Той е мощен антиоксидант и е от съществено значение за имунната система.

имунната

Най-голямата полза от гъбите се крие в ерготионеин, способен да увеличават ефективността, с която кислородът участва в метаболизма. В същото време ерготионеинът действа в организма като мощен антиоксидант, чиито ефекти са особено забележими върху черния дроб, лещите на очите и червените кръвни клетки (предпазва хемоглобина от окисляване).

Може да се интересувате и от:

Хранителни свойства

Той е важен източник на минерали и витамини, подчертавайки някои от Витамини от група В и калий.

Укрепва имунната система

Освен че съм мощен антиоксидант, проучвания показват, че яде гъби укрепва имунната система придобит и представлява първата линия на защита на организма срещу инфекции.

Помага за отслабване

Като естествена храна, гъбата има предимството не добавяйте натрий или мазнини, както и с много малко калории. Трябва обаче да се внимава за начина, по който е подправен и за метода на готвене, тъй като ако добавим твърде много зехтин или масло, можем значително да увеличим калоричността му.

Предотвратяване на рак

За Дайонг Ву, учен от лабораторията по хранителна имунология към университета Туфтс (Масачузетс), всичко показва, че редовната консумация на гъби предпазва организма от развитието на тумори и инфекции.

Противопоказания

Преяждане с гъби, или като основно или като странично ястие, то може да доведе до странични ефекти като повишаване на пикочната киселина, причиняват болки в ставите и мускулни разстройства.

Хранителна стойност - Състав

Култура

Agaricus bisporus, семейство Agaricales

Източник

The обикновена гъба, чието научно име е Agaricus bisporus,Представлява вид базидиомицетни гъби от семейство Agaricales, произхождащи от Европа и Северна Америка, широко култивирани за използване в гастрономията. Това е най-често използваният вид годни за консумация гъби за готвене.

Сортове

Bisporus има заоблена шапка и леко сплескан отгоре. Шапката може да достигне 18 см в диаметър, а ходилото до 8 см дължина и 3 см в диаметър. Най-често култивираният сорт, A. bisporus var hortensis, е бял по цялата си повърхност; месото има някои розови нюанси.

В зависимост от точката на зрялост, с която се продава, последният се продава под името portobello - по-голям и по-развит - или crimini - в младежка фаза -; Те обикновено са по-големи от белия мутант, а с шапката си той е по-широк и сплескан, използва се главно за незабавна консумация.

Информацията, предоставена на този сайт, служи за подкрепа, а не за замяна на връзката между пациент и техния лекар или диетолог.

>>> Delimás има най-практичната опция за тези, които търсят здравословно и икономично меню >>>