Пицата с ниско съдържание на въглехидрати е отличен заместител на конвенционалната пица, особено ако сте на диета. Не е изненадващо, че нисковъглехидратната пица е също толкова богата, колкото и обикновената пица на основата на пшеница, но има голямо предимство по отношение на калориите и съдържанието на въглехидрати. В момента въглехидратите нямат най-добрата репутация. Няма съмнение обаче, че въглехидратите са част от здравословната диета. Това не означава, че няколко научни изследвания защитават, че избягването на въглехидрати на вечеря може да има отслабващ ефект по време на сън. За съжаление, през нощта е, когато най-много искате пица. С тази рецепта за пица с ниско съдържание на въглехидрати «броколифлор» ще избегнете консумацията й, без да се отказвате от пицата.
Здравословната версия на този богат италиански специалитет
Пица с ниско съдържание на въглехидрати: Пица без въглехидрати
В тази рецепта за фитнес за пица "броколи" ние ще заменим тестото от пшенично брашно с тесто, направено с карфиол, броколи, сирене, яйце и слънчогледови семки. Хайде, пълноценна пица с ниско съдържание на въглехидрати! И колкото и да е странно, все още има хора по света, които мразят броколи. И трябва да знаете, че броколите, първо, са много богати, и второ, имат много малко въглехидрати. Още една причина да се използва по-често този богат кръстоцвет.
Рецептата е предназначена да покрие тава за печене с пица. Ще бъде достатъчно за 3-4 човека; макар че това ще зависи от това колко гладни са, разбира се. Количеството калории ще бъде ясно под 2000 ккал. Цяла тава с „оригинална“ пица може лесно да се удвои. Що се отнася до корицата, можете да я варирате и да опитате различни опции. Това може да се приложи и към тестото, в което можете да сложите по-малко сирене и да добавите още едно яйце на негово място. По този начин ще спестите още повече калории и ще продължите да се наслаждавате на тази вкусна пица с ниско съдържание на въглехидрати „броколифлайт“.
«Нисковъглехидратна» пица: съставки за основата
Съставки за пица с ниско съдържание на въглехидрати
250 гр. Карфиол - предимно кълновете и малко ствол
Пица «Low Carb»: предложение за заливка
Предложение за заливка за пица с ниско съдържание на въглехидрати
1/2 буркан доматено пюре или домашен доматен сос
Приготвяне на «нисковъглехидратна» пица с «броколиоф»
Първо трябва да настържете на ситно карфиола и броколите, без да стане каша. Останалите съставки също трябва да бъдат настъргани. Смесете всичко в купа, докато получите тесто. Ако тестото е твърде грубо, можете да го прекарате през мелницата. Но не карайте всичко да се обърне към каша. Разпределете тестото равномерно по целия лист за печене. За това можете да използвате точилка или празна бутилка за вино, намазана със зехтин. Когато го приготвите, сложете тестото във фурната за около 15 минути при 220ºC.
Възползвайте се от това време, за да приготвите заливката на вашата пица с ниско съдържание на въглехидрати. Това е относително просто. Просто трябва да нарежете всичко на кубчета или пръчици, точно както бихте направили в случай на обикновена пица. Когато тестото за пица започне да покафенява, извадете го от фурната и го оставете за кратко да се охлади. Изсипете доматения сос или доматеното пюре върху основата и поръсете с ригана. Остава само да разпределяте редовно останалите съставки върху пицата и да я печете отново за още 10-15 минути при максимална температура.
Тъй като обръщаме внимание на калориите и въглехидратите, тази пица за съжаление не се съчетава с плодово бяло вино от Италия. По-добре да изпием чаша вода.