителен принос това е храна, която трябва да присъства в диетата на вегетарианците и веганите.

The Елда (Fagopyrum \ u00a0 esculentum) е псевдозърно, наречено също елда. Произходът му е в Централна Азия. \ н