фестивал

О, приятели, днес всъщност не искам да пиша ... вижте заглавието на пърдене, което сложих: "фестивал на цветовете". Фестивал на цвета! Каква глупост! Днес не изпускам една идея. Оставям ви с рецептата за цвекло ньоки, която е наистина добра.

Не се сърдете, обичайте ме същото.

Съставки

за 4 човека

За цвекло ньоки:

  • 2 цвекло
  • 1 среден картоф
  • 1 чаша брашно
  • 1 яйце
  • 1 струя масло
  • Сол и черен пипер

  • 1 тенджера тежка сметана (225 куб. См)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче масло
  • 1/2 чаша вода, в която се е готвило цвеклото
  • 1 шепа бадеми
  • 1 малко парче сирене, което се топи
  • Лук за украса

Рецепта от червено цвекло

в унисон със сметката от 100 песо

  1. Оставете цвеклото да заври, обелете и нарежете на четвъртинки.
  2. Когато цвеклото е наполовина сварено, добавете обеления картоф. Завършете готвенето и двете.
  3. Цвеклото: извадете и отцедете. Нека цялата вода, която имат, да се изпари и да се охлади. Прекарайте през минипимера до получаване на фино пюре. Не забравяйте да не изхвърляте водата за готвене от цвеклото, която ще използваме за соса, който ще придружава ньоките.
  4. Картофите: извадете го, отцедете го и направете фино пюре, като картофите са още горещи. Оставете да се охлади.
  5. Смесете двете пюрета и оформете корона върху плота. Добавете яйцето, солта, черния пипер и половината брашно в центъра. Присъединете се и омесете малко. Добавете още брашно, тъй като тестото се нуждае от него. След като получим меко, не много тежко тесто, оставете го да почине за около 10 минути.
  6. Нарежете парчета тесто и направете първо хориситос. Технически, във висшите училища за готвене го казват така: choricitos. След това изрежете до желания размер, около 2 см. И накрая, отбийте се от безименния артефакт, за да направите ньоки. Този, който се вижда на снимката. Ако го нямате, можете да го прокарате през вилица или просто да го притиснете с палец към дланта на ръката си.
  7. Когато започнете да се кълнете, че тази задача за приготвяне на ньоки за ньоки никога не свършва, е време да поставите водата. Когато заври, добавете солта, малко масло и вашите цвекло ньоки. Те са готови, когато започнат да плават. Извадете ги с решетъчна лъжица.
  8. Сосът за цвекло ньоки: Направих обикновен сметанов сос, но го боядисах в розово. Първо задушете смляния чесън в маслото.
  9. След това добавете половин чаша червена вода, в която се е готвило цвеклото.
  10. Изключете огъня, добавете тежката сметана, сол, черен пипер и сирене. Сиренето е много малко, само за да се придържа сосът към ньоките, а не да му придава вкус на сирене.
  11. Върнете на огъня, докато сиренето се разтопи и сметаната се намали малко.
  12. Сервирайте цвекло ньоки със соса, полейте с накълцаните бадеми и лук.

Ето какви бяха моите цвекло ньоки

цветен фестивал

Щракнете тук, ако искате да видите още рецепти за тестени изделия. И ако не искате да пропуснете нищо, присъединете се към мрежите.