Той е приятен човек от самото начало. С работното си облекло и винаги придружен от колега, облечен по същия начин. Двойка, която отива навсякъде заедно, но по време на действието всеки играе определена роля: едното е доброто ченге, а другото лошото ченге. Докато той притиска и изтезава, за да извлече цялата възможна информация от предполагаемия виновник за престъпление, той е любезен, привързан и дори извършва някои ласки.

добър

Сега донесете тази легендарна сцена на филм за ченгета и грабители във лозе. Въпреки че може да изглежда странно, има и добри и лоши, що се отнася до борбата със заболявания, които засягат щамовете. Най-добрият сценарист за този приключенски филм е екипът, ръководен от Педро Антонио Каскеро, от Висшето и техническо училище по селскостопанско инженерство към Университета в Леон (ULE). Тези изследователи са разработили биологичен метод за борба с гъбичките за спиране на тиндер, патология, която засяга дървесината на лозата на повече от 1600 хектара в Кастилия и Леон.

Работата, възложена от Икономическия и социален съвет (CES) на Общността и университетите, съставляващи Триъгълния кампус на върховите постижения-E3 - Бургос, Леон и Валядолид -, адресира проблем, който до този момент нямаше „ефективно решение“. И го прави така: „Използвайки гъби от рода Trichoderma, които са тези, които живеят естествено в лозя и са способни да се конкурират с лоши гъби“, обяснява Каскеро, който смята, че е най-добрата филоксера от 21 век.

"Разбрахме, защото имаше щамове, които започнаха да отслабват, но след известно време, без да инжектират каквото и да е вещество, те се възстановиха." Така те стигнаха до заключението, че добрите гъби са способни да установят биологична борба срещу патогени, в която са победили.

Авансът дава възможност да се сложи край на болест, която засяга вътрешността на дървесината, докато не предизвика удебеляване, което отслабва растението толкова много, че в крайна сметка става безполезно. Този метод осигурява антибиотици и улеснява усвояването на храната. „Това прави своеобразна симбиоза с растението“, добавя той.

Понастоящем фунгицидите се използват за борба с тиндер, но има много неблагоприятни ефекти, които могат да засегнат виното, полезната фауна или животните в поле.

Всичко е обяснено, обобщава координаторът на проекта, тъй като когато се изправя срещу гъбичките "лошото с доброто, доброто печели." Този спасител присъства в корените на растенията. "Това е симбиот, който не е вирулентен с растението и е антагонист на много фитопатогенни гъби, като по този начин предпазва растението от различни заболявания." Използването му в селското стопанство има много предимства. Основният, по собствените му думи, е, че не е необходимо да се подновява всяка година, самото растение е отговорно за генерирането му и разпределението му във всички части. Към това се добавя, че не е необходимо да се използват фунгициди със съответните икономически икономии и позволява "устойчив" контрол срещу гъбички, причиняващи заболявания на лозовата дървесина.

Този екип от ULE не сложи лупата на лозята. Първо, започна с домати и боб култури и с течение на времето и благодарение на финансирането на някои винарни в DO Toro и Ribera del Duero, те разшириха знанията си за този проблем. „Започнахме работа с насекомо, което атакува лозите: ларвите живеят две години в дървесината, причинявайки щети“, казва той.

Те са стигнали до тези заключения чрез експеримент in vitro върху резници в полуполе. Сега има много винарни, които искат да изпробват предимствата на метода, но Casquero е разумен и иска да намери „най-добрия начин“ да прехвърли изследванията в лабораторията на полето, което според изчисленията може да е в ход след пет години. Въпреки че не посочва броя на винарните, които ще участват в изпитанието, със сигурност една от тях ще бъде Pago de Carraovejas de Ribera del Duero, редовен сътрудник на тази група от Леон.

Това е пионерски проект, в който само две други страни в света работят по подобни аспекти: Австрия и Южна Африка. Важността на инициативата обаче се крие във факта, че изследователите от Леоне са загрижени за заболяване, което засяга лозарството, което има голямо значение и икономическа тежест в Общността, със световно признати наименования за произход и „голямо значение“, тъй като той действа като средство за фиксиране на населението в селските райони.
„Триходермата е много конкурентна гъба, тя е като ваксина. Когато го въведем в завода, защитните агенти се поставят в готовност за атаката на патогена ", казва координаторът на проекта на Висшето и техническо училище по агротехника на Университета в Леон.

Гледайки напред, той излага, че може да се прилага за производство на вино без пестициди, което според него е по-високо оценено на пазара. „Не само е интересно, че има добри органолептични характеристики, но е изключително важно едно вино да докаже, че проследяемостта му не съдържа пестициди“. „Ако успеем - продължава той - да свържем тези два аспекта, ще направим много важна стъпка“.

В този смисъл в него се посочва, че винарните "трябва да осъзнаят" ролята на изменението на климата върху микроорганизмите, присъстващи в лозята, които като живи агенти ще се развият с промени в околната среда и следователно трябва да оценят напредъка си, за да поддържат устойчивото производство на сектора.

Педро Антонио Каскеро твърди, че виното е било "елемент на социалното сближаване", причина за тържества, генератор на туризъм и основен поминък на много семейства през цялата история на Общността. „Важно е да разберем историята си, за да поддържаме и популяризираме този продукт чрез устойчиво производство“.

И то е, че лозаро-винарският сектор е икономическият двигател на Кастилия и Леон. Бележка, подкрепена с данни: тя има 620 винарни и 75 000 хектара лозя. Освен това предлага работа на 19 000 души, от които над 15 000 лозари и има бизнес обем от 850 милиона евро. Поради тази причина всеки аванс, който защитава този сюжет, ще бъде добре приет от пилотите, които носят виното до всички краища на планетата.