"Яжте зеленчуците си!" Майките имат трудна работа по отношение на времето за хранене. Искаме да нахраним децата си със здравословна, балансирана и разнообразна храна, но децата очевидно имат склонност да изваждат нещо здравословно или необичайно, което слагаме в чиниите им. Опитваме се да намерим баланс между това, което знаем, че ще ядат (късчета или парченца пиле и хот-дог или хот-дог) и това, което искаме да ядат (пълнозърнести храни, зеленчуци и боб).
Фасулът зеленчук ли е? Да! Те също са отличен източник на фибри и протеини. И за всички майки, които се борят да намерят зеленчуци, които децата им ще ядат, имам няколко идеи, които ще направят фасула най-популярната част от храната им.
Тъй като се опитах да намаля количеството месо, което ядем като семейство - по здравословни причини и да намаля сумата, която харчим за скъпи парчета месо - имах голям успех при добавянето на боб, за да достигнат основните ни ястия. Черният боб идеално се съчетава с говеждо месо и децата вече предпочитат да ядат тако и други ястия от южния край, като заместват месото с черен боб на равни порции.
Добавете боб към любимите си вкусове Ако знаете, че определени вкусове или стилове на храна ще бъдат огромен хит за децата ви, започнете с тях. Може да е по-лесно постепенно да включите боб като част от любимите си рецепти. Ако децата ви харесват мексиканска храна, имате късмет. Фасулът е традиционна част от ястия, вдъхновени от Мексико, като кесадии или енчилада. Възможностите са безкрайни - добавете любимите си зърна към своите fajitas, nachos, burritos и tacos. Смесете нещата и опитайте различни сортове боб в храната си. Можете също така лесно да замените пресован или пюриран боб с черен боб в повечето мексикански ястия.
Децата ми обичат италианската храна, но вместо да им сервираме обичайно ястие за спагети, ние се радваме да добавяме боб към сместа. Този италиански тиган е ястие, което със сигурност ще ви хареса. Обичам го, защото е готов за по-малко от 30 минути, а останалите от семейството го обичат заради вкуса. Когато повечето хора се сещат за италианската кухня, те веднага си представят обилни тестени изделия, но някои от любимите ни италиански ястия изхвърлят пастата за всички и вместо това използват боб. Ако сте като мен, ще ви хареса да използвате бавната си готварска печка в натоварени дни, опитайте това тосканско пиле - лесно е да сглобите всичко, но ще изпълни кухнята ви с ароматни аромати през целия ден. Всички у дома с тревога ще броят минутите, докато дойде време за ядене.
Направете го забавно Когато всички са в настроение за домашна храна в стил Американа, бобът все още може да бъде звездата на чинията, особено когато децата могат да помогнат с храната. Пакети от фолио или торбички са забавни за правене, включително тази рецепта за пилешки хапки на скара - сигурен победител за феновете на пилешки хапки. Децата ми обичат да приготвят още по-вкусни хот-доги на скара или хот-доги с домашно чили (със зърна, със сигурност), поставени върху хляба.
Дайте шанс на сосове и дресинги Признайте си: Всеки обича сосове, дресинги. Крекери, зеленчуци, тортили и пита хляб вкусват най-добре със салса или дресинг, а пасираният боб прави чудесна основа за разнообразни сосове и дресинги. Опитайте потапяне с черен боб или дресинг с мексикански подправки или хумус от нахут или морски боб. Яденето на повече боб - особено за деца - не става по-лесно от това. Придружени с подходящи за деца зеленчуци като бебешки моркови, любимата им рецепта за сос или дресинг от боб се превръща във вегетарианско и повече зеленчуци!
Ако сте родител, загрижен за децата си, които се хранят добре балансирано или работите, за да спазвате месечния си бюджет за храна, бобът е идеалният начин да добавите разнообразие и всички в семейството ще го харесат.
Запознайте се с Лора Франклин
Лора е майка на 5, писател и фотограф на популярния сайт Better in Bulk. Лора обхваща теми като забавления, храна и съвети за родителство. Статиите на Лора се фокусират върху важността на включването на нещата, които обичаме всеки ден. Лора Франкин участва като трета страна за Around the Table и не е свързана с Bush Brothers & Company.