Има определени храни за диабет, благодарение на способността им да регулират гликемичния индекс. Диабетът е заболяване, което влияе върху това как тялото използва глюкозата, нашата основна захар, присъстваща в кръвта.
Диабет тип 2 е най-честата форма на диабет. При това състояние панкреасът е способен да произвежда инсулин, но клетките на тялото не реагират нормално на него. Следователно има резистентност към инсулин. В първия момент, панкреасът се опитва да компенсира тази съпротива произвеждащи по-голямо количество инсулин. С течение на времето органът не може да се справи с тази скорост и не е в състояние да произвежда достатъчно инсулин, за да поддържа нормални нива в кръвта.
Лошото усвояване на глюкозата от клетките причинява натрупване на захар в кръвта. Това причинява два проблема. От една страна, клетките нямат достатъчно енергия. От друга страна, високите нива на кръвната захар могат да увредят очите, бъбреците, нервите или сърцето.
Най-добрите храни за диабет тип 2
The промени в моделите на хранене, заедно с практикуването на редовни физически упражнения и медикаментозно лечение, това са мерки, способни да помогнат за нормализиране на нивата на глюкозата в тялото.
Следователно прилагането на добри диетични насоки, с храна за контрол на диабета, е основното лечение, което трябва да се приложи.
Въглехидратите
Захари, сред които е глюкозата, принадлежат към групата на въглехидратите. Може би си мислите, че намаляването или премахването на приема на захари в диетата може да реши проблема с диабета. Всъщност най-новите изследвания избират този метод.
В рамките на въглехидратите откриваме два вида съединения. И двете играят важна роля при диабета:
- Захари или „прости“ въглехидрати, които бързо освобождават големи количества глюкоза в кръвта. Това включва бяла захар, някои подсладители, плодове, сокове, сладки напитки, мляко и кисело мляко, шоколад и сладкиши.
- Нишесте или въглехидрати"Комплекс", които позволяват по-прогресивно освобождаване на глюкоза, по здравословен начин. Някои храни, които съдържат нишесте, са ориз, тестени изделия, картофи, хляб или зърнени храни.
Поради това, за да се контролира диабетът, необходимо е да намалите приема си, особено този на захари. В този смисъл можем да намерим някои естествени подсладители, които могат да помогнат за контрол на нивата на глюкозата.
Естествени подсладители: алтернативи на храните за диабет.
Стевия
Ако говорим за естествени подсладители, стевията е една от най-важните, може да осигури вкус, но без добавяне на калории. Според изследванията, публикувани в The Journal of Nutrition, той е посочен като безопасен.
Стевия се превръща в отлична храна за диабет. Позволява да се стабилизират оптималните нива на захар. По този начин той е в състояние да противодейства до известна степен на ефектите от диабет тип 2.
По същия начин можете да имате положителни ефекти по отношение на глюкозния толеранс и помага да се контролира телесното тегло. Поради тази причина той се превръща в съединение с отлични свойства за контрол на диабета.
Масла и мазнини
Консумацията на храни с високо съдържание на мазнини обикновено няма толкова пряк ефект, колкото тези, които се открояват с наличието на въглехидрати вътре. Прекомерната консумация на тези храни обаче може да приключи причиняващи нарушения в нивата на глюкозата.
По същия начин може да доведе до затлъстяване и променят метаболитните параметри това би навредило на здравето на хората. Особено при тези с диабет.
По този начин е препоръчително да се избягват предимно трансмазнините. Те обикновено присъстват в храни като хамбургери, пържени храни, бекон или масло.
Вместо това можете да изберете храни, съдържащи полиненаситени или мононенаситени мазнини. Например тези, които имат риба, ядки или растителни масла. Доказано е, че тези липиди са здрави, освен че предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Фибрите
Консумацията на фибри, присъстващи в храни като овес, ечемик, плодове, зеленчуци или бобови растения, трябва да се увеличи, тъй като това са много добри храни за контрол на диабета.
Фибрите забавят храносмилането и усвояването на въглехидратите. По този начин той регулира покачването на кръвната глюкоза, което се случва след хранене. Следователно приемът на фибри може да помогне за контролиране на гликемичните нива при хора с диабет.
Подобрете диетата за контрол на диабета
Ясно е, че промяната в хранителните навици ще помогне да се контролират метаболитните патологии като диабет. Въпреки факта, че диетите без въглехидрати днес се препоръчват за лечение на болести, това все още е много нова стратегия.
Най-често срещаното е да се ограничат простите захари и да се даде приоритет на консумацията на сложни въглехидрати и фибри. Не пренебрегвайте и приема на протеини и здравословни мазнини.
- Goday A, Bellido D, Sajoux I, Crujeiras AB, Burguera B, García-Luna PP, Oleaga A, Moreno B, Casanueva FF. Краткосрочна безопасност, поносимост и ефикасност на интервенционната програма за отслабване с много нискокалорична и кетогенна диета спрямо хипокалорична диета при пациенти със захарен диабет тип 2. Nutr Диабет. 2016 г., 19 септември; 6 (9): e230.
- Samuel P, Ayoob KT, Magnuson BA, Wölwer-Rieck U, Jeppesen PB, Rogers PJ, Rowland I, Mathews R. Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Изследване на неговата наука, ползи и бъдещ потенциал. J Nutr. 2018 юли 1; 148 (7): 1186S-1205S.
- Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JHY, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ, Van Horn LV; Американска сърдечна асоциация. Диетични мазнини и сърдечно-съдови заболявания: Президентски съвет от Американската сърдечна асоциация. Тираж. 2017 юли 18; 136 (3): e1-e23.
Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.