Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

няма

Казвайки, че дебелееме, защото „ядем повече на това, което харчим “е да не казваме нищо, Е, това не е нищо повече от изразяване на тавтология, но се използва измамно, за да превърне затлъстяването в проблем с количеството на храната, в проблем с енергийния баланс. Ние не правим това с друг растеж от жива тъкан въпреки неоспоримия факт, че законите на физиката са еднакви във всички израстъци.

Компютърно подпомагано шарлатанство

Отивате при диетолога, за да ви приготви диета за отслабване. Диетологът изчислява състава на тялото ви и въвежда данните в компютърно приложение, което ви казва какъв е дневният ви разход на енергия. След това той ви пита какви неща обичате да ядете и въз основа на тази информация и вашите ежедневни енергийни разходи, той подготвя хипокалорична диета с разпределение на ястията, която отговаря на официалните препоръки за разпределение на макронутриенти и която ще гарантира максимално спазване на диетата като включите продукти, чиято консумация не искате да изоставите. Обезмаслено кисело мляко, препечен хляб, хляб, пиле на скара и парче плод ... Придържането е от ключово значение, защото диетологът "знае", че провалът на хипокалоричната диета се дължи на факта, че хората със затлъстяване изоставят диетата.

Всички знаем концептуалната основа на хипокалоричната диета: Теория за енергийния баланс. По същество тази теория предполага, че за дадено ниво на физическа активност мускулите и кафявата мастна тъкан имат фиксирана консумация на енергия, така че яденето „прекомерно“ причинява това, което тези тъкани не използват, трябва да се съхранява в мастната тъкан. Обикновено се изразява като "ако тялото ви похарчи 1800 и ядете 2000, тогава разбира се ще наддавате".

Тъканите харчат това, което трябва, а останалата част от мазнините се съхраняват в мастната тъкан

Тази идея не е несъвместима със законите на физиката, но законно не произтича от тези закони (вж.). Измамата на теорията за енергийния баланс не е в математиката, а в поведението на тялото

  1. който измисля с каламбури,
  2. което приема за очевидно, и
  3. за което се твърди, че произтича от тези закони.

Причинност

Въпреки че ще го обясня по-подробно в останалата част на тази статия, сега напредвам, че мазнините, които ядем, се доставят в червата с хиломикрони (виж), големи липопротеини, които циркулират в кръвта, и по този начин достига до околностите на мастна тъкан. Част от натоварването с хиломикрони се абсорбира от мастната тъкан, но незначително количество (може да бъде напълно половината от натоварването) преминава в кръвта под формата на неестерифицирани мастни киселини (NEFA), наричани още свободни мастни киселини (FFA).).

Хората с висока енергийна ефективност изискват по-малко калории, за да отговорят на основните метаболитни нужди и да постигнат дадено ниво на физическа работа. По този начин, на даден калориен прием, по същество остават повече калории и се съхраняват като мазнини (източник)

По-енергийно ефективните индивиди изискват по-малко калории, за да отговорят на основните си метаболитни нужди при ниво на физическа активност. Така че, при енергиен прием остават значително повече калории и се съхраняват като телесна мазнина

Теорията за енергийния баланс се основава на идеята, изрична или не, че всеки ден тялото използва фиксирано количество храна, за да задоволи нуждите си, а останалото, останалото, се съхранява в мастната тъкан. Според тази теория „яденето повече от необходимото“ ни прави дебели, тъй като този излишък може да се натрупва само в мастната тъкан. В диаграмата, която показвам под тези редове, ако тълкуваме, че хранителните мазнини са превозни средства, пътуващи по пътища, потокът от автомобили по черни пътища ще бъде фиксиран, така че ако повече автомобили започнат да циркулират по червения път, и като се вземе предвид, че черният път допуска само определено количество автомобили на час, единствената възможна дестинация на тези „допълнителни“ автомобили е да се съхраняват в мастна тъкан.

Горният подход е ГОЛЯМИЯТ ПРОБЛЕМ със затлъстяването: Некомпетентни специалисти по затлъстяване дават очевидно че това обяснение произтича от законите на физиката. Това е подход дълбоко глупав което замества физиологията с „знание“, погрешно изведено от общ закон на физиката, който се състои в изваждане на две стойности. Няма място за по-голяма глупост: достигнахме границата си като хора.

