посочено

Днес има много хора, засегнати от чревни заболявания като Болест на Crohn или синдром на раздразнените черва. Чести симптоми в тези случаи могат да бъдат коремна болка и спазми, подуване на корема и газове, запек и/или диария, наред с други.

Диетата FODMAP е предложена за намаляване на симптомите, причинени от тези заболявания, тъй като може да помогне на стомашно-чревния тракт да се лекува малко по малко.

Какво представляват FODMAP?

FODMAP е съкращение от ферментируеми олигозахариди (фруктани и галактани), Дизахариди (лактоза), Монозахариди (фруктоза) и Полиоли (сорбитол, манитол, малтитол, ксилитол и изомалт). FODMAP обикновено се намират в храната.

  • Фруктоза: плодове, мед ...
  • Лактоза: мляко (повече в обезмаслено и полуобезмаслено мляко, отколкото в пълномаслено мляко)
  • Олигозахариди: пшеница, лук, броколи, бобови растения ...
  • Полиоли: сорбитол, манитол, ксилитол ...

Европейското общество по гастроентерология дава препоръка относно използването му при някои чревни патологии, тъй като намалява симптомите.

За кого е показана диетата FODMAP?

Тази диета е посочена от Европейското общество по гастроентерология като подкрепа за подобряване на симптомите на раздразнително черво и диспепсия.

Състои се в намаляване от диетата храни, богати на ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли.

Този тип заместване или суспензия на храната дs относително и прогресивно, не винаги трябва да се спира незабавно, трябва да намалите честотата на приемане на тези храни. Важно е да знаете, че симптомите изчезват прогресивно, Ако имате добра поносимост към някои от ограничените храни, не ги суспендирайте и ги намалявайте постепенно или в противен случай ги запазете; От друга страна, ако някоя от препоръчаните храни ви причинява симптоми, не трябва да ги ядете. В тези случаи важното е да слушаме тялото, да осъзнаваме как тялото ни реагира на различните видове храна, която ядем и да видим толерантността, която имаме към всеки от тях.

Къде намираме FODMAP съединения?

Те се намират главно в следните храни:

  • Пшеница, ръж, лук и чесън: богато на фрукто-олигозахариди (FOS)
  • Бобови растения: съдържа се в галакто-олигозахариди (GOS)
  • Млечни продукти (главно мляко): съдържат дизахарид, лактоза
  • Мед, сиропи, ябълки и други плодовеs: съдържат монозахарид, фруктоза
  • Леки храни, подсладители, круши, сливи- Съдържа полиоли като сорбитол, ксилитол, малтитол и манитол

Има голяма индивидуална вариабилност в толерантността към FODMAP, така че, както вече споменахме, слушайте тялото си!

Други препоръки:

  • Избягвайте бирата и газираните напитки
  • Пий много вода.
  • Яжте умерено.
  • Дъвчете добре храната.
  • Ограничете преработените храни (скрити FODMAP и дразнители).
  • Най-добрите храни, които можете да консумирате са: пресни плодове, зеленчуци и месо/риба.
  • Воденето на хранителен дневник, за да можете да видите кои храни и напитки ви вредят най-много и кои са най-малко.

След това ви оставяме a таблица с някои препоръчани и не препоръчителни храни в тази диета (винаги според собствената си толерантност):

Не консумирайте повече от 1 порция на хранене

Ориз, царевица, киноа, тапиока, просо, сорго

Важно е да се отбележи, че този тип диета не може да се провежда за дълги периоди от време, тъй като важните за здравето групи храни се елиминират, трябва да се използва само за намаляване на симптомите, но трябва да се внимава да не се повлияе дългосрочният хранителен баланс.

Ако искате да спазвате този тип диета поради стомашно-чревни проблеми или някакъв вид чревни заболявания, важно е да се предадете в ръцете на специалист като диетолог, който да изпълнява тази диета с гаранции и да установи кои навици е това важно да се модифицира.