След изчакване от няколко седмици поради пандемията на COVID-19, Европейският съюз най-накрая я освободи Стратегия от поле до таблица (Farm to Fork Strategy), която има за цел да подобри общностната хранителна система, за да я направи по-ефективна, безопасна и устойчива. Това е изчерпателна програма, за която вече сме предвидили нещо тук, в която те са изброени 27 основни мерки, въпреки че някои все още са обект на консултации, проучвания и оценки на въздействието, което биха могли да окажат.

въвеждането

Една от мерките, която насочва вниманието ни, е предложението за въвеждане на задължително и хармонизирано етикетиране на хранителните стойности, което ще бъде поставено в предната част на опаковките, за да улесни потребителите да вземат информирани решения при избора на продукти с пълнене на пазарската количка. Изглежда, че предложението ще бъде представено в края на 2022 г., стига да няма закъснения, но изненадващото е фактът, че Европейската комисия не се ангажира с въвеждането на етикета NutriScore, въпреки факта, че се приема от няколко държави и компании.

Европейският комисар по здравеопазване и безопасност на храните, Стела Кириакидес, пояснява, че на лицевата страна на опаковката се предлага задължителен хранителен етикет, но че няма да се препоръчва конкретна система, а проучване на въздействието на различните видове предно етикетиране които биха могли да се използват. Тоест, инвестирайте време, пари и ресурси, пренебрегвайки големия брой проучвания, извършени по този въпрос, така че създава впечатлението, че се опитвате да забавите възможно най-дълго.

Аргументът е, че има голямо разнообразие от подходи за хранително етикетиране в целия ЕС за момента се признава съжителството на всички тях, но целта е да се създаде единна хармонизирана система, Поради това страните-членки се приканват да избягват появата на нови национални схеми. Любопитното е, че в документацията по този въпрос, с която можете да се консултирате тук (в информационните листове), се говори за доброволен хармонизиран етикет, който изглежда противоречи на обявения задължителен характер, въпреки че може да е грешка.

Нека си спомним, че все повече компании се присъединяват към използването на етикета NutriScore, някои дори поискаха от ЕС да направи това етикетиране задължително, като Nestlé, Danone или McCain Foods. Разбира се, има и държави и експерти, които те не смятат, че етикетът NutriScore е най-добрата алтернатива, тъй като се счита, че той дискриминира и играе срещу храни, които "очевидно" са здравословни и които имат високо съдържание на наситени мазнини, като консервирана риба или зехтин, наред с други, така че обяснява Фредерик Лерой, изследовател и професор от Свободния университет в Брюксел, който приветства отхвърлянето на използването на етикети.

Експертът смята, че a сложна хранителна информация не може да се сведе до a проста схема по букви и цветове, счита, че етикетирането може да бъде подвеждащо и се основава основно на няколко критерия. Вместо това изберете силен хранителен етикет, способен да отразява истинската хранителна стойност на храните. Фредерик Лерой вярва, че NutriScore може да служи като инструмент за фейслифт на мултинационални компании. Ще го приемат ли гореспоменатите компании за това? Той коментира, че някои ултрапреработени храни се възползват от етикетирането, когато използват алтернативи на захарта или мазнините, но все пак са ултрапреработени.

От друга страна, Европейската организация на потребителите (BEUC) коментира, позовавайки се на етикетирането, че е направена страхотна стъпка, но се чуди защо е необходимо да се изчака до края на 2022 г., за да започне да се обмисля въвеждането й в целия ЕС . Тази организация е силен защитник на NutriScore и обяснява, че има много изследвания, които я подкрепят и че вече има шест държави, които са я подкрепили, така че не разбира и съжалява за решението на ЕК.

Накратко, ще продължим да говорим за мерките, които са предвидени да бъдат приети и които са отразени в „Стратегията от поле до маса“, тъй като някои въпроси се игнорират, други не изглеждат толкова ефективни, колкото би трябвало ...