Общо време: 24 минути | За 4 човека
- 3 яйца
- 3/4 чаша тежък крем
- 1/2 чаша пюре от тиква
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 лъжици захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка смлян бахар
- 8 филийки хляб (1 инч дебелина), като хала хляб или бриош, донякъде застояли
- 1/4 чаша масло или сланина с бекон, повече според нуждите
- Захар по пудра, по желание
- Кленов сироп, за предпочитане степен В, по желание
В средна купа разбийте яйцата. Разбийте сметаната и пюрето от тиква, след това ванилията, захарта, канелата, индийското орехче, джинджифила и бахара. Изсипете сместа в широка, плитка форма за печене.
Накиснете филийки хляб в яйчена смес от двете страни, 1 до 2 минути на страна.
Загрейте голям тиган с тежко дъно на умерен огън, докато се загрее. Разтопете маслото или сланината с мазнина в горещия тиган, след което добавете 2 филийки хляб. Намалете огъня и запържете филийките леко от всяка страна, докато хлябът стане свеж и златист и вътрешността на хляба приключи, 3 до 4 минути на страна. Покрийте тигана, докато готвите, така че хлябът да е препечен равномерно и напълно.
Извадете хляба и го поставете върху лист за печене в гореща фурна, докато всички филийки се препекат. Повторете с останалите филийки.
Нарежете хляба и го разделете на четири чинии. По желание можете да поръсите всяка порция с пудра захар и да сервирате с горещ кленов сироп.
Всяка порция съдържа: 689 калории; 17 грама протеин; 69 грама въглехидрати; 4 грама фибри; 39 грама мазнини; 21 грама наситени мазнини; 290 mg холестерол; 14 грама захар; 505 mg натрий.
Ако искате да прочетете тази бележка на испански, щракнете тук.