VelSid 01 ноември 09
Днес искаме да споделим с вас това рецепта за меденки че обикновено се подготвяме по това време, това е като традиция. Понякога минават месеци и ние не си спомняме този хляб, от който също правим различни сортове (с други подправки, с мазнина като масло ...), но винаги в началото на ноември къщата ни е ароматизирана с джинджифила на този хляб.
Това рецепта да направиш Меденки Преди няколко години ни го научи страхотна приятелка и ни харесва, че и вие я познавате, за да можете да се насладите на този вкусен и пикантен хляб, който можете да ядете сам, със сладки или солени съставки, препечен ... просто с малко масло ще зарадвате.
Съставки
- 290 грама силно брашно
- 240 грама пастет ферментирала
- 1 яйце
- 100 мл. мляко
- 6 грама прясна мая за хляб
- 90 грама захар
- Шипка сол
- 10 грама смлян джинджифил
- 2 грама пет китайски подправки
- зехтин.
Разработване
Разтворете маята в топлото мляко и сложете всички съставки в купата за смесване, ние я правим в Thermomix. Може да се направи и на ръка, като се направи вулкан с брашното и се включат течностите в центъра. Намажете ръцете си със зехтин, ако прекалено се хване в ръцете ви.
Не забравяйте, че закваската или предпочитанието трябва да я приготвите най-малко шест часа преди това, или ако сте я имали в хладилника, трябва да я извадите за около два часа, за да възстановите активността си.
Месете 6-8 минути, ще получите еластично, хомогенно и донякъде лепкаво тесто. Намажете формата за кекс със зехтин, без излишък, и сложете тестото за хляб в него, като го оформите до формата му. Покрийте с кърпа и оставете да ферментира, докато удвои обема си. Имаме го от около два часа.
Загрейте фурната до 200 ° C с вентилатор или с нагряване нагоре и надолу. Боядисвайте повърхността на хляба със зехтин и поставете формата във фурната. Печете хляба през първите десет минути при посочената температура, след това го свалете до 180 ° C и печете още 20 минути. Ако видите, че е препечен твърде много, покрийте хляба с алуминиево фолио.
Премахни Меденки от фурната и когато загуби малко температура, извадете го от формата и го поставете на решетка, за да се охлади. След това му се насладете.
Свързани новини
- Рецепти сос от песто от босилек с джинджифил
- Шест нови рецепти от пшеница за безмесен понеделник
- Октопод на скара с два соса: месо и риба
- Пак чой с ядки кашу и сос тамари
- Нови рецепти с лесни и вкусни сепии Месо и риба
- Дванадесет рецепти за говеждо и пуешко оссобуко, успокояващи месни яхнии, вкусни и евтини, месо и риба
Вече има 2 коментара. Искаш ли да оставиш твоята?
likeju-Cova
Свързвам джинджифила и всички подправки много повече с коледния сезон, когато къщата мирише така почти всеки ден.
Но за да подобря малко тези аромати, не мисля, че нещо се случва ... освен възможността да опитате хляб с отлична пинта.
VelSid
Коледа е пълна с тези аромати и вкусове, наслада е и просто като се замислим, си представяме камини, одеяла на дивана, домашна топлина ... които могат да ни накарат да усетим аромата на храната ...