Магданозът е тревисто растение с голям брой свойства и хранителни вещества. Знайте всички ползи от ежедневната му консумация за здравето.
Вероятно в Испания, магданоз да бъде един от най-използваните подправки в кухнята. И всъщност трябва да присъства още повече, тъй като това растение се счита за автентично "витаминна бомба", както и други хранителни вещества. Например, според Испанската фондация за хранене (FEN), 100 грама магданоз удвояват дозата витамин С, от която се нуждаем ежедневно. Това е една от данните, от които се нуждаете, искате ли да знаете повече? Ето какво се случва с тялото ви, ако приемате магданоз всеки ден. Ние ви казваме всичко. Не забравяйте също как да го държите у дома, за да остане по-дълго свеж.
Какви са ползите от магданоза?
Магданозът, научно известен като "Petroselinum crispum" е тревисто растение от семейство Apiaceae, родено в централната зона на Средиземноморския регион. След „откритието“ му е въведен и натурализиран в останалата част на Европа и широко разпространен по целия свят. Обикновено се отглежда като подправка. И беше използван от гърци и римляни като ароматизатор за различни яхнии.
1. Високо количество витамини
Както бе споменато по-горе, според Испанска фондация за хранене (FEN): "100 грама магданоз удвояват дозата витамин С, от която се нуждаем ежедневно." „Осигурява ни почти 50% от провитамин А и много големи количества витамин К“.
От една страна, витамин K е много важен, тъй като поддържа здравето на костите. От друга страна, витамин Ц го прави страхотно имуностимулатор. Освен това магданозът съдържа антиоксиданти като бета каротин: действа като защита на организма срещу свободните радикали, предотвратява преждевременното стареене и дегенеративните заболявания.
2. Диуретичен ефект
В допълнение, тези предишни свойства са резултат полезен за бъбреците поради диуретичния си ефект. Всъщност се препоръчва да се пие чай, приготвен с магданоз, за прочистване на бъбреците. Те са бета-каротин, витамини и минерали (като калций, фосфор, желязо и сяра) отговорниците за това почистване. Ако искате да знаете как да приготвите чай от магданоз ви трябват само: 5 стръка магданоз, парче джинджифил и 1 литър вода.
3. Превенция на диабета
В допълнение, магданозът има хранително вещество, което е мирицетин (8 грама на 100), важно за профилактика и лечение на диабет. Изследванията, публикувани в Journal of Nutrition, показват, че яденето на храни, богати на естествено хранително вещество, може да намали риска от развитие на диабет тип 2 с 26%.
4. Полезен за сърцето и нервната система
Друго негово свойство е свързано с фолиева киселина. Този елемент помага да се контролира хомоцистеинът, който е вещество, което, когато се появи в тялото в големи количества, предизвиква сърдечни заболявания. Следователно консумацията на магданоз може да бъде полезна за сърцето. Също така имайте предвид, че витамините от B комплекс като този, както и витамин В2 или рибофлавин са важни за нервната система.
Как да използваме магданоза в нашите ястия?
За всички тези предимства е много важно да консумирате магданоз всеки ден. Отвъд чая, за който говорихме, има и други начини да вложим магданоз в живота си. Даваме ви следните примери:
- Вода, инфузия или чай от магданоз.
- Поставете го в салати като ароматизатор.
- Използвайте го като подправка във всеки яхния.
- Поставете го като гарнитура тестени изделия, супи или консоме.
- Направи магданоз омлет.
- Използвайте го, за да го направите зелен сос.
- Той служи за аромат на месо или риба.
- направете превръзки, маринати и винегрети.
- Поставете го зеленчукови смутита.