ЗА ВСИЧКИ ПАЛАТИ

Населението на Япония има един от най-дългите очаквания живот и отчасти се дължи на разнообразната и здравословна хранителна култура. Ние знаем само няколко ястия за това, но то е много по-обширно, отколкото изглежда на пръв поглед.

The японска гастрономия, Както при много други в света, той предлага голямо разнообразие от традиционни ястия, които надхвърлят най-известните като суши, рамен или темпура. The нарастващо присъствие на специализирани ресторанти в Испания допринесе за разпространението на тези три препарата, които са най-интернационализирани. Това не означава, че не се приготвят други рецепти, които обикновено също са добре познати от любителите на храната, идваща от страната на изгряващото слънце.

страхотни

Японската диета беше подчертана в проучване от 2017 г., което заключи, че високата консумация на соя, риба и водорасли в тази азиатска държава е ключов фактор за доброто здраве на нейните жители. Всъщност женското население е това с a най-дългата продължителност на живота в света. И това отчасти е следствие от широка и разнообразна гастрономия, при която сушито не е основното ястие и където има други много широко разпространени и успешни кулинарни препарати. Ето десет ястия, които да опитате:

Удон се позовава на някои дебели юфка които съставляват едно от най-известните ястия. Те обикновено се сервират, сякаш е вид рамен, с традиционен бульон, съставен от риба и соев сос и мирин (оризово вино с малко алкохол). Това може да бъде придружено с множество съставки като зеленчуци, месо, тофу ... Приготвянето му може да бъде много разнообразно в зависимост от това, какво се използва за направата на основния бульон, който допуска почти всеки елемент.

Якисоба

Всичко, което има юфка, не е рамен. Особено, ако нямате бульон. Друг от най-широко разпространените препарати в Япония и все по-известен в последно време на Запад е якисоба. Ястие, чиято основна основа е пържени юфка със зеленчуци, меса, риба и морски дарове да оформят вкусен препарат, който може да бъде намерен в съответните им версии и под различни имена в много страни от Източна Азия.

Такояки

На пръв поглед може да си припомнят някои испански трески, покрити със сос, но нищо не е по-далеч от истината. Има пържени октоподови топки които са известни като такаяки и са едни от най-популярните ястия в японската храна. Увити и пържени в брашно, тези топчета се пълнят вътре с гореспоменатото животно и могат да съдържат джинджифил или водорасли нори сред другите съставки.

Онигири

Онигири е прост, евтин и често използван препарат, който се яде като обикновена закуска. Може да се смята, че спестявайки разстоянията, това е като хляб в Испания, храна, която да се яде почти по всяко време. В този случай това е a оризова топка Може да се напълни с риба, месо или зеленчуци и да се увие с водорасли нори. Те обикновено са с триъгълна или овална форма. В някои ресторанти можете да намерите онигири, приготвени с много различни форми (например на животни) или използващи повече съставки.

Голямата консумация на соя, риба и водорасли в тази азиатска страна е ключов фактор за доброто здраве на нейните жители

Икаяки

A скара калмари, нарязани и гарниран със соев сос, той е синоним на бързо хранене в Япония и е известен като икаяки. Това е едно от най-популярните ястия, продавани на улични сергии, а в Осака, третият по големина град в азиатската държава, се приготвя чрез увиване на главоногите във вид креп, който се притиска с желязо.

Тонкацу

Това е най-близкото нещо до a панирано филе или национална ескалопа, но произведена в Япония. В този случай се използва панко, японските люспи от хляб, които се използват за паниране на храни като свински пържоли и по този начин образуват този препарат. Това ястие може да се намери и поднесено с ориз, къри и мариновани зеленчуци, образуващи типично комбинирано ястие.

Окономияки

Един от най-разпространените кулинарни препарати в цялата страна е окономияки. Това ястие, родено в района на Канзай, е един вид от брашно, яйце и водна тортила, пълна с месо, калмари, скариди и зеленчуци като зеле, лук и кълнове от боб. Резултатът се допълва със сос околономияки и понякога се добавя и майонеза. Започна да се счита за японска пица, въпреки че се различава значително от това, което познаваме като пица.

Мисо супа

Един от основните съпровождащи фактически всяко японско ястие е мисо супата. Горещо ястие, с което да започнете менюто. Това става чрез смесване на ферментирала соева паста и рибен бульон, за да се образува основният запас. Тофу, зеленчуци и водорасли уакаме обикновено са едни от основните съставки, които се добавят за завършване на приготвянето му.

Матча чай

Той ли е модерен зелен чай на Запад, но в Япония го консумират от години, като го използват като аромат за сладоледи, десерти и други рецепти. Състои се от смлян чай, който може да бъде разпознат по наситения си зелен цвят и фината текстура, която има. Той се откроява особено след приготвянето му в японска чайна церемония, където се загрява и готви точно, за да се оценят всичките му свойства. На Запад много компании, които го предлагат на пазара, са окачили на него групата за суперхрана заради ползите за здравето.

Mochis

Сред японските десерти се открояват мочитата, някои клееви оризови сладкиши които могат да се пълнят с различни съставки. Една от най-използваните е паста от червен боб, която на пръв поглед може да изглежда като шоколад, но не е и вкусът й се различава от нея. Заобленият му вид и различните цветове, които може да има в зависимост от използваните съставки или добавки, образуват десерт, който привлича много визуално внимание.