Днес ще видим как да приготвим нашите гъби (гъби, манатарки, портобело и др.), за да можем да ги приготвяме без проблеми и ще видим и някои видове разфасовки, които обикновено се правят с гъби.
Почистване и подготовка на гъбите
Първото нещо е премахнете земната част, в основата на която е стъблото на гъбата. Най-добре е да вземете малък нож и да го отрежете директно (вижте снимката).
Сега докоснете отстранете почвата, на която гъбите може да са залепнали. В идеалния случай прекарайте a кърпа (по-добре малко мокро) на повърхността на гъбите и по този начин премахнете земята (вижте снимката). Но на практика това изисква известно време и търпение (имайте предвид, че ако оставите пясък, разваляте чинията) и затова можете също да изберете да ги измиете бързо под течащия кран и ги сложете да се отцедят веднага.
Сега, когато сте подготвили гъбите, нека видим няколко разфасовки, които можем да направим с гъбите:
Нарежете гъбите на четвъртинки
Това е толкова просто, колкото да вземете гъба (на снимката гъба) и да я разрежете наполовина и след това отново наполовина. По този начин получаваме по четири парчета от всяка гъба.
Нарязване на гъби
За да ги нарежете на филийки, най-добре е да сложите гъбите с шапката надолу и да ги нарежете на повече или по-малко тънки филийки, както се изисква от рецептата (на снимката можете да видите тънък резен, ако рецептата изисква дебел резен. повече или по-малко от два пъти дебелината).
Накълцайте гъби
Кълцането на гъби няма история. Нарежете ги на няколко дебели филийки, след това ги разрежете по дължина и с голям нож ги нарежете всички.
Рецепти с гъби
Ето няколко рецепти, в чиито съставки има гъби:
Надявам се да ви е полезен. Скоро ще имаме още рецепти за готвене. Поздрави готвачи и готвачи.
[...] Че ще пържим. Почистете гъбите (премахнете целия пясък) и ги нарежете на четвъртинки (щракнете тук, за да видите как). Вземете праза и го нарежете на филийки. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета (вижте нарязване [...]
ТОЗИ СЪВЕТ ОЧАКВА МЕН PS, ТАКА ДОМАКИНИТЕ ЩЕ ЗНАЯТ КОЛКО Е ВАЖНО ДА ПОЧИСТЕТЕ ДОБРЕ ГЪБА ОТ ТИП БЕЗ ОПАКОВ ОРИГИНАЛЕН АРОМАТ НА ГЪБАТА С ПОВЕЧЕ ВЛАГА ВОДНИ ЧЕСТИТО НА ВАШАТА СТРАНА СЪС ГРУП ИЗГРАДА.
@GABY много благодаря 🙂
Сега, когато ровелоните скоро ще излязат 🙂 колко богати и какво удоволствие да отида да ги търся. Почиствайте ги едно по едно внимателно, като отстранявате всички мини клонки и други дребни неща от храстите, бор, пръст ... с малък нож, надраскващ повърхностно и с кърпа, ако е необходимо.
Рецепта: Ориз със свински котлет и полутопли ровелони.
За да ги замразите, задушете първо с малко зехтин, не е нужно много и след това в боситас.
Много харесвам вашите рецепти. Те са много "годни" 😉
Поздравления
[...] Сега ще приготвим гъбите. Премахнете земята и ги нарежете на тънки филийки (можете да видите как се прави, като кликнете върху -> подгответе гъбите). […]
@fumassa не вижда как звучи този ориз със свински ребра и полугорещи ровелони, вкусът, който дори не мога да си представя 😉
Поздравления за тези съвети, които бяха много полезни и научаващи за мен, тъй като ми помагат да дам добра питателна храна на семейството си, поздрави и до скоро.
@Juana се радваме да помогнем с тези съвети относно гъбите.
Здравей Хави, удобно ли е да се белят гъбите? или не е необходимо?
Ще приготвя пилешкото къри, което сте сложили днес. Благодаря ви
@Del, ако са гъби, не е нужно да ги почиствате, всъщност ще ви струва същия живот, ако го правите (много е трудоемко). Дано ви хареса рецептата за пилешко къри like
[...] Ние изобщо няма да приготвяме гъбите. Почистете ги (вижте как се почистват гъбите) и ако са много малки ги оставете цели (разбира се без земната част на стъблото). Ако не са [...]
Много красива страница, добавям я към любимите си.
Благодаря много.
@ENC Радвам се, че ти харесва.
В живота има съвпадения и намирането на тази страница е едно от тях. Рецептата за ризото, без да пропилявам някои добри гъби и имах време да накарам хората да се насладят. Който следва стъпките, едва ли ще сгреши. Благодаря Яв
@monte не знаеш колко се радвам, че онова ризото с гъби се получи толкова вкусно. Поздрави готвач.
