Вече знаете, че съм много фен на бавната печка и че за момента съм собственик на две от тези тенджери, които ми дават живот.

crockpot

Тъй като обикновено закачам много готвени рецепти, като костен бульон, на пилешка супа, на Говеждо задушено, и т.н. Винаги получавам въпроси как работи, дали си заслужава, ако не харчи много, дали наистина се възползва от това и т.н.

Ето защо исках да напиша този пост, за да поговорете малко повече за Crockpot или бавна печка Това за мен, Това е много полезно и винаги препоръчвам на семейства и хора, загрижени да се грижат за диетата и здравето си.

Crockpot не е панацея. Не като имате Crockpot изведнъж в къщата си, ще ядете добре. Не. Crockpot е уред, който може да ви помогне при приготвянето на здравословни ястия, но който изисква да се научите да го използвате правилно, за да получите целия сок.

Целта ми с тази публикация е да разберете какви са нейните предимства и недостатъци, за да можете да оцените отговорно дали наистина си струва да си купите такъв или в крайна сметка ще се превърне в поредното боклук във вашата кухня.

Признавам, че за мен това е от съществено значение и всъщност това е единственият уред, който винаги имам на кухненския плот (останалите са в шкафове и ги вадя само когато имам нужда).

Но не е задължително да е вашият случай. Може би това, от което се нуждаете вие ​​и вашето семейство, е нещо, с което да готвите по-бързо и не по-бавно, да?

Е, нека да си навлечем неприятности.

Какво е крокпот или бавен котлон?

Както подсказва името му, това е тенджера, която готви храната много бавно.

Много от вас ме питат дали е като тенджерата под налягане. Не. Точно обратното. Тенджера, която отнема повече време от обикновено за готвене и всъщност това е голямото й предимство:

С бавно готвене получавате максимума от вкусовете на храната и освен това по-добре запазвате хранителните й вещества.

Има препарати като бульони, яхнии, яхнии от бобови растения и други традиционни ястия, които изискват задушаване.

С Crockpot или бавно готварска печка можем да възстановим вкусовете на миналото, приготвени по прост начин, но със същото качество и вкус като бабини ястия.

Тези уреди са най-често срещани в домовете в Съединените щати, където всяко семейство обикновено има бавен котлон за най-автентичните яхнии.

Как работи крокпот или бавна печка?

Операцията е много проста.

Състои се от две части: керамичен контейнер и метален корпус с резистори, които предават топлина към контейнера. Корпусът има кабел и щепсел за свързване към тока.

То има две функции основен: ниско готвене (ниско) и високо готвене (високо).

Функцията за готвене при висока температура не надвишава 100 ° C, а функцията за ниско готвене е практически наполовина.

The Crockpot цифрови имат възможност за таймер, в който можете да програмирате часовете за готвене според изискванията на рецептата.

Има и опция за поддържайки топло, така че ако готвенето приключи, но все още не е време за ядене, можете да оставите храната вътре и тя ще бъде гореща, когато имате нужда от нея.

Има ли вкусови разлики между храната, приготвена в Crockpot, и храната, приготвена по традиционни методи?

За моя вкус, да. 100%.

Причините са следните:

  • Има много малка загуба на сокове и вкусовете са концентрирани. Ще видите, че за приготвяне на яхнии и яхнии в Crockpot се нуждаете от много малко течност.
  • Някои "по-малко благородни" разфасовки месо, когато се готвят при ниска температура и продължително време, "отпускат" влакната и месото се разпада в месеца. За мен това е предимство №1 за приготвяне на месо в Crockpot, а не на други уреди.
  • Когато готвим при ниска температура, a по-малко разрушаване на хранителните вещества и следователно храната е по-питателна.

Отнема ли много крокпот или бавна печка?

Похарчете малко пари в сравнение с други уреди какво имаме в кухнята.

Освен това го използвате много по-малко часове, със сигурност, в сравнение с in vitro, фурната и хладилника.

Използвам Crockpot МНОГО и никога не съм забелязал увеличение на сметката си за ток. От друга страна, когато имам включено отопление, разходите нарастват значително.

