Може би той най-старата зърнена култура, известна на човека, Оризът е много полезна храна за организма, благодарение на многобройните си свойства, първо, високата му усвояемост и способността да регулира чревната флора. Нека да разберем по-добре.
Ориз описание
Името на ориза е Oryza sativa и принадлежи към семейството на треви. Оризът е зърнена култура, известна от древни времена и някои казват, че това е първата зърнена култура, която е била използвана, дори преди пшеница, а след това Ориз басмати, черен ориз, класически бял ориз: има много видове ориз, само в Италия има около петдесет сорта, различни по форма и размер на зърната, както и аромат и съдържание.
Свойства и ползи от ориза
Едно от основните свойства на ориза несъмнено е неговото смилаемост, което е свързано с високото усвояване на хранителните вещества, съдържащи се в червата. Компонентът на въглехидрати оризът също има регулаторен ефект върху чревната флора, дотолкова, че се използва бял ориз като адювант при лечението на разстройства, засягащи стомашно-чревната система.
Оризът също има незаменима аминокиселина, лизин и доброкачествен протеин. Що се отнася до липидния компонент, той съдържа основно незаменими мастни киселини. Той има много калий и малко натрий, което го прави подходяща храна за тези, които страдат от хипертония. Оризът не съдържа глутен и поради това може да се консумира и от страдащите от цьолиакия.
Калориите и хранителните стойности на ориза
100 г ориз съдържа 332 kcal/1389 kj. Освен това за всеки 100 g от този продукт имаме следните компоненти:
- Вода 12 g
- Въглехидрати 80.4 g
- Захари 0,2 g
- Протеин 6.7 g
- Мазнини 0,4 g
- Холестерол 0 g
- Общо фибри 1 g
- Натрий 5 mg
- Калий 92 mg
- Желязо 0,8 mg
- Калций 24 mg
- Фосфор 94 mg
- Витамин B1 0,11 mg
- Витамин В2 0,03 mg
- Витамин B3 1,3 mg
Ориз, съюзник на ...
Черва, съединителна тъкан, сърдечно-съдова система.
Любопитни неща за ориза
- The Неразделна ориз е особено богата на фибри и има висока засищаща сила, което го прави много полезен при нискокалорични диети и срещу запек.
- Ориз Басмати е качеството с по-ниско съдържание на мазнини. Може да се използва за приготвяне на първите ястия, но и вместо хляб. Много е ароматно.
- The черен ориз е особено богата на протеини; има около два пъти протеина от обикновения бял ориз.
Рецепта за черен ориз
Ето една вкусна рецепта за ориз с тиква и бадеми:
Съставки за 4 човека:
- 350 грама черен ориз,
- 100 грама тиква,
- половин лук,
- 100 грама белени бадеми,
- екстра върджин зехтин,
- Сол
Процедура:
Сварете ориза, печете бадемите във фурната и в същото време пригответе тиквата и лука в тиган с малко зехтин. Добавете зеленчуците към ориза и накрая бадемите, някои цели, други грубо нарязани.
- Свойства, калории и хранителни стойности на цяла тръстикова захар La Crónica Del Pajarito
- Калории, хранителни ценности и свойства на ябълките - яжте здравословно
- Херинга свойства, хранителни стойности, калории
- Свойства на авокадо, хранителни стойности и калории La Crónica Del Pajarito
- Свойства на сливите, хранителни стойности и калории La Crónica Del Pajarito