The Годжи Бери, Lycium barbarum и Lycium китайски плодове са богати на Омега 3 Y. омега 6, полезен за метаболизма и за мускулния апарат. Нека ги открием по-добре.

годжи

Описание на растението

През последните години a ориенталски плодове, плодовете на вида Lycium barbarum Y. Китайски лиций, е привлякъл интереса на западните пазари, особено тези, специализирани в уелнес храненето: той е известен като goji или wolfberry на английски.

Това е маслено растение, отглеждано предимно в Китай, където се използва в традиционната китайска медицина. Растението може да достигне до три метра и дава яркочервени плодове, леко елипсовидни и гладки, с мек и сладък вкус, който може да напомня на малини, когато се концентрира по време на сушене. Годжи, съюзник на мускулната система, метаболизъм, енергия, очи.

Калории, хранителни стойности и свойства на годжи бери

100 грама от годжи бери съдържат около 321 калории, и, в допълнение, следните хранителни стойности:

  • Протеин 14.07 g
  • Въглехидрати 69,21 g
  • Захари 54,62 g
  • Мазнини 1,79 g
  • Холестерол 0 mg
  • Фибри 4.8 g
  • Натрий 192 mg
  • Калий 50mg

Той се брои сред разговорите суперплодове за своите високо оценени хранителни и лечебни свойства. Това е храна, богата на много микроелементи и активни съставки които включват:

  • омега 3 и омега 6;
  • поне 18 аминокиселини;
  • линолова киселина, алфа-линолова киселина, различни фитостероли, включително бета-ситостерол;
  • многобройни каротеноиди, включително: бета-каротин, зеаксантин (годжи се счита за най-големия и най-известен източник на зеаксантин), ликопен, лутеин и ксантофили като криптоксантин;
  • значителни количества микроелементи като селен, германий, калций, на хром, на калий и желязо; много важно за възстановяване на мускулния тонус и енергия;
  • отлични количества витамин С, Е и В2.

Сто грама годжи носи RDA на рибофлавин, и плодовете се считат за най-известните антиоксиданти.

Противопоказания

Годжи е храна не е токсичен, Както всички Solanaceae обаче, плодовете съдържат някои вещества, които могат да бъдат токсични, ако се приемат в големи количества, в случай на алергии, непоносимост или свръхчувствителност.

Соланинът и атропинът, последното вещество, което може да се намери в следите от плодове годжи, представляват особен интерес.

Любопитни неща за плодовете годжи

Името годжи е a латинизация приблизителен китайски термин "Gǒuqǐ", посочващ плода и вероятно получен от Персийска дума "gojeh", Какво означава "зрънце ". Англосаксонският термин вълчица, от друга страна, произтича от факта, че в мандарин семантичният корен „Гау"Означава" вълк "и че името на вида, Lycium, наподобява гръцкото "Lycos", или "вълк".

Как да ядем годжи плодове

Пазарът почти винаги предлага сушени плодове но има и замразени плодове, идеални за размразяване за приготвяне на някои типични китайски ястия, като ориз, супи от кореноплодни зеленчуци или бадемови кремове. Плодовете също се използват в чайове и се добавят във вряща вода заедно с други билки за пръскане. Плодовете също могат да се консумират готино, директно от завода, сега продаван на пазари и супермаркети, въпреки че вкусът е много по-деликатен, отколкото при дехидратираните плодове.