Енергийната парадигма създава фалшива причинно-следствена връзка, като играе с думите: „ако консумираме 48 000 ккал над енергийните си нужди, ще напълнеем“, но нашата физиология не работи по този начин (вж.).

Нека си представим следния сценарий: хиломикроните достигат близо до адипоцитите, но количеството абсорбирана мазнина е функция на наличие на субстрати и от хормонална среда по това време, както модулирани от състава на диетата, така и от физиологията на този конкретен човек. Диетичната мазнина, която не е попаднала в мастната тъкан, преминава в кръвта, а останалите органи се грижат за излишните мазнини, например разсейване на мастните киселини като топлина, докато те са в излишък в кръвта (Те биха могли да влязат в мускулната тъкан чрез проста дифузия благодарение на градиента на извънклетъчно-вътреклетъчната концентрация [виж, виж], което би довело до това, че нивата на мастни киселини в кръвта никога не се повишават твърде високо, което се наблюдава реалност).

Мастните клетки контролират притока на мастни киселини към периферните тъкани чрез съхраняване и хидролизиране на триглицеридите под хормонален контрол. Нови данни разкриват, че инсулинът може да регулира този процес отчасти чрез насърчаване на трафика на мембрани на вътреклетъчни транспортери на мастни киселини FATP1 и FATP4 към плазмената мембрана (източник)

Мастните клетки контролират притока на мастни киселини към периферните тъкани чрез съхранение и хидролизиране на триглицериди под хормонален контрол. Нови данни разкриват, че инсулинът може да регулира този процес отчасти, като насърчава преминаването на вътреклетъчни транспортери на мастни киселини към плазмената мембрана.

Схематично в лявата част теорията за енергийния баланс, в дясната друга възможна причинно-следствена връзка (виж):

Увеличаването на телесните мастни натрупвания не се определя непременно от разликата между консумираното и изразходваното: въпреки че не е единствената алтернатива, друга възможност може да бъде изразходваното да се определя от разликата между консумираното и какво се напълнява (Което би ни накарало да се замислим какво всъщност кара мастната тъкан да съхранява повече или по-малко мазнини, което по същество би било това, което би ни направило дебели). Не е, че второто обяснение е правилно: това, което е от значение, е това възможно е като теорията за енергийния баланс, което става ясно, че тази последна теория не е нищо повече от измама, основана на заблуди. Няма да правим изводи за истинското поведение на човешкото тяло никога на общ закон на физиката.

По същество тази статия ще се върти около идеята, че поведението на нашето тяло може да наподобява една от схемите в този пост, тази, която възпроизвеждам под тези редове: възможно е да се мисли, че със здравословна диета и при здрав човек погълнатата храна, която тялото не се нуждае, просто се елиминира като топлина (вж.).

В тази публикация ще представя данни от научни експерименти, които най-малкото могат да ни накарат да преосмислим убежденията си защо напълняваме и какво е разумно да се опитаме да отслабнем.

  • 1-ва част: Той е този, който току-що видяхме и намерението ми беше да посоча измамата на причинно-следствената връзка в теорията за енергийния баланс
  • 2-ра част: няколко проучвания върху животни, свързани с UCP3 разединяване на протеини
  • 3-та част: проучване върху животни, показващо, че навлизането на мастни киселини в мастната тъкан е хормонално регулирано
  • Част 4: описание на основните елементи, участващи в управлението на хранителните мазнини
  • Част 5: Изследване кога се случват нещата, показващо типичния ход на инсулина, мастните киселини, триглицеридите и глюкозата след хранене. Какво се случва първо и какво се случва по-нататък е важно при определяне кои стимули предизвикват какви реакции в различните органи/тъкани
  • Част 6: анализ на възможната роля на разединяването на протеините, присъстващи в мускулната тъкан при управлението на хранителните мазнини
  • Част 7: някои експериментални данни
  • Част 8: повече експериментални резултати, свързани с физически упражнения
  • Част 9: резюме на идеите.

Девет части. Това е дълга статия, най-дълго публикуваната до този момент в този блог, но мисля, че е една от най-интересните, които съм писал. Пробвам.