В преработените храни, които са в изобилие днес, откриваме голямо количество захари, включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или други подобни и очевидно, фруктозата от храната е възможна причина за излишните мазнини в тялото ни, както сочи скорошно проучване.
В Съединените щати едно дете може да консумира 18% от калориите си под формата на фруктоза, и същото количество се прилага на гризачи и се сравнява с друга група животни, които получават диета със същия процент глюкоза. И двете групи са имали диети без излишни калории.
Накрая беше установено, че гризачите се хранят с изокалорична диета, богата на фруктоза намалява нивото на физическа активност, увеличава телесното си тегло, процента на телесните мазнини и чернодробната си маса.
Това показва, че дори когато не надвишаваме калориите, приемът на фруктоза, а не на други прости захари като глюкоза, може да предизвика наддаване на тегло и телесни мазнини, може би отчасти поради различния им метаболизъм чрез черния дроб.
От друга страна, предишно разследване проверява подобни ефекти при хората, като установява, че приемът на напитки, подсладени с фруктозата увеличава коремните мазнини, намалява инсулиновата чувствителност, благоприятства увеличаването на триглицеридите и произхода на дислипидемията в сравнение с напитките с глюкоза.
И така, можем да мислим, че не само транс-мазнините, калориите, натрия или пристрастяващите комбинации от преработени храни са фактор, който допринася за епидемията от затлъстяване, но също така фруктоза което се добавя към повечето индустриални продукти, като сладкиши, безалкохолни напитки, индустриални сладкиши и други.
Въпреки че трябва да помним, че фруктозата в плодовете не е същата като в преработените храни, това ново проучване ни дава още една причина да яжте повече пресни и по-малко индустриални продукти и ни показва, че добавената към храната фруктоза е не по-малко вредна от глюкозата, а точно обратното.
Консултирана библиография | Научни доклади 5, номер на статия: 9589, doi: 10.1038/srep09589 и J Clin Invest. 2009; 119 (5): 1322-1334. doi: 10.1172/JCI37385.
Във Витоница | За здраве: фруктоза или глюкоза?
Изображение | iStock
- Наднорменото тегло в чантите причинява проблеми с гърба El Informador Noticias de Jalisco, Мексико,
- Детското затлъстяване причинява да; или постоянни върху тялото
- Пролет 4 основни навика да се грижим за тялото си
- Непоносимост към фруктоза какви храни мога да ям
- Възможно е да загубите 2 сантиметра коремна мазнина за четири седмици