Съдържание
Чийзкейките винаги са успешен десерт и в по-здравословната им версия можем да ги използваме като закуска, закуска в средата на сутринта или в средата на следобед, а също и като десерт. Можете да направите тази торта с бисквитената основа, която предлагаме, или можете да изберете по-бързия вариант, пригответе тортата със сирене без бисквитената основа.
Чийзкейките винаги са десерт, който триумфира и в по-здравословната им версия можем да ги използваме като закуска, закуска в средата на сутринта или в следобед, а също и като десерт.
Двата варианта, които ви предлагаме за чийзкейк, са изискани, с ниско съдържание на мазнини и без добавена захар.?
Съставки за бисквитената основа:
240 грама пълнозърнесто брашно
100 грама масло с ниско съдържание на мазнини
1 супена лъжица ванилова есенция
Подсладител на вкус.
2 листа мазна хартия.
Приготвяне на бисквитената основа:
Включете фурната на 180 градуса с нагряване нагоре и надолу.
Разтопете маслото в микровълновата за 30 секунди.
Междувременно изсипете цялото пшенично брашно в купа и добавете всички съставки. Смесете ги, докато се интегрират добре и след това месете с ръце. Ще видите, че струва малко смесване, но накрая се смесва добре. Месете, докато получите еднородно тесто.
След това поставете тестото върху пергаментова хартия или гладка повърхност и с точилка го разточете до дебелина около 4 мм.
Изрежете голяма вафла с нож, като следвате профила на формата, която ще използвате
Печете 15 минути и запазете в хладилника да се охлади. Междувременно подготвяме пълнежа на тортата със следните съставки:
Съставки за чийзкейка:
500 гр. 0% мазнина разбито прясно сирене.
5 белтъка
1 дозатор Isowhey 100 ванилов протеин . 40 грама горе-долу.
Супена лъжица царевично нишесте брашно
Течен подсладител на вкус.
1 обезмаслено кисело мляко 0% мазнина
Приготвяне на чийзкейка:
Загрейте фурната на 180 °, вентилатор.
Поставете 5-те белтъка в купа, Isowhey 100 ванилов протеин , обезмаслено кисело мляко, 0% разбито прясно сирене, супена лъжица брашно и подсладител на вкус. Смесете всичко, докато стане възможно най-равномерно.
Сега трябва да извадим основата на бисквитките, която сме запазили, от хладилника, да добавим тестото, което сме приготвили и да печем около 40 минути, горе-долу.
Тестът за това дали е готов е с клечка за зъби, за да убодете центъра на чийзкейка и ако излезе чист, е готов да излезе от фурната.
След като излезе от фурната, оставете я да почива в хладилника за 45 минути. Сега е време да приготвите боровинковия топинг.
Съставки за топинг за чийзкейка:
225 грама боровинки
2 листа желатин
Хидратирайте двата желатинови листа във вода за 4 минути.
Разбихме боровинките, чисти, с водата и подсладителя. Варете в тенджера няколко минути.
Добавете двата желатина към боровинковия крем, разбъркайте, докато се разпаднат и изсипете топинга върху чийзкейка.
Оставете го да почине в хладилника за 2 часа и сервирайте.
Забележка: Ако когато имате тортата във фурната, тя се покачи, не се притеснявайте, когато я извадите от фурната, тя ще слезе.
ПРОДУКТИ, СВЪРЗАНИ С ФИТНЕС СИРЕНОТОКАТА: