• Евгенио Виняс

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

UPV предлага петседмичен онлайн курс и пет майсторски класа, за да се научите от Академията, за да подхранвате, готвите и променяте начина си на живот

ядете

Дисбалансът между балансираното хранене и начина ни на живот произтича от предизвикателство: липса на обучение. С изключение на призванията за кухнята или за физическото възпитание, за останалите нас, простосмъртните, ако сме се научили да готвим, да интерпретираме начина си на живот, съчетания и т.н., това е от самоуки грижи. Храненето или физическата активност не играят решаваща роля в задължителното ни образование, но сега, сред морето онлайн курсове, Universitat Politècnica de València предлага възможност, която 47 000 души вече са го използвали по целия свят.

Необичайно е - все по-малко - че сред лавината от онлайн курсове, предлагани ни, намираме един безплатен, преподаван от изследователи и достъпен на всеки няколко месеца. отново, на 22 септември, започват часовете за ново издание на Flash Diet. Това телематично обучение се повтаря на цикли в продължение на три години, като се рестартира на всеки три месеца. Ето как възникна от европейски проект на Purificación García, професор в катедрата по хранителни технологии на UPV: "тези проекти обикновено предлагат да бъде пусната реална и достъпна версия на това, по което работим. Разликата е, че беше отворен, беше консолидиран и броят на учениците, които са го направили, е изненадващ ".

Безплатно, за пет седмици и с академично свидетелство, ако искате

Вероятно ще надхвърли цифрата от 50 000 ученици в следващите издания, сред които Гарсия уверява, че „няма отличителен профил на пола“. Средната възраст е 35 години, включително много и много студенти, които се възползват от курсовете на платформата EdX (където можете да тренирате с микрокурсове в Харвард или Стантфорд), за да спечелите няколко кредита. Курсът е безплатен, ако не търсите официалното сертифициране. Ако го искате, цената е 42 евро.

Заниманията се провеждат в продължение на пет седмици и имат изпит. След всяка седмица студентите се изправят пред този тест и попълват петте области в курс, който „експлодира по време на задържането. Продължавам да отговарям на лавината от запитвания и имейли, получени от този момент досега“, отговаря Гарсия, ръководство за хедонисти.

Пет седмици, пет предмета и часове от два до три часа

Курсове за готвене има много. Класове за упражнения за цялото тяло и онлайн. Това обаче е малка възможност, която преподавателите от катедрата Хранителни технологии на Политехническия университет във Валенсия или от Хранене и броматология на Университета във Валансия са в рамките на тази оферта. И освен необичайното, важното е, че те го правят с достъпен формат от пет майсторски класа през следващите пет седмици.

Курсът се нарича Flash Diet, режисиран от Purificación García. Тя отговаря за първата единица, призвана да прави разлика между храненето и храната, посветена на хранителен баланс. Mª Jesús Pagán, на същия отдел, отива по-далеч и затвърждава хранително образование които не сме получили. Тези първи два класа са базата от знания относно храната, какво да ядем, как и академичният отговор на въпросите, които трябва да решаваме няколко пъти на ден (ако не планираме).

Круз Мартинес, Ръководител на проекта в Университета на клиниката в Нутрисио, Activitat Física i Fisioteràpia от Fundació Lluís Alcany's de la UV, преподава третата част: значението на физическата активност на всяка възраст и важността на нейното приспособяване към нашето тяло и начин на живот. Това е областта на знанието, която трябва да бъде решена в четвъртото звено от интерпретацията на навиците, рутините и околната среда: Хосе Мигел Сориано, Професор от областта на храненето и хроматологията на Фармацевтичния факултет на UV, е натоварен да преподава какъв тип диета има най-голям смисъл от нашата работа и какви храни можем да направим съвместими със социалната и семейната реалност. Последно, Хавиер Мартинес, от същия отдел като Гарсия и Сеговия, той ни води в кухнята, за да създадем по-вкусни и интересни ястия, също за хора, които могат да имат общи проблеми.

В първоначалния смисъл на думата universitas, курсът дава указания от университета на тези, които се записват в тази поредица от пет класа базиран на науката. Научните изследвания водят до това, че качеството и продължителността на живота зависят от балансираното хранене и активния начин. Също така, върху влиянието му върху така наречените сърдечно-съдови инциденти, диабет или затлъстяване.

Основната разлика е, че тези, които ви учат да се храните балансирано или да водите здравословен живот, този път не са готвачи или експерти по хранене и диетология. В този случай те са редовни професори от UPV и UV, учени и изследователи, които вече са завършили този курс през 2019 г. и които са генерирали този онлайн формат, осъзнавайки способността си да влияят на широк спектър от населението.

Ако нямате време да се регистрирате този път (до 22 септември 2020 г.), също не бива да се притеснявате. В рамките на два или три месеца цикълът ще бъде подновен и предложен отново. Ще продължи да го прави, докато е в търсенето и за момента продължава да го има.