Ретинол: 0,000-0,333 µg
A Каротеноиди: 0,00-2,00 µg
Е или токоферол: 10.09-18.73 mg
Фъстъците или фъстъците са много ценени и популярни сушени плодове. Те се продават с кожата или белени, осолени или не и често препечени.
Той е съставка на някои хлебни изделия и с него се прави фъстъчено масло.
Фъстъците са познати от други имена като фъстъци, фъстъци, смлян люцерен и смляно какао. Това е високо ценен и популярен сушен плод.
Фъстъците са много здравословни. Те съдържат олеинова киселина, която е полезна за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Те са важен източник на минерали като калий и фосфор, необходими за мускулната и нервната дейност.
Фъстъците или фъстъците са много ценени и популярни сушени плодове. Те се продават с кожата или белени, осолени или не и често препечени.
Той е съставка на някои хлебни изделия и с него се прави фъстъчено масло.
Фъстъците са познати от други имена като фъстъци, фъстъци, смлян люцерен и смляно какао. Това е високо ценен и популярен сушен плод.
Фъстъците се продават сурови или печени, осолени или не и могат да се консумират като аперитив или като част от голям брой ястия. От тях се получава брашно, което, смесено с пшенично брашно, се използва за приготвяне на хляб, бисквити и други хлебни изделия. Фъстъците също извличат масло с добри свойства. Освен това се произвежда фъстъчено масло, което е високо ценено в САЩ. Като страничен продукт от добива на масло се получават сладкиши, които могат да се използват директно в храни за животни или лепила (подвързване, печат, гумирани хартии) и да се получат бои на водна основа.
Хранителната му стойност е много важна, тъй като е много богата на протеини и 50% е масло с отлично качество. Със сто грама прясно ядливо фъстъчено тегло се осигуряват 564-596kcal.
Плодът може да бъде с дължина около 3 и 4 см и се състои от лека и крехка обвивка - лесно се чупи с пръсти, за да се отстранят ядливите семена - мрежеста, жълтеникава на цвят и представлява издутини на местата, където са семената, под номер 1 до 6, продълговато заоблени и покрити с тънка червеникавокафява кожа, която лесно се отлепва. Обикновено фъстъците се ядат печени или пържени и имат много приятен вкус, макар и суров, че е горчив.
В света се отглеждат няколко сорта фъстъци, които се различават по броя на семената, които съдържат. Те могат да бъдат за консумация от човека или предназначени за храна на животни. Освен това има диви форми на растението, които обхващат голям брой видове.
Беритбата на плодовете започва в края на лятото и от септември е, когато той има най-доброто качество за консумация като сушен плод, въпреки че има фъстъци на пазара през цялата година.
Поради високото съдържание на масло в фъстъците, това е храна, която лесно гранясва и за да се избегне това се препоръчва да ги съхранявате с черупката и в херметически затворени контейнери, на хладно и сухо място.
Той е тревист и може да достигне до 70 см височина. Цветята са жълти и най-големият от венчелистчетата му, наречен банер, има лилави петна, които го правят особено привлекателен.
Растението, където се произвежда, се нарича още „фъстъци“, представлява едногодишна билка с височина от 15 до 70 см, която принадлежи към семейство Бобови и към вида Arachis hypogea.
Стъблата са леко окосмени, с клони, простиращи се от основата, които развиват корени, когато докоснат земята.
Ярко жълтите цветя и едно от венчелистчетата му, най-голямото и най-широко наречено знаме с лилави петна. След оплождането се развива 3-10 см дълго стъбло или резници, като постепенно изтласква яйчника в почвата. Плодът е бобово растение, което под земята се развива по-добре и узрява.