МАДРИД, 11 юни (EUROPA PRESS) -

еднояйчните

Група изследователи от King's College London, Massachusetts General Hospital (САЩ) и ZOE, стигна до заключението, че индивидуалните реакции към храната са уникални, дори сред еднояйчни близнаци.

По този начин изследването, представено на конференциите на Американското общество по хранене и Американската асоциация по диабет, показа, че персонализираният подход към храненето може да осигури по-добри дългосрочни ползи за здравето.

За неговото развитие изследователите измерват как нивата на захар, инсулин и мазнини се променят при ядене на определени храни. Тези данни бяха свързани с данни за активност, сън, глад и чревни бактерии на участниците, които бяха предимно близнаци.

Този проект възниква от проучването „Twins UK“, разследване, което анализира живота на 14 000 близнаци за 25 години. По този начин Тим Спектор, научен основател на ZOE, професор по генетична епидемиология в King's College London, след като осъзнава, че генетично еднояйчните близнаци имат различни хранителни предпочитания и отговори, се обединява с технолозите Джонатан Улф и Джордж Хаджигеоргиу, за да създаде ZOE.

Основните констатации от това проучване включват, че резултатите показват големи различия в реакциите на кръвта към същите храни, независимо дали те съдържат въглехидрати или мазнини. Например, някои участници са имали повишени нива на кръвна захар и инсулин, които са свързани със състояния като диабет или затлъстяване. От друга страна, други са имали нива на мазнини, които са достигнали своя връх, оставайки в кръвта след хранене, увеличавайки риска от развитие на сърдечни заболявания.

По този начин е разкрито, че еднояйчни близнаци, които споделят гени и по-голямата част от тяхната среда, са имали различни реакции на едни и същи храни. Изследването също така показа, че тези близнаци споделят 37 процента от чревните си микроби. По този начин резултатите показват, че личните различия в метаболизма, дължащи се на фактори като микробиома на червата, времето на хранене и упражненията, са толкова важни, колкото и хранителния състав на храните.

"Нашите резултати изненадващо показват, че всички ние сме различни в отговора си на такъв основен принос като храна. Беше истински шок да видим, че дори еднояйчните близнаци имат толкова различни реакции", каза Спектор.

От своя страна д-р Андрю Чан, професор по медицина в Харвардското медицинско училище и гастроентеролог в Масачузетската болница, заключи, че „успокояващо е, че генетичният ни състав само частично обяснява как телата ни реагират на храната“ и добави, че метаболизмът не е фиксиран, така че трябва да адаптираме диетите към бактериите в червата, за да метаболизираме правилно хранителните вещества.