Този диетолог-диетолог съветва да се наслаждавате на трапезата „защото Коледа е пет дни и те не развалят работата на месеците“

Той е толкова възмутен от „всички лъжи и митове“, които се разказват за храна, че той започна да ги опровергава в някои нутрио, които трябваше да паркира, когато започна да участва в програмата на ETB2 „Елитни тела“. Той качва снимки на това, което яде, в своя инстаграм (gu-diet), обяснява своите рецепти и също дава съвети. Като например как да избягваме коледните ексцесии, като същевременно се радваме на добра храна. „Тъй като добрата диета е навик, който трябва да се поддържа през цялата година, тогава се постига здраве“, подчертава диетологът от Сан Себастиан.

поддържаме

- Как се изправяме срещу Коледа, за да оцелеем с нуга?

- Всъщност това са пет дни и освен това тази година, когато пада през уикенда, календарът е по-благоприятен за избягване на повече срещи. Много е важно за всички, но особено за тези, които отиват при специалист по хранене, да визуализират и планират тези дни и да кажат „Ще похарча“ на 24, 25, 31, 1 и 6 януари. Те са пет дни, през които не можете да унищожите работата през цялата година или от последните седмици. И трябва да си поставите реалистични цели: няма да се опитваме да отслабнем между 24-ти и 31-ви, но ще запазим.

- И това престой включва ли наслада от храната?

- Вярвам, че дните на наслада трябва да се наслаждават. В навечерието на Коледа ще се срещнете със семейството си и ще вечеряте нормално, макар и не сякаш утре няма. Напомням на пациентите си, че са само 5 дни и че те винаги ще бъдат там. И какво ще правиш? Ами празнувайте ги. В тези дни се обръща много внимание и в действителност трябва да го оставите през останалата част от годината, а от понеделник до петък следващата седмица да ядете здравословна диета, базирана на зеленчуци, с качествен протеин, защото агнешкото има протеин, но много мазнини, използвайки техники за готвене, които не добавят калории, с добра консумация на цели плодове и опитвайки се да поддържате добра хигиена на съня.

- Можете ли да се насладите на коледни ястия, без да прекалявате?

- Има трикове за тези, които искат да се грижат за себе си. Първото е да не идвате на масата гладни и е доста важно. Защото е обичайно, когато предвидите, че ще прекарам тази вечер, да ядете салата от краставици и накрая да станете много гладни. Това затруднява самоконтрола.

- Преди да седнем, ни предлагат питие. Как управляваме консумацията на алкохол?

- Препоръчвам редуване на алкохол с вода. Имам бира или чаша вино, но след това имам чаша вода. И така отидете на редуване. Става въпрос за това и двамата да са на масата. По този начин се отървавате от половината алкохол и от целия махмурлук, защото част от махмурлука се дължи на дехидратация.

- Дали алкохолът ви прави толкова дебели?

- Бастунът е около сто калории, което би било крокет. Чаша вино би била еквивалент на три унции шоколад. И джин с тоник, парче пица. Кралят на угояването е ром кола: почти говорим за хамбургер с хляб и сирене. с всичко.

- Започнахме вечеря и предястията не се побираха на масата. Какво пием?

- Много добър трик е вместо да го вземате един по един, сервирайте го на себе си, сложете го в чинията. Защото между това, което говорите, забавлявате, губите представа какво ядете. На чинията го визуализирате, виждате го. Има нещо любопитно в човешката ситост: препълваш се с нещо, но изведнъж те отнемат нещо друго и ти го опитваш. Това се случва с начинаещи, така че представете си колко неконтролирано може да бъде. И не поглъщайте.

- Основното ястие няма спасение?

- Малко по-трудно е, но препоръчвам да се опитате да се обслужите. Какъвто и да е вашият ред, например, баба ми ще накара вашата чиния да прелее. Опитайте да ограничите малко порциите, сложете порцията и кажете „Ще повторя по-късно“. И тогава хората те оставят на мира.

- И десертът?

- Подкрепям ви да си сервирате порция и да я опитате. Ако не искате да ядете толкова много, споделете.

- А какво ще кажете за подноса с шоколадови бонбони и нуга, който остава на масата цял следобед-вечер?

- Това е лакмусовата проба, трябва да си Титан! Във всичко това трябва да сте реалисти, те не са идеалните дати, за да станат радикални. По-важно е да се съсредоточа върху това, което правя между 26-ти и 30-ти и между 2-ри и 6-ти.

- Следващата седмица много хора правят парти. И ако планирате да отидете в Доностия за пинтхос?

- Ако хората имат почивки, силно препоръчвам да се възползват от възможността да спортуват. Да останеш активен, всеки според степента на обучение, е жизненоважно. И ако планирате да дойдете в Доностия със съпругата си за пинтхос, включете час и половина разходка в плана. Тази и следващата седмица спортувам повече от обикновено.

- 7 януари е и съм качил няколко килограма. Какво правя?

- Мисля, че нагласата да казваш какво се е случило с мен е по-полезна? Какво спечелих? Това също не е драма. Тъй като ще се върна към рутина на здравословни навици, ще отслабна. Важното е, че ежедневието е ежедневно и ако го нямате, свържете се с професионалист, който ще ви помогне да го постигнете и ще ви насочи към тези здравословни навици постепенно. Често казвам на пациентите си, че са ме наели да им дам хранителен план, който ще им помогне да останат здрави и с теглото си завинаги и никога повече да не се налага да ходят при диетолога. Няма нужда да се опаковате или да се увлечете от мъка, или да започнете супер рестриктивна диета и да се биете във фитнеса през всичките седем дни.

- Януари е пиковият сезон за чудодейните диети. Има ли някой, който ви е изненадал?

- Хиперпротеидните са много модерни и тези на базата на сиропи, кленов сироп, гладуване на вода. че хората ги опитват, защото „няма да ми навреди“. Съществува цял „детокс“, който казва, че трябва да почистим тялото си, сякаш сме били мръсни. И не е вярно: имаме черен дроб, бели дробове и бъбреци, които вършат работата вместо нас. Не е нужно да отделяме седмица за зелени сокове, за да се „нулираме“. Тялото се нуждае от бензин. Ако ви кажа, че имате нужда от 1500 калории, това е така, защото имате нужда от тях. Загубата на пет килограма на седмица не е и никога няма да бъде здравословна, защото не губите мазнини или много малко, а губите вода и мускулна маса, нещо изключително вредно. Тези бързи загуби на тегло създават ужасно разочарование. Не бързайте, това е промяна за цял живот.

- Диетата е гърдата и марулята?

- Не, далеч от това. И още нещо: диетата не е синоним на глад или не би трябвало да бъде.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства