Понастоящем има много случаи, когато някои храни, когато се консумират, водят до алергии или непоносимост като последица. В тази тема ще разгледаме непоносимостта към фруктоза, поради въпросите и съмненията, които възникват в това отношение, следователно по-долу ще обясним от какво е фруктозата, храните, които я съдържат и защо тя причинява непоносимост.
Какво е фруктоза?
Това е вид проста захар, която можем да открием естествено в плодовете, консумирани като захароза. Захарозата е обичайната захар, при която молекула фруктоза и глюкоза се поглъщат, след като се отделят в тялото на две различни молекули. Друг източник на това е подсладителят сорбитол, който произвежда тази захар, когато се консумира.
Фруктозата трябва да се абсорбира от клетките на червата и да се метаболизира от тялото за по-късна употреба. Ако има някакъв проблем по време на абсорбцията или метаболизма, възниква така наречената непоносимост към фруктоза. И така, има два вида непоносимост, които са много различни един от друг, наследствена непоносимост към фруктоза (IHF) и фруктозна малабсорбция, те са обяснени в следващия раздел.
Наследствена непоносимост към фруктоза (HFI)
Това се счита за вродена грешка на метаболизма на фруктоза, която засяга 1 човек на 20 000. Тази генетична грешка при хора, които страдат от нея, когато я консумират, чревните им клетки я абсорбират, но тялото им няма способността да се метаболизира правилно и това се дължи на липсата на така наречения ензим фрукутоза 1 фосфат алдолаза или алдолаза В.
В този смисъл тази непоносимост позволява на междинните токсини от разтварянето на фруктозата да се натрупват в тялото, като са вредни за здравето. Сред признаците, които се проявяват при наследствена непоносимост към фруктоза, са: недостатъчно развитие на теглото при деца, гадене, повръщане, дехидратация, хипогликемия, чернодробна дисфункция, жълтеница. Тези признаци се появяват, когато детето се храни с продукти, които съдържат това, но се подобрява с ранна диагностика и правилно лечение.
Така че, наследствената непоносимост към фруктоза е състояние през целия живот, възможно е да се диагностицира по-рано чрез биохимични тестове и генетични тестове. Понякога обаче диагнозата не се поставя навреме, защото децата не са привлечени от сладката храна или нейното съдържание и симптоми не се появяват, докато не започнат да я поглъщат.
Какво трябва да консумирам, ако страдам от IHF?
На първо място, необходимо е да се спазва строга диета без никаква храна, съдържаща фруктоза, като се избягва консумацията на повече 
Флактозна малабсорбция
По отношение на малабсорбцията, това е по-често срещана патология, която засяга голяма част от населението в света. Когато чревните клетки нямат способността да абсорбират нито напълно, нито частично консумираната фруктоза, следователно това причинява някои заболявания на чревния тип като коремна болка, диария, газове или гадене.
Този тип непоносимост има обратимо или необратимо състояние, което може да бъде диагностицирано с тест за дишане с водород. По такъв начин, че тази патология ще зависи от претърпения тип, тъй като всяка последица от нея е различна, както и лечението за всеки пациент е различно.
Диета за спазване, ако имам фруктозна малабсорбция
За хората, които имат този тип непоносимост, те трябва да поддържат диета с ограничено съдържание на фруктоза. Но това ще зависи от всеки от хората, т.е. ако имат частична или пълна малабсорбция, по същия начин нивото ще определи диетата, която да се спазва. Когато става въпрос за пациенти с частична непоносимост, най-често, те трябва да включват храни с ниски нива на това, дори някои с високо съдържание на него.
За тези, които страдат от малабсорбция на обща фруктоза, диетата им трябва напълно да елиминира храни, които я съдържат, и нейните производни (захароза, сорбитол). Диетата, която трябва да се спазва, е същата като тази на хората с наследствена непоносимост към фруктоза.
Като експерт по хранене в Мадрид, по която и да е от двете патологии, се препоръчва да се консултирате с диетолог за правилни съвети по този начин, избягват се по-големи злини, както и разнообразие и привлекателност в храните, които трябва да се консумират ежедневно от хора, които страдат от тази непоносимост. Аспектите, които трябва да имате предвид, са количеството и видовете храни, по същия начин, ако се нуждаете от добавка.
Има ли други причини за непоносимост към фруктоза?
Според много експерти тази патология не е нова, тъй като в повечето случаи става въпрос за липсата на ензими, които участват в процеса на храносмилане на храната, както и за фармакологични причини, това означава, че този вид патология е проучена, са проведени тестове и диагнози, които са дали отрицателни и положителни резултати.
По същия начин тези проучвания показват, че може да има проблеми в стените на червата, като цьолиакия, предотвратяващи усвояването на други видове храни, включително фруктоза, наречени вторична непоносимост.
По същия начин експертите по въпроса са установили, че непоносимостта може да бъде причинена от прекомерна консумация и за дълги периоди от време на преработени храни с високо съдържание на захар, захароза или сорбитол; следователно те увреждат храносмилателната система и фруктозата започва да спира храносмилането. В този случай обаче решението е да се спазва балансирана и здравословна диета, елиминирайки фруктоза и производни за определен период от време, след което червата се възстановява.