Детската епидемия от затлъстяване ни принуждава да се намесим в доставките на храна

калории

Тъй като програмите за ликвидиране на глада и недохранването на децата в бедните страни напредват, макар и по-бавно от желаното, нова форма на недохранване се разпространява по целия свят, включително напреднали страни, до степен на излагане на децата на правата на децата. Недохранването е резултат от небалансирана и нездравословна диета, която заедно с нарастващия заседнал начин на живот причинява епидемия от детско затлъстяване. Испания е една от най-засегнатите страни. Доклад, направен от Unicef ​​с данни от 3 803 ученици от 245 центъра, разкрива, че 35% от децата и юношите между 8 и 16 години са с наднормено тегло и 14,2% са с наднормено тегло. Но най-важното е, че проблемът засяга с по-голяма интензивност сегменти от населението с по-ниски доходи. Колкото по-висока е бедността, толкова по-висок е процентът на наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст.

Диетата е един от основните фактори, определящи здравето. В този случай се добавя фактор на неравенство към икономическите, социалните и образователните недостатъци, претърпени от семейства в бедност, които ще се прогнозират през целия живот на възрастните на тези деца, тъй като затлъстяването причинява диабет и сърдечно-съдови заболявания. По-високата честота на наднормено тегло в бедните семейства се дължи отчасти на липсата на знания за диетата и здравето, но преди всичко на наличието на преработени храни и много евтини сладки напитки, които при ядене в излишък причиняват бързо наддаване на тегло ... Проблемът е, че тези храни са привлекателни, тъй като имат подобрители на вкуса, но са и по-достъпни от пресните, здравословни храни. Те са така наречените евтини калории, които освен че са по-достъпни се представят с много агресивна реклама, която ги прави особено желани.

Това е сложна реалност, на която трябва да се обърне внимание, защото ако не го направите, това ще повлияе на здравето на тези деца до края на живота им и ще доведе до много тежко бреме за системата на общественото здравеопазване. Тъй като в началото има проблем с образованието, е необходимо да се засилят програмите за диетично обучение и да се достигне до семействата в риск чрез самите училища. Възможно е също да има въздействие чрез безвъзмездни средства за трапезария, включително не само икономически, но и критерии за превенция на затлъстяването в критериите за отпускане. И също така е необходимо да се гарантира, че децата правят достатъчно физически упражнения в училище, за да противодействат на тенденцията към заседнал начин на живот.

Всички тези мерки са необходими, но резултатите им са бавни. Много по-ефективно е да се намесим в предлагането, като по-добре регулираме от гледна точка на общественото здраве преработени храни с високо съдържание на мазнини, сол или захар. Продължителният прием на тези продукти променя прага на толерантност, така че вкусът да свикне с тези съставки и всеки път се нуждае от тях в по-голяма пропорция. Всичко това, усложнено от понякога подвеждаща реклама, която подчертава изобилието и опита, а не качеството и здравето. Единственият начин да разчупите тази спирала е да накарате готовите храни да намалят своя калориен потенциал и да се доближат максимално до естествения си вкус. За това е необходимо да се постигне съюз между публичните политики и хранителната индустрия, който не може да игнорира сериозния здравословен проблем, който се създава.

Можете да следвате мнението на EL PAÍS във Facebook, Twitter или да се абонирате тук за бюлетина.