Гъбена супа, богата и проста рецепта, идеална за лека вечеря. Това е топло ястие, което ни позволява да регулираме температурата и да си възвърнем енергията, докато се наслаждаваме на вкусна рецепта. В допълнение, тази супа е много проста и идеална за любителите на гъбите, защото съдържа целия вкус на гъбите.
От друга страна, това е много гъвкава супа, тъй като можем да я сервираме и като предястие по време на обяд или вечеря. И накрая, трябва да се отбележи, че е икономичен, хранителен и пречистващ. Какво повече можем да поискаме? Ако искате също да се възползвате от всичките му предимства, продължете да четете и откривайте в Безплатни рецепти как се прави гъбена супа.
- 250 грама гъби
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 шепа магданоз
- 600 милилитра зеленчуков бульон
- 1 струя масло
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
- 1 десертна лъжица брашно
Обелете и смелете лука и чесъна на много малки парченца. Тези съставки придават допълнителен вкус на гъбената супа и подобряват нейните пречистващи свойства, но ако предпочитате да не забелязвате нейната текстура, можете да ги смачкате.
Поставете тенджера на огъня с пръскане на масло и добавете лука и чесъна, за да ги порирате.
Нарежете гъбите на ситно и ги добавете към гювеча. Разбъркайте и оставете тези съставки да се готвят, докато гъбите придобият малко цвят.
Трик: Оставете няколко по-големи парчета, които да забележите в супата.
Когато всичко е бракониерско, налейте бульона. Можете да използвате зеленчуков бульон, за да направите веганска гъбена супа или да направите супа от пилешки гъби, като добавите пилешки бульон. И ако в момента нямате бульон, можете също да добавите вода и таблетка конзоме. Във всеки случай оставете супата да се готви 15-20 минути на средно-слаб огън.
Така че бульонът е по-последователен, вземете купа, добавете малко от бульона, чаената лъжичка брашно и няколко гъби и смесете.
Добавете всичко това в тенджерата за супа и добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври, опитайте и ако видите, че ви е по вкуса загаси огъня.
Обслужва Гъбена супа с малко магданоз, поръсен отгоре. По този начин е идеален за вечеря, защото е лек и здравословен, както и питателен. Може обаче да се сервира и с малко хляб, за предпочитане домашен пълнозърнест хляб. Сега какви хранителни вещества осигурява то точно? Защо казваме, че е пречистващо? Ние го обясняваме по-долу.
Ако ви е харесала рецептата за Гъбена супа, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за супа.
Има много предимства на гъбената супа поради всички съставки, които я съставят. Започвайки с хранителната си стойност, тази супа се откроява с това, че съдържа:
- Фибри
- Въглехидрати
- Натрий
- Желязо
- Вода
Благодарение на състава си, това е супа с отлични почистващи свойства, които идват както от лука, така и от чесъна и магданоза, главно. По същия начин съдържа много малко калории, тъй като 100 грама гъби едва осигуряват 17 калории.
За всичко по-горе, гъбената супа е особено подходяща за тези, които са склонни да задържат течности, но също така и за борба със запек и да бъдат част от здравословна диета или да отслабнат.