Крокпотът при висока температура те обикновено консумират около 200W приблизително. Следователно можете да отчитате своята квота за електроенергия и минутите, в които я използвате. Ще видите, че това е безценица в сравнение с други електрически джаджи, които имате у дома.

Как се готви с Crockpot?

Разликите не са толкова големи между готвенето с нормална тенджера или с бавна печка.

При някои разработки е необходимо да се предприемат някои стъпки преди започване на пота.

Такъв е случаят с рецепти със софрито, които трябва да се направят преди това в обикновен гювеч или рецепти за яхнии с месо, които трябва да се запечатат, преди да се постави вътре.

Други рецепти, като тези за бобови растения, понякога се нуждаят от добро накисване или дори кипене.

Ако съм честен, винаги правя рецепти, в които ТODO ВЛИЗА ВЪТРЕ.

Случва се да усложнявам живота си и освен това разликата също не е толкова голяма. Тъй като вкъщи не ядем бобови или пържени зеленчуци, аз Спестявам много време с рецепти, които не изискват предишна.

Пример за това е Говеждо задушено.

Какви рецепти можете да приготвите?

Ами истината за всичко.

Използвам го за бульони, яхнии, а също и за печене на зеленчуци, приготвяне на конфи, треска, ореха със сол, пилешко къри ...

Но има хора, които са много умни и дори правят сладкиши, крем и горещ шоколад.

Истината е, че не съм се осмелявал с такъв тип рецепти, защото готвя много просто, много питателно и много здравословно.

Какъв размер препоръчвате?

Въпросът за милиони долари.

Ако таксувах за всеки път, когато ми беше зададен този въпрос, щях да съм милионер.

Е, да видим, това е много лично решение, но аз ви давам няколко съвета, за да можете да изберете един или друг капацитет:

  • Колко сте у дома? Разбира се, не е същото да готвите за двама, отколкото за петима.
  • Ще замръзнеш ли? Важно: когато правя бульон, не правя два литра, не. Правя поне 4, за да ме разпространи. И същото с останалите рецепти. Искам да ям поне 2 дни от това, което готвя там.
  • Каква полза ще му дадете? Ще бъде ли спорадично? Мислите ли, че наистина ще се възползвате от това и ще готвите много в него?

Ако ми позволите, аз ви давам своето мнение: за (малката) разлика в цената между някои модели и други, наистина, Не бих избрал пот с вместимост по-малка от 4'7л.

Ако оттам искате да вземете чиния за всеки член на семейството и освен това има някой, който иска да повтори, не намалявайте с този размер, защото той ще бъде твърде малък за вас.

И ако е останал, вече имате тупер, който да държите във фризера, идеален за онези дни, когато се приберете късно или дори не знаете какво да дадете на децата за вечеря.

Имам 5.7л (е от тук) и аз съм ОБИЧЕН. Мога да сготвя цяло пиле вътре. Както чувате: оттам получавам месото, което той ми дава, за да слагам супи, приготвям крокети/канелони и също замразявам част от порцията. Чудо.

Заслужава си?

Честно мисля, че си заслужава.

въпреки това, ако купите Crockpot, трябва да се ангажирате да го използвате и да искате да се научите да готвите в него.

Ако не го направите, в крайна сметка това ще се превърне в поредното боклук във вашата кухня и наистина няма да си заслужава.

Купих го, защото поради храносмилателните си проблеми трябваше да готвя големи количества костен бульон. И когато видях, че има толкова добър вкус и е толкова практичен и лесен за използване, започнах да изследвам и научих повече за темата.

Горещо го препоръчвам като инструмент за тези хора/семейства, които обичат традиционните вкусове, които обичат да готвят и които искат да се хранят добре всеки ден. Определено.

В бъдещите глави на Crockpoteros ще продължа да разглеждам някои въпроси относно Crockpot, защото много от тях са останали в процес и бих искал да се задълбоча малко повече в темата.

Така че, ако имате някакви въпроси, след като прочетете публикацията, можете да ми оставите коментар и аз ще го взема предвид за следващия пост.