Много добре благодаря
[…] Почистете гъбите, нарежете ги на ситно и ги запазете. Ако не знаете как да почистите и нарежете гъбите, прочетете тази статия -> Почистване и нарязване на гъби. […]
Туанис Мей Чист живот. Просто искам да ви кажа, че вие сте моят идол благодарение на вашите вкусни рецепти. Тук в Сан Хосе, Коста Рика, ме питат как го правя. Казвам или не казвам?
@Marvin го кажи, разбира се че го правиш, така ме рекламираш, хехехе.
Благодаря за всички тези рецепти, те улесняват живота ни.
Поздравления в мрежата, тя е перфектна. Уау и продължавай така!
@ txampiñons щастлив да ви помогне.
Те не казват колко време за готвене минах през цялата мрежа. и не мога да намеря
@cin времето за приготвяне на гъбите зависи от начина, по който ги приготвяте и вида на гъбата.
[…] Неудобно дъвчене на мръсотия при хранене. Всеки вид гъби се почиства по различен начин, на уебсайта на Javi Recipes можете да намерите инструкции за почистване и нарязване. След като почистим, резервираме. Почистваме […]
Здравейте, имам нужда от рецепта за гъби във винегрета, за да я хапна на уста или стажант, може ли да ми помогнете?
Бих оценил ръката.
Розис
@Rosis Нямам онази рецепта за гъби, която искаш, извинявай.
[…] Другите зеленчуци от пълнежа. Почистете гъбите и ги накълцайте (в тази връзка можете да видите как се приготвят гъби). Обелете моркова и го настържете с помощта на ренде. Обелете лука и чесъна и […]
Обичам да правя гъби на скара със скариди, държани от клечка за зъби, хмммммм, те ми напомнят за годините ми, прекарани в Ла Риоха, благодаря
@maria, какъв вкусен шип.
Страницата ви е много добра, рецептата за пилешко къри се надявам да я пробвам скоро и съветите за почистване на много добри гъби, благодаря. без съмнение това ще е една от любимите ми страници.
@marci добре дошли в блога!
[...] На снимката на рецептата). Измийте гъбите и ги нарежете на филийки (вижте тази връзка, когато гъбите се почистват и нарязват). Накрая вземете гърдите и ги нарежете на малки парченца или тънки ивици (на вашия [...]
много добра страница и вкусни отзиви
благодаря за споделянето и за вашите съвети
@Sagrario Радвам се, че харесвате този блог с рецепти.
здравей . предварително поздрави за всички, които радват тези рецепти с очите си, поздравления за този, който публикува рецептите аз съм готвач и обичам китайската храна. особено вижте как се приготвя всяко ястие (рецепти).
Искам да видя как се приготвя котлет суей.
атте Джосе.
Това е първият път, когато купувам гъби portobello в супермаркета, датата на опаковане е написана на 4.01.2012 г. (същия ден, когато ги купувам), не ги използвам веднага. Държах ги в хладилника и днес са почти кафяви.
Питам мога ли да ги сготвя.
@Salvador Нямам публикувана тази рецепта, но я очаквам.
@Jose Luis Не съветвам никога да се използва храна със срок на годност. По-добре безопасно, отколкото съжалявам, съжалявам.
[...] Първата стъпка е да почистите добре гъбите. Тук ще намерите инструкции за почистване на грип (манатарки, манатарки). Процесът е подобен за всички гъби. За да приготвите гъби, можете да разгледате тази връзка на Javi Recipes. […]
[...] Ние изобщо няма да приготвяме гъбите. Почистете ги (вижте как се почистват гъбите) и ако са много малки ги оставете цели (разбира се без земната част на стъблото). Ако не са [...]
[…] Първо ще бъде подготовката на гъбите. Почистете ги (вижте тук как да почистите гъбите) и отстранете стъблото. Резервирайте главата на гъбите в чиния и нарежете на ситно […]
[...] Сега ще приготвим гъбите. Премахнете земята и ги нарежете на тънки филийки (можете да видите как се прави, като кликнете върху -> подгответе гъбите). […]
[...] Че ще пържим. Почистете гъбите (премахнете целия пясък) и ги нарежете на четвъртинки (щракнете тук, за да видите как). Вземете праза и го нарежете на филийки. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета (вижте нарязване [...]
[...] Сега ще приготвим гъбите. Премахнете земята и ги нарежете на тънки филийки (можете да видите как се прави, като кликнете върху -> подгответе гъбите). […]
ЗДРАВЕЙТЕ! КАК СИ?
Аз съм Хави Реджета и ви приветствам в моята кухня. Обичам компютрите, фотографията и готвенето и от 2008 г. публикувам моите рецепти в този